En del af VinspecialistenViser 1–12 af 18 resultater
150,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Et forrygende lækkert blend af Trebbiano, Fiano, Chardonnay og Viognier. Kombinationen giver en livlig og aromatisk vin med nuancer af hvid fersken, æble, akacie og blomster. Den har modnet kort tid på egetræsfade, som giver vinen en skøn cremet og fyldig fornemmelse.
| Leverandør | Qwine | Land | Italien | |
| Område | Umbrien | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | Chardonnay Viognier Trebbiano | |
| Fadlagring | 2 mdr. | Dyrkning | Økologisk | |
| Riedel glas | Viognier / Chardonnay | Alkohol | 13,50% | |
65,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Produceret på 85% Garganega og 15% Pinot Grigio. To druer, der sammen udgør en fyldig vin med lækker intens og frisk smag. Duften har masser af citrusfrugter, æbler, fersken og et touch af akacie. Smagen har en god fylde med en frugtdrevet og frisk finish.
| Leverandør | GPG Vinazza | Land | Italien | |
| Område | Venezia | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 15% Pinot Grigio 85% Gargenega | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Chardonnay / Viognier | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys Salater | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Druerne presses meget nænsomt for at bevare de fine frugtige aromaer. Fermentationen finder steder over 3 måneder under lave temperaturer på 16 til 18 grader. Efterfølgende lagres vinen i kort tid med bærmen for at give mere finesse og tekstur.
140,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Blød og fyldig frugtrig duft og smag med svage strejf af mineraler og urter.
| Leverandør | Frescobaldi - Toscana | Land | Italien | |
| Område | Venezia Giulia | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 100% Pinot Grigio | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Viognier / Chardonnay | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys Grøntsagsretter | Alkohol | 12,50% | |
Vinifikation:
Vinificeres med koldgæring efter de traditionelle forskrifter på ståltanke.
65,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer: Let frugtrig stil med en duft og smag af pærer og lyse eksotiske frugter.
| Leverandør | MGM Mondo del Vino | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 45% Cataratto 55% Grecanico | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Riesling | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys Grøntsagsretter | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Druerne høstes i starten af september og gennemgår en kort gæring på temperaturkontrollerede tanke, hvorefter vinen får lov at hvile, før den frigives til salg.
Smagekommentarer:
Strålende farve med gyldne overtoner. Rig, kraftig og særdeles kompleks duft. Fyldig og rund smag, der fornemmes blød og elegant på tungen.
| Leverandør | Frescobaldi - Toscana | Land | Italien | |
| Område | Toscana | Underområde | Pomino | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2015 | |
| Drue | 100% Chardonnay | Fadlagring | 10 mdr. | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Oaked Chardonnay | |
| Serveringsforslag | Lyst kød | Alkohol | 13,50% | |
Vinifikation:
Druerne presses blidt, og mosten herfra hældes først på 5000 liters store slovenske egefade og derefter på 225 liters barriques, hvor vinifikationen afsluttes. Vinen udvikler sig på de små egetræsfade i yderligere nogle få måneder, og lagres derefter på flaske i ca. 1 år.
125,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Lys strågul farve med lette grønne toner. Rig på blomsterdufte i både duft og smag, i god balance, harmonisk og med en god aromatisk eftersmag.
| Leverandør | Frescobaldi - Toscana | Land | Italien | |
| Område | Toscana | Underområde | Pomino | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2017 | |
| Drue | 50% Chardonnay 45% Pinot Blanc 5% Øvrige | Fadlagring | 3 mdr. | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Chardonnay / Viognier | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys Grøntsagsretter Fisk - fede | Alkohol | 12,50% | |
75,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Duften har toner af mandler, citrusfrugter, friske urter og mineraler. Smagen har en medium fylde og en diskret, men fin syre.
| Leverandør | Cantine Volpi Srl | Land | Italien | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2016 | |
| Drue | 100% Inzolia | Dyrkning | Økologisk Dyrket | |
| Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys | Alkohol | 12,50% | |
Vinifikation:
Druerne afstilkes og presses, hvorefter mosten lægges på rustfrie ståltanke. Her hæves temperaturen til 18- 20 grader, så den alkoholiske gæring kan begynde. Når denne er tilendebragt, forbliver vinen på tanken, hvor den lagrer med bærmekontakt i 10 dage, inden bærmen fjernes, og vinen filtres, først med kiselguhr, dernæst med et sterilfilter.
89,00 DKK Tilføj til kurv
Smagskommentar:
Casasole er lys, strågylden i farven med en intens aroma af hvide frugter, Golden Delicious-æbler, bananer og appelsinskal - alt sammen typisk for Procanico- og Grechetto-druerne. Let sødmefuld på tungen med en fremragende friskhed, som gør vinen til en stor nydelse at drikke.
Vinifikaiton: Procanico- og Grechetto-druerne blev høstet hver for sig og afstilket og forsigtigt presset i kældrene. Saften blev afkølet til en temperatur på 10 grader for at urenhederne i vinen kunne bundfælde sig naturligt. Den klarede saft blev transporteret til rustfri ståltanke, hvor den alkoholiske gæring fandt sted ved en temperatur, der ikke overskred 18 grader. Herefter blev gæringen afbrudt ved pludselig at sænke temperaturen til 10 grader for at bevare et naturligt sukkerindhold. Vinen blev filtreret og holdt ved en lav temperatur indtil tappedatoen.
| Leverandør | Marchesi Antinori S.P.A. |
| Land | Italien |
| Område | Orvieto |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2018 |
| Druer | Trebbiano Procanico Grechetto |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Viognier / Chardonnay |
| Passer til | Fisk - lys Tapas Pastaretter |
| Alkohol | 12,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
125,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Repræsenterer det ypperste, Soave kan tilbyde. Smuk lys gul/ gylden farve. Frisk og imødekommende duft med en herlig druearoma, der går igen i den tørre, fyldige og meget harmoniske smag.
| Leverandør | Guerrieri-Rizzardi | Land | Italien | |
| Område | Veneto | Underområde | Soave | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2018 | |
| Drue | 20% Chardonnay 80% Gargenega | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Lyst kød Oste - milde Grøntsagsretter Fjerkræ | Alkohol | 12,50% | |
Vinifikation:
Kun den fritløbende druemost anvendes, ligesom gæringen finder sted på den naturlige gær ved lave temperaturer.
140,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer: Aromatisk og intens med en flot mineralitet samt en præcis syre, som giver vinen en flot balance.
| Leverandør | G.D. Vajra | Land | Italien | |
| Område | Piemonte | Underområde | Langhe | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2018 | |
| Drue | 10% Sauvignon Blanc 80% Chardonnay 8% Riesling 2% Øvrige | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Viognier / Chardonnay | Serveringsforslag | Fjerkræ Fisk - fede | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Traditionel med spontangæring ved mindre end 16 grader på ståltanke.
105,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Duften er kompleks med nuancer af æbler, pærer og mandler. Smagen er tør, ren og sprød med behagelig lang, ren eftersmag.
| Leverandør | Guerrieri-Rizzardi | Land | Italien | |
| Område | Veneto | Underområde | Soave | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2017 | |
| Drue | Chardonnay Gargenega Trebbiano | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys | Alkohol | 12,50% | |
Vinifikation:
Traditionel med 3-6 måneders lagring med bærmen på betontanke.
70,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Lys gylden farve. Indbydende duft af tropisk frugt og let ristet toast. Smagen er frisk og fyldig med et nuanceret spil af vanille, urter og ananas. Meget aromatisk og koncentreret vin, hvis fylde normalt ikke ses i vine på dette prisniveau.
| Leverandør | Qwine | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2018 | Drue | 30% Chardonnay 70% Cataratto | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Viognier / Chardonnay | |
| Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys | Alkohol | 12,50% | |
Vinifikation:
Traditionel produceret, men i udstrakt grad udøves dog de økologiske principper pga. det favorable klima. Mosten gæres ved lav temperatur, så man øger vinens cremede konsistens. Lagres på egefade ved konstant overvågning, så man kan ane fadlagringen i smagen.
