En del af VinspecialistenViser 1–12 af 17 resultater
75,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Herlig og harmonisk vin lavet på lokale Sicilianske druesorter. Vinen har stor friskhed med fin og fyldig frugt. Velsmagende med noter af pære, citrusfrugter og mandler. En vin, der er født til at blive drukket til skaldyr og fisk.
| Leverandør | Casale Burgio | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 25% Cataratto 50% Grecanico 25% Inzolia | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Riesling | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys | Alkohol | 13,00% | |
Vinifikation:
Vinen gæres på rustfrie ståltanke. Efter endt gæring lagrer den efterfølgende videre i tre måneder. Der bliver ikke brugt egetræsfade for at bibeholde druernes aromatiske og friske karakter.
250,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Strålende farve med gyldne overtoner. Rig, kraftig og særdeles kompleks duft. Fyldig og rund smag, der fornemmes blød og elegant på tungen.
| Leverandør | Frescobaldi - Toscana | Land | Italien | |
| Område | Toscana | Underområde | Pomino | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2015 | |
| Drue | 100% Chardonnay | Fadlagring | 10 mdr. | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Oaked Chardonnay | |
| Serveringsforslag | Lyst kød | Alkohol | 13,50% | |
Vinifikation:
Druerne presses blidt, og mosten herfra hældes først på 5000 liters store slovenske egefade og derefter på 225 liters barriques, hvor vinifikationen afsluttes. Vinen udvikler sig på de små egetræsfade i yderligere nogle få måneder, og lagres derefter på flaske i ca. 1 år.
100,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Vin fra Sicilien udvalgt og blendet af Peter Vinding-Diers. Masser af umiddelbar charme i den skønt parfumerede duft af tropisk frugt ananas, fersken og røde æbler. Fyldig og aromatisk. En virkelig imødekommende vin med et langt friskere og lifligere udtryk end de ofte lidt gumpetunge hvidvine fra Italien. Det er netop Viognier-druen, som tilfører de friske toner i vinen.
| Leverandør | Peter Vinding Diers | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | Chardonnay Viognier | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Fjerkræ Salater Fisk (på grillen) | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Produceret på Chardonnay- og Viognierdruer fra forskellige sub-regioner på Sicilien. Begge sorter bliver håndhøstet og sorteret grundigt, inden de føres til vineriet. Vinen gæres på rustfrie ståltanke ved lav temperatur.
115,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Repræsenterer det ypperste, Soave kan tilbyde. Smuk lys gul/ gylden farve. Frisk og imødekommende duft med en herlig druearoma, der går igen i den tørre, fyldige og meget harmoniske smag.
| Leverandør | Guerrieri-Rizzardi | Land | Italien | |
| Område | Veneto | Underområde | Soave | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2016 | |
| Drue | 20% Chardonnay 80% Gargenega | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Lyst kød Oste - milde Grøntsagsretter Fjerkræ | Alkohol | 12,50% | |
Vinifikation:
Kun den fritløbende druemost anvendes, ligesom gæringen finder sted på den naturlige gær ved lave temperaturer.
150,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Et forrygende lækkert blend af Trebbiano, Fiano, Chardonnay og Viognier. Kombinationen giver en livlig og aromatisk vin med nuancer af hvid fersken, æble, akacie og blomster. Den har modnet kort tid på egetræsfade, som giver vinen en skøn cremet og fyldig fornemmelse.
| Leverandør | Qwine | Land | Italien | |
| Område | Umbrien | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | Chardonnay Viognier Trebbiano | |
| Fadlagring | 2 mdr. | Dyrkning | Økologisk | |
| Riedel glas | Viognier / Chardonnay | Alkohol | 13,50% | |
65,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Produceret på 85% Garganega og 15% Pinot Grigio. To druer, der sammen udgør en fyldig vin med lækker intens og frisk smag. Duften har masser af citrusfrugter, æbler, fersken og et touch af akacie. Smagen har en god fylde med en frugtdrevet og frisk finish.
| Leverandør | GPG Vinazza | Land | Italien | |
| Område | Venezia | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 15% Pinot Grigio 85% Gargenega | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Chardonnay / Viognier | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys Salater | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Druerne presses meget nænsomt for at bevare de fine frugtige aromaer. Fermentationen finder steder over 3 måneder under lave temperaturer på 16 til 18 grader. Efterfølgende lagres vinen i kort tid med bærmen for at give mere finesse og tekstur.
65,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer: Let frugtrig stil med en duft og smag af pærer og lyse eksotiske frugter.
| Leverandør | MGM Mondo del Vino | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 45% Cataratto 55% Grecanico | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Riesling | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys Grøntsagsretter | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Druerne høstes i starten af september og gennemgår en kort gæring på temperaturkontrollerede tanke, hvorefter vinen får lov at hvile, før den frigives til salg.
125,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
En forfriskende hvidvin med udsøgt frugtig intensitet. Produceret på de klassiske druer Grechetto og Pecorino. Duft af moden pære, fersken, æbler og citrus. Utrolig sprød med en lækker tør eftersmag.
| Leverandør | Qwine | Land | Italien | |
| Område | Umbrien | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | Trebbiano Øvrige | |
| Fadlagring | 2 mdr. | Dyrkning | Økologisk | |
| Riedel glas | Viognier / Chardonnay | Alkohol | 13,00% | |
Smagekommentarer: Det er en elegant hvidvin med intens gul-gylden farve, delikat duft af modne frugter og honning, tør, blød og frisk smag samt en lang og behagelig eftersmag. Denne harmoniske og velafbalancerede hvidvin er specielt velegnet til smagfulde pasta- og fiskeretter samt milde og mellemlagrede oste. Den skal serveres afkølet og bør drikkes mens den er forholdsvis ung.
Vinifikation: En del af vinen har været lagret på egetræsfade, mens resten har været lagret på ståltanke.
Tilføj til kurv| Passer til | .png "Oste - milde - Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste") .png "Fisk - fede - Fede, og kraftigt smagende, som f.eks laks eller havtaske") .png "Fisk - lys - Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar") .png "Krydrede retter - Specialiteter fra hele verden") | Land | Italien | Område | Veneto | ||
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2016 | Alkohol | 13,5% | ||
| Flaskestørrelse | 75 cl | Drue | 100% Gargenega | Serveringsforslag | Fisk - lys Oste - milde Krydrede retter Fisk - fede | ||
75,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Duften har toner af mandler, citrusfrugter, friske urter og mineraler. Smagen har en medium fylde og en diskret, men fin syre.
| Leverandør | Cantine Volpi Srl | Land | Italien | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2016 | |
| Drue | 100% Inzolia | Dyrkning | Økologisk Dyrket | |
| Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys | Alkohol | 12,50% | |
Vinifikation:
Druerne afstilkes og presses, hvorefter mosten lægges på rustfrie ståltanke. Her hæves temperaturen til 18- 20 grader, så den alkoholiske gæring kan begynde. Når denne er tilendebragt, forbliver vinen på tanken, hvor den lagrer med bærmekontakt i 10 dage, inden bærmen fjernes, og vinen filtres, først med kiselguhr, dernæst med et sterilfilter.
70,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Lys gylden farve. Indbydende duft af tropisk frugt og let ristet toast. Smagen er frisk og fyldig med et nuanceret spil af vanille, urter og ananas. Meget aromatisk og koncentreret vin, hvis fylde normalt ikke ses i vine på dette prisniveau.
| Leverandør | Qwine | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 30% Chardonnay 70% Cataratto | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Viognier / Chardonnay | |
| Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys | Alkohol | 12,50% | |
Vinifikation:
Traditionel produceret, men i udstrakt grad udøves dog de økologiske principper pga. det favorable klima. Mosten gæres ved lav temperatur, så man øger vinens cremede konsistens. Lagres på egefade ved konstant overvågning, så man kan ane fadlagringen i smagen.
140,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Blød og fyldig frugtrig duft og smag med svage strejf af mineraler og urter.
| Leverandør | Frescobaldi - Toscana | Land | Italien | |
| Område | Venezia Giulia | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 100% Pinot Grigio | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Viognier / Chardonnay | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys Grøntsagsretter | Alkohol | 12,50% | |
Vinifikation:
Vinificeres med koldgæring efter de traditionelle forskrifter på ståltanke.
