En del af VinspecialistenViser 1–12 af 15 resultater
400,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Skøn duft af krydderier, brombær og sødmefuld tobaksnoter. God mundfylde med mørke frugter og behagelig blød eftersmag.
| Leverandør | Chateau L´Escart | Land | Frankrig | |
| Område | Bordeaux | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2009 | Drue | Merlot Cabernet Sauvignon Malbec | |
| Fadlagring | 12 mdr. | Dyrkning | Biodynamiske Druer | |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon / Merlot | Serverings- forslag | Mørkt kød Stegeretter Simreretter | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | |
Vinifikation:
Efter den alkoholiske gæring udblødes mosten (maceration) i ca. 12 dage. Vinen lagrer på 60% nye franske egetræsfade i 12 måneder.
Smagekommentarer:
Stofrig og koncentreret vin med søde tanniner og stor bouquet. Duften er flot frugtig med nuancer af brombær, multebær og vanille. Smagen er varm og behagelig blød med nuancer af syltede blommer, tilsat et lækkert strejf af vanille.
| Leverandør | J.P. Janoueix La Gasparde | Land | Frankrig | |
| Område | Bordeaux | Underområde | Côtes de Castillon | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2011 | |
| Drue | 85% Merlot 3% Cabernet Sauvignon 12% Cabernet Franc | Dyrkning | Traditionel | |
| Serverings- forslag | Mørkt kød Vildt Fjerkræ | Alkohol | 13,50% | |
| Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | Proptype | Kork | |
1.075,00 DKK
Tilføj til kurv
| Leverandør | Joseph Drouhin | Land | Frankrig | |
| Område | Bourgogne | Underområde | Côte de Nuits | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2012 | |
| Dyrkning | Biodynamiske Druer | Alkohol | 13,00% | |
1.150,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Lys, gylden farve. I duften er der gule blommer, mirabeller, mineraler og lime. Smagen er sensuel og afrundet med en god længde samt en let cremet finish.
| Leverandør | Champagne Deutz | Land | Frankrig | |
| Område | Champagne | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Årgang | 2012 | Drue | 30% Chardonnay 60% Pinot Noir 10% Pinot Meunier | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys | |
| Alkohol | 12,00% | Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | |
Vinifikation:
Fremstillet efter champagnemetoden med most fra første pres. Vinen filtreres ikke.
395,00 DKK
Smagekommentarer: Duften har toner af brombær blåbær og vilde krydderurter. Smagen er tæt med flotte modne tanniner og en flot medium plus syre der sammen med den beherskede alkohol giver en flot balance og kølighed.
Vinifikation: Gæring på cement både med druernes naturlige gær og via saccharomyces. Efterfølgende lægges vinen på Troncais egetræsfade hvor den gennemfører den malolaktiske gæring og lagrer i 9 måneder inden den tappes på flaske.
Tilføj til kurv| Leverandør | Peter Vinding-Diers Montecarrubo | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Syrah | |
| Fadlagring | 9 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | |
475,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Les aquarelles de Sa Majeste la Reine de Danemark er intens og kompleks. Vinen kommer fra 35 år gamle vinstokke på kun syv hektarer sydvendt jord, rig på ler og kalksten. Her er tale om en klassisk, fuldfed Malbec med en fyldig aroma af røde og mørke bær. En stor smagsoplevelse, hvor tungen bliver mødt med krydrede noter og silkebløde tanniner. En elegant vin, som kan stå i mange år og er oplagt som samleobjekt.
| Leverandør | Vinovalie | Land | Frankrig | |
| Område | Sydvestfrankrig | Underområde | Cahors | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2015 | |
| Drue | Malbec | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah / Shiraz | Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | |
425,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Raffineret, klassisk vin. God dyb farve, elegant duft af moden frugt, pikante krydderier, understøttet af et strejf af træ. Smagen er fyldig, kraftig og fint struktureret med en blød, behagelig finish.
| Leverandør | Frescobaldi - Toscana | Land | Italien | |
| Område | Toscana | Underområde | Chianti Rufina | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2015 | |
| Drue | Merlot Cabernet Sauvignon Sangiovese Malvasia | Fadlagring | 24 mdr. | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Riesling/ Sangiovese | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - milde Grøntsagsretter Krydrede retter | Alkohol | 13,00% | |
Vinifikation:
Efter den malolaktiske gæring i store slovenske egetræsfade og to års lagring i barriques, flaskes vinen og lagres i kældrene ca. et år, inden den frigives.
475,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Les aquarelles de Sa Majeste la Reine de Danemark er intens og kompleks. Vinen kommer fra 35 år gamle vinstokke på kun syv hektarer sydvendt jord, rig på ler og kalksten. Her er tale om en klassisk, fuldfed Malbec med en fyldig aroma af røde og mørke bær. En stor smagsoplevelse, hvor tungen bliver mødt med krydrede noter og silkebløde tanniner. En elegant vin, som kan stå i mange år og er oplagt som samleobjekt.
| Leverandør | Vinovalie | Land | Frankrig | |
| Område | Sydvestfrankrig | Underområde | Cahors | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2016 | |
| Drue | Malbec | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah / Shiraz | Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | |
300,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
En utrolig kompleks og nuanceret oplevelse med en smagskoncentration af solmoden Cabernetdrue, smukt understøttet af et strejf af fransk eg. Duften domineres af solbær i en helt speciel ren stil, som er kendetegnende for de allerbedste chilenske vine.
| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Aconcagua Valley | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Cabernet Sauvignon | |
| Fadlagring | 15 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon | Serverings- forslag | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt Krydrede retter | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | |
Vinifikation:
Vinen lagres i 15 måneder på fade af fransk eg.
280,00 DKK
2017 Côte des Roses Rose 1,5 ltr, MAGNUM, Gerard Bertrand Smagekommentarer: Duften er indbydende med lækre toner af sommerbær, pink grape, solbær og blomster. Smagen er fyldig med en meget flot balance mellem frugten og syren og fin længde på eftersmagen.
Tilføj til kurv| Leverandør | Gerard Bertrand | Land | Frankrig | |
| Område | Sydfrankrig | Underområde | Languedoc | |
| Type/Farve | Rose | Årgang | 2018 | |
| Drue | Grenache Noir Syrah Cinsault | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Riedel Extreme Rosé | Serveringsforslag | Apéritif Fisk - lys Skaldyr (på grillen) | |
| Alkohol | 13,00% | Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | |
Vinifikation:
Via saignée, hvor man lader mosten have skindkontakt ved 10 grader, før man dræner den nu pinkfarvede most over i gæringstanken, hvor den påbegynder den alkoholiske gæring uden skindkontakt ved 18-20 grader. Der fokuseres dog meget på selve presningen af mosten, hvilket finder sted i pneumatic presse, hvor det kun er den første og mest syreholdige del af mosten, der medtages i blandingen. Dette giver en mere sprød rosé med en større friskhed.
Smagekommentarer:
Virkelig, virkelig frisk og frugtig.
| Leverandør | Gerard Bertrand | Land | Frankrig | |
| Område | Sydfrankrig | Underområde | Languedoc | |
| Type/Farve | Rosevin | Årgang | 2018 | |
| Drue | Grenache Noir Grenache Gris | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Extreme Rosé | Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys | |
| Alkohol | 13,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
4.000,00 DKK Tilføj til kurv
Vin beskrivelse
"Sanctus Sanctorum" ("Det Allerhelligste") er Clos St. Jeans ultimative og nærmest uopdrivelige Châteauneuf du Pape der er fremstillet på basis af 100% Grenache fra vinstokke plantet i 1905. Der fremstilles kun få hundrede magnum flasker af denne storslåede vin, der er ekstremt eftertragtet af Châteauneuf du Pape fans verden over. Jeb Dunnuck (100 points): "Bottled only in magnum, the Châteauneuf Du Pape Sanctus Sanctorum is consistently one the greatest young Grenache releases I taste in any year, and I’m happy to report that the 2017 is no exception. Incredible kirsch liqueur, dried flowers, crème caramel, garrigue, pepper, incense, and herbes de Provence notes all literally soar from the glass, and it has a rare sense of intensity paired with incredible complexity. Full-bodied, remarkably textured, seamless, and multi-dimensional on the palate, it has silky tannins and a huge, opulent style that’s hard to describe. Do your best to give bottles 4-5 years in the cellar, and this singular, magical wine will knock your socks off over the following 15-20 years."
