En del af VinspecialistenViser 1–12 af 14 resultater
400,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Skøn duft af krydderier, brombær og sødmefuld tobaksnoter. God mundfylde med mørke frugter og behagelig blød eftersmag.
| Leverandør | Chateau L´Escart | Land | Frankrig | |
| Område | Bordeaux | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2009 | Drue | Merlot Cabernet Sauvignon Malbec | |
| Fadlagring | 12 mdr. | Dyrkning | Biodynamiske Druer | |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon / Merlot | Serverings- forslag | Mørkt kød Stegeretter Simreretter | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | |
Vinifikation:
Efter den alkoholiske gæring udblødes mosten (maceration) i ca. 12 dage. Vinen lagrer på 60% nye franske egetræsfade i 12 måneder.
Smagekommentarer:
Stofrig og koncentreret vin med søde tanniner og stor bouquet. Duften er flot frugtig med nuancer af brombær, multebær og vanille. Smagen er varm og behagelig blød med nuancer af syltede blommer, tilsat et lækkert strejf af vanille.
| Leverandør | J.P. Janoueix La Gasparde | Land | Frankrig | |
| Område | Bordeaux | Underområde | Côtes de Castillon | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2011 | |
| Drue | 85% Merlot 3% Cabernet Sauvignon 12% Cabernet Franc | Dyrkning | Traditionel | |
| Serverings- forslag | Mørkt kød Vildt Fjerkræ | Alkohol | 13,50% | |
| Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | Proptype | Kork | |
1.075,00 DKK
Tilføj til kurv
| Leverandør | Joseph Drouhin | Land | Frankrig | |
| Område | Bourgogne | Underområde | Côte de Nuits | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2012 | |
| Dyrkning | Biodynamiske Druer | Alkohol | 13,00% | |
1.050,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Lys, gylden farve. I duften er der gule blommer, mirabeller, mineraler og lime. Smagen er sensuel og afrundet med en god længde samt en let cremet finish.
| Leverandør | Champagne Deutz | Land | Frankrig | |
| Område | Champagne | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Årgang | 2012 | Drue | 30% Chardonnay 60% Pinot Noir 10% Pinot Meunier | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys | |
| Alkohol | 12,00% | Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | |
Vinifikation:
Fremstillet efter champagnemetoden med most fra første pres. Vinen filtreres ikke.
300,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Solmoden, intens og frugtig stil. Behagelig vin, imødekommende og elegant vin med masser af mørke røde bær og chokolade i både duft og smag.
| Leverandør | Chateau Pierrail | Land | Frankrig | |
| Område | Bordeaux | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2014 | Drue | 85% Merlot 15% Cabernet Sauvignon | |
| Fadlagring | 9 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon / Merlot | Serverings-
forslag     | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt Krydrede retter | |
| Alkohol | 13,00% | Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | |
Vinifikation:
Vinificeret på træ og derefter opbevaret ni måneder på træfade.
395,00 DKK
Smagekommentarer: Duften har toner af brombær blåbær og vilde krydderurter. Smagen er tæt med flotte modne tanniner og en flot medium plus syre der sammen med den beherskede alkohol giver en flot balance og kølighed.
Vinifikation: Gæring på cement både med druernes naturlige gær og via saccharomyces. Efterfølgende lægges vinen på Troncais egetræsfade hvor den gennemfører den malolaktiske gæring og lagrer i 9 måneder inden den tappes på flaske.
Tilføj til kurv| Leverandør | Peter Vinding-Diers Montecarrubo | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Syrah | |
| Fadlagring | 9 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | |
475,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Les aquarelles de Sa Majeste la Reine de Danemark er intens og kompleks. Vinen kommer fra 35 år gamle vinstokke på kun syv hektarer sydvendt jord, rig på ler og kalksten. Her er tale om en klassisk, fuldfed Malbec med en fyldig aroma af røde og mørke bær. En stor smagsoplevelse, hvor tungen bliver mødt med krydrede noter og silkebløde tanniner. En elegant vin, som kan stå i mange år og er oplagt som samleobjekt.
| Leverandør | Vinovalie | Land | Frankrig | |
| Område | Sydvestfrankrig | Underområde | Cahors | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2015 | |
| Drue | Malbec | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah / Shiraz | Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | |
Smagekommentarer:
En utrolig kompleks og nuanceret oplevelse med en smagskoncentration af solmoden Cabernetdrue, smukt understøttet af et strejf af fransk eg. Duften domineres af solbær i en helt speciel ren stil, som er kendetegnende for de allerbedste chilenske vine.
| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Aconcagua Valley | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Cabernet Sauvignon | |
| Fadlagring | 15 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon | Serverings- forslag | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt Krydrede retter | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | |
Vinifikation:
Vinen lagres i 15 måneder på fade af fransk eg.
350,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Elegant rosé med en lysende pink farve. Stilfuld og balanceret med en aroma af forårsblomster, skovjordbær og citrus kombineret med en smagfuld mineralitet, som rundes af med en lang og kompleks eftersmag.
| Leverandør | Frescobaldi - Toscana | Land | Italien | |
| Område | Toscana | Type/Farve | Rose | |
| Årgang | 2018 | Drue | 98% Syrah 2% Vermentino | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Extreme Rosé | |
| Serveringsforslag | Lyst kød Fjerkræ Fisk - fede Fisk (på grillen) Sushi | Alkohol | 12,50% | |
280,00 DKK
2017 Côte des Roses Rose 1,5 ltr, MAGNUM, Gerard Bertrand Smagekommentarer: Duften er indbydende med lækre toner af sommerbær, pink grape, solbær og blomster. Smagen er fyldig med en meget flot balance mellem frugten og syren og fin længde på eftersmagen.
Tilføj til kurv| Leverandør | Gerard Bertrand | Land | Frankrig | |
| Område | Sydfrankrig | Underområde | Languedoc | |
| Type/Farve | Rose | Årgang | 2018 | |
| Drue | Grenache Noir Syrah Cinsault | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Riedel Extreme Rosé | Serveringsforslag | Apéritif Fisk - lys Skaldyr (på grillen) | |
| Alkohol | 13,00% | Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | |
Vinifikation:
Via saignée, hvor man lader mosten have skindkontakt ved 10 grader, før man dræner den nu pinkfarvede most over i gæringstanken, hvor den påbegynder den alkoholiske gæring uden skindkontakt ved 18-20 grader. Der fokuseres dog meget på selve presningen af mosten, hvilket finder sted i pneumatic presse, hvor det kun er den første og mest syreholdige del af mosten, der medtages i blandingen. Dette giver en mere sprød rosé med en større friskhed.
210,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Virkelig, virkelig frisk og frugtig.
| Leverandør | Gerard Bertrand | Land | Frankrig | |
| Område | Sydfrankrig | Underområde | Languedoc | |
| Type/Farve | Rosevin | Årgang | 2018 | |
| Drue | Grenache Noir Grenache Gris | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Extreme Rosé | Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys | |
| Alkohol | 13,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
300,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Duften har toner af gær og brød med en finish af citrus og lime. Smagen har en god og fyldig struktur samt en blød mousse, hvilket gør den meget imødekommende.
| Leverandør | Paul Delane | Land | Frankrig | |
| Område | Bourgogne | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Apéritif Fjerkræ | |
| Alkohol | 12,00% | Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | |
Vinifikation:
Traditionel vinificering efter Méthode Traditionelle, også tidligere kendt som Champagnemetoden.
