En del af VinspecialistenViser 1–12 af 14 resultater
89,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Lys gul farve med smaragdgrønt skær. Intens duft af modne frugter som pære, fersken, abrikos samt lidt noter af fennikel, hvide blomster og nyslået hø. Den lange, bløde og cremede eftersmag gør, at vinen slet ikke føles snerpende tør. Dejlig alsidig hvidvin til både mad og terrasse.
| Leverandør | Finca Antigua | Land | Spanien | |
| Område | La Mancha | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Viura | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Apéritif Fisk - lys Oste - milde Krydrede retter | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Viura-druerne høstes i de sidste uger af september og køres derefter til vinhusets helt nye vineri. Vinen ligger efterfølgende ”sur lie” (på bundfaldet) i 5 måneder med ugentlige omrøringer. Der tappes i februar og vinene frigives herefter til salg.
79,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Lys farve med let grønligt skær. Duften er fyldt med frisk frugt. Smagen er velstruktureret og sprød med en vedvarende eftersmag af frisk frugt.
| Leverandør | Bodegas Bleda S.L. | Land | Spanien | |
| Område | Jumilla | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Macabeo | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Viognier / Chardonnay | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Druerne høstes i begyndelsen af september, hvorefter de gennemgår ståltanksgæring i 20 dage ved 17 grader.
89,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Lys gul farve med smaragdgrønt skær. Intens duft af modne frugter som pære, fersken, abrikos samt lidt noter af fennikel, hvide blomster og nyslået hø. Den lange, bløde og cremede eftersmag gør, at vinen slet ikke føles snerpende tør. Dejlig alsidig hvidvin til både mad og terrasse.
| Leverandør | Finca Antigua | Land | Spanien | |
| Område | La Mancha | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 100% Viura | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Apéritif Fisk - lys Oste - milde Krydrede retter | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Viura-druerne høstes i de sidste uger af september og køres derefter til vinhusets helt nye vineri. Vinen ligger efterfølgende ”sur lie” (på bundfaldet) i 5 måneder med ugentlige omrøringer. Der tappes i februar og vinene frigives herefter til salg.
139,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Her er alt det, man ønsker sig i en Albariño. Høj aromatisk intensitet med knitrende frisk syre. I duften er der lækker hvid ferskenfrugt, grønne æbler, citrus og blomster. En vin med høj syre der gør den helt igennem eminent til fisk og skaldyr.
Vinifikation:
| Leverandør | Sucesores de Benito Santos |
| Land | Spanien |
| Område | Rias Baixas |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2019 |
| Druer | 100% Albarino |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay / Viognier |
| Passer til | Apéritif Fisk - lys Skaldyr |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Vinen gennemgår sin alkoholiske gæring i rustfrie ståltanke under temperaturkontrol. Vinen lagres efterfølgende med bærmen (døde gærceller) i 6 måneder for at tilføje mere krop/tyngde til vinen.
109,00 DKK
Smagekommentar:
Lækker og frisk aroma af frugt, ikke mindst ananas og abrikos, som kilder rigtigt i næsen. Sprød syre på tungen, som fremhæver en fin mineralitet. Fyldig på tungen med en flot balance med vinens levende karaktere og præcise syre.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Quinta da Fonte |
| Land | Portugal |
| Område | Alentejo |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2019 |
| Druer | 50% Verdelho 50% Arinto |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay / Viognier |
| Passer til | Fjerkræ Lyst kød Krydrede retter |
| Alkohol | 13,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
85,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Levende ”grøn vin”, som har både tropiske frugter og præcis og klar citrusfrugt i både duft og smag. Alvarinho giver de mineralske noter, og Loureiro-druen giver de blomstrede og mere eksotiske noter.
| Leverandør | Vinusoalleirus, Lda | Land | Portugal | |
| Område | Vinho Verde | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2019 | Drue | Loureiro Alvarinho | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Chardonnay / Viognier | |
| Serveringsforslag | Apéritif Terrassevin | Alkohol | 11,00% | |
Vinifikation:
Druerne høstes manuelt (i små kasser, så de ikke knuses) på vinmarkerne, som ligger tæt på vineriet. Kort transporttid for druerne er vigtig, så de ikke knuses eller sprækker grundet varmen eller transport. Efter presningen, og før selve gæringen, bliver mosten opbevaret køligt i 48 timer, hvor den giver aromastoffer og rygrad fra bærmen.
199,00 DKK
Nature er Soalheiros første Alvarinho produceret uden tilsætning af sulfitter. Her bliver de økologiske Alvarinho-druer virkelig taget til deres grænsen for at skabe et intenst og ærligt udtryk for druen. En vin, der virkelig afspejler det rene terroir (Pur Terroir) i Monção og Melgaço - det nordligste punkt i Portugal, hvor Alvarinho kommer fra. At bevare druens aromatiske profil uden tilsætning af sulfitter har været en udfordring. Det krævede tre års eksperimenter, og den danner også grundlaget for Soalheiro Espumante Bruto Nature. Et unikt mikroklima sætter sit præg på væksten af Alvarinho-druerne. Monção og Melgaço-regionen er nemlig beskyttet af en række bjerge, som skaber helt perfekte nedbørs-, temperatur- og solskinsforhold for den bedste modning af Alvarinho. Jorden er rig på granit, og vinmarkerne er alle certificeret økologiske. Druerne dyrkes ved hjælp af metoder, der understøtter den lokale biodiversitet.
Vinen vandt Guld ved International Organic Wine Award i 2017.
Smagekommentar:
Smuk og intens gylden farve i glasset og med en aroma, der buldrer løs med frugt og fine mineraler. Smagen er kompleks med en tydelig syrlighed, men også en blød og rund tekstur fra den malolaktiske gæring. Afslutningen er lang og intens.
Vinifikation:
Alvarinho-druerne blev håndhøstet fra Quinta de Soalheiro-vinmarkerne. Vinen er gæret i rustfrit stål uden tilsætning af sulfitter, og efter den alkoholiske gæring gennemgik vinen en komplet malolaktisk gæring. Dette sikrer vinens stabilitet. Soalheiro Nature aftappes ufiltreret og efterlader noget bundfald. Denne aflejring spiller en væsentlig rolle i at beskytte vinen mod oxidation og lader den ældes blidt.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Soalheiro |
| Land | Portugal |
| Område Underområde | Vinho Verde Melgaco |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2020 |
| Druer | Alvarinho |
| Dyrkning | Naturvin |
| Riedel glas | Chardonnay / Viognier |
| Passer til | Lyst kød Lyse fisk Salater Fjerkræ (på grillen) |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
69,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Duften har toner af tropisk frugt og lime. Smagen er forfriskende med en god fedme og en let elegant syre.
Vinifikation:
| Leverandør | Bodegas Aragonesas |
| Land | Spanien |
| Område | Campo de Borja |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2020 |
| Druer | Chardonnay Viura |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay/Viognier |
| Passer til | Fisk - lys |
| Alkohol | 13,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Traditionel på ståltanke.
129,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Let gylden hvidvin, som oser af eksotisk frugt og lime. Disse bakkes op af mineralske og sprøde toner, som faktisk kan lede tankerne hen mod Riesling. Som størstedelen alle vinho verde’r af høj kvalitet, så perler vinen nærmest ikke. Du fornemmer kun en lidt forfriskende og liflig ”prikken”, som er med til at gøre vine ultra livlig og liflig. Vinen er tør, men slet ikke snerpende. Så hvis du kun har stiftet bekendtskab med regionens søde industri-produkter, så er her den ægte vare!
| Leverandør | Soalheiro |
| Land | Portugal |
| Område Underområde | Vinho Verde Melgaco |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2021 |
| Druer | Alvarinho |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay / Viognier |
| Passer til | Terrassevin Risotto Skaldyr (på grillen) Lyse fisk |
| Alkohol | 12,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Vinifikation:
Druerne høstes manuelt (i små kasser, så de ikke knuses) på vinmarkerne, som ligger tæt på vineriet. Kort transporttid for druerne er vigtig, så de ikke knuses eller sprækker grundet varmen eller transport. Efter presningen, og før selve gæringen, bliver mosten opbevaret køligt i 48 timer, hvor den giver aromastoffer og rygrad fra bærmen.
129,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Lys gul med grønt skær. Duften er elegant og kompleks med noter at ananas, papaya og hints af løvblad. Og så i eftersmagen kommer de pivfrisk grape- og mandarintoner blandet med den her mineralske, skifer- og kalkagtige tekstur. Ganske enkelt vin af meget høj klasse fra en stadig lidt gemt og glemt vinregion. Jeg turde faktisk også godt stuve nogle flasker af vejen i kælderen i 2-3 års tid. Disse veldrejede vine har faktisk lagringspotentiale.
Vinifikation:
| Leverandør | Soalheiro |
| Land | Portugal |
| Område | Vinho Verde |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2021 |
| Druer | Alvarinho |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay / Viognier |
| Passer til | Fjerkræ Fisk - lys Skaldyr |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Druerne høstes manuelt (i små kasser, så de ikke knuses) på vinmarkerne, som ligger tæt på vineriet. Kort transporttid for druerne er vigtig, så de ikke knuses eller sprækker grundet varmen eller transport. Efter presningen, og før selve gæringen, bliver mosten opbevaret køligt i 48 timer, hvor den giver aromastoffer og rygrad fra bærmen. ”Granit” gæres i ståltanke ved en lidt højere temperatur end for husets andre vine. Den får også lov til at ligge en periode på skaller/gærrester (bærmen) i en kort periode under hyppige omrøring (battonage)
179,00 DKK
Smagekommentar:
Terras Gauda er en meget karakterfuld hvidvin, der slet ikke er som de andre. En vin med en dyb og aromatisk smagskompleksitet. Blandingen af de tre druesorter skaber en meget fyldig og varieret aromatisk oplevelse, hvor man tydeligt kan fornemme modne ferskner, mandariner og appelsinskal, flot suppleret med delikate, mineralske og blomsteragtige overtoner med subtile og cremede hint af mynte. Det første indtryk på tungen er, at her er tale om en vin med stor karakter og overdådighed. Stor, nærmest kødfuld og fylder hele munden. Frisk, ungdommelig og meget livlig med en behagelig, intens og lang finish på en smag, der er sprængfyldt med mineralske og modne frugtstrejf.
Vinifikation:
Efter kold maceration blev den alkoholisk gæring udført med egen vildgær fra husets egne vinmarker. Efter den nødvendige hvileperiode blev vinen stabiliseret og tappet på flaske.
Vejrforholdene i vækstsæsonen medførte en senere start på knopbruddet sammenlignet med årene inden, men vendte egentlig bare tilbage til det, der anses for at være mere sædvanlige almindeligt på den årstid. Det var et vådt år med 10% mere nedbør end i en normal vækstsæson. Foråret var også præget af høj relativ luftfugtighed og lavere temperaturer for årstiden. Den høje luftfugtighed og meget nedbør fortsatte hen over sommeren, og det lignede, at druerne skulle kæmpe for at udvikle sig, som de skulle. Heldigvis var slutningen sommeren, som er en nøgleperiode for modningen, varm og tilstrækkelig tør. Der var betydelige udsving i dag- og nattetemperaturerne i løbet af modningsperioden, hvilket også var med til at bevare en frisk syre i druerne og en god mængde sukker. Det resulterede i velafbalanceret most og komplekse, velstrukturerede og livlige vine på 70% Albariño, 23% Caíño og 7% Loureiro. Albariño bidrager til vinen med sine frugtige aromaer og fylde. Loureiro giver en god blomsteraromatisk intensitet og Caíño tilføjer aromaer af tropisk frugt, balsamico og – vigtigst af alt – en fantastisk struktur og karakter.
Albariño og Caíño er fra de lavereliggende parceller, som er forholdsvis fugtige og varme parceller, hvilket betyder en tidligere høst og dermed vine mere koncentration, mindre syre og mere fylde. Albariño høstes tidligst - den 13.-18. september - mens Caíño er den sidste sort, der skal plukkes mellem 21. september og 25. september. Loureiro kommer derimod fra de højeste, mindst fugtige, køligere vinmarker, hvilket fører til en langsommere modning, og sikrer levende druer med masser af intens aroma. Loureiro blev høstet d. 19.-20. september.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Bodegas Terras Gauda |
| Land | Spanien |
| Område | Rias Baixas |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2021 |
| Druer | Albarino Loureiro Caíño |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay / Viognier |
| Passer til | Skaldyr Lyse fisk Salater |
| Alkohol | 12,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
79,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Vinen er lys, strågylden i farven. Næsen bliver begunstiget med fine præg af appelsinblomster, grønne æbler og ferskner. På tungen får du en blød og frisk oplevelse af citrus og kvæder med en lang eftersmag.
| Leverandør | Miguel Torres |
| Land | Spanien |
| Område | Catalunya |
| Type | Alkoholreduceret hvidvin |
| Årgang | Non Vintage |
| Druer | 100% Muscat |
| Dyrkning | Alkoholreduceret |
| Riedel glas | Hvidvinsglas |
| Passer til | Apéritif Skaldyr Fisk - lys Grøntsagsretter Frugt og nødder |
| Alkohol | 0,0% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Vinifikation:
Fermenteres uden skindkontakt ca. to uger på rustfrie ståltanke, inden vinen de-alkoholiseres og tappes på flaske.
