Hvidvin

Duften har toner af tropisk frugt, tilsat den for rieslingdruens så karakteristiske nuance af petroleum. Smagen er mineralsk med en flot syre, som afbalancerer vinen perfekt.Rippon Winery blev grundlagt i 1974. da Lois og Rolf Mills flyttede tilbage til familiegården i Wanaka, som ligger længst ude i Central Otago. Dengang var udsigten for den new zealandske vinindustri ikke særligt opløftende, og da ægteparret valgte at plante nogle få forsøgsrækker på skrænterne over for deres hus, var de lokale eksperter meget skeptiske. Rolf, der i øvrigt tidligere har arbejdet på Domaine de la Romanée Conti, så dog anderledes på sagen, og da de første målinger af sukker- og syreniveauet kom i hus, var han overbevist. Rippon Winerys første kommercielle vinmark blev plantet i 1981. Siden fulgte et væld af eksperimenter med forskellige druesorter, før man endelig valgte at satse på Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc og Gewürztraminer samt en smule Gamay og Osteiner til et par lette sommervine, som man hovedsaglig selv drikker selv. De i alt 15 ha vinmarker dyrkes i dag biodynamisk, hvilket dels betyder, at der ikke sprøjtes med gift mod skadedyr, ukrudt eller svampe, dels betyder, at al arbejdet planlægges efter månens bevægelse. Sprøjtes vinmarken endeligt, sker det med en række hjemmelavede, naturlige præparater, og al domainets affald komposteres og genanvendes.

Duften har masser af friske æbler, citrus, blomster, pærer og mineraler. Smagen er fyldig med en lang ren eftersmag, som munder ud i en fin mineralitet.Felton Road ligger i Central Otago-distriktet, der er New Zealands sydligste og dermed også verdens sydligste vinregion. Netop denne beliggenhed skaber de perfekte vækstforhold for bl.a. husets så kendte Pinot Noir, da de snedækkede bjerge, som omgiver distriktet, skaber et mikroklima, hvor varme dage er kombineret med kolde nætter, og hvor det lange tørre forår bidrager til optimale forhold under høsten i april.Felton Roads vineri er relativt nyt, og de første vinstokke blev først plantet i 1991, hvor Stewart Elms fandt og navngav vinmarken Elms, hvor man i dag høster en del af druerne til de to prestigevine Block 3 og Block 5. Senere blev vinmarken Bannockburn tilføjet, som ligeledes bidrager til såvel de to prestigevine som den almindelige Pinot Noir. Denne vinmark er opdelt i forskellige sektioner, som passes og vinificeres hver for sig. Dette gør man for at skabe de bedste druer, som skal afspejle områdets terroir i fuld udstrækning. Felton Roads overordnede filosofi er at lade frugten spille den fremtrædende rolle i vinen, og så egentlig lade naturen gå sin gang uden nogen former for unødig indblanding. Denne filosofi efterlever winemakeren Blair Walter til fulde, og med erfaring fra Australien, Oregon, Napa Valley og Bourgogne er der absolut grundlag for at lave vin af meget høj klasse.