En del af VinspecialistenViser 1–12 af 27 resultater
350,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Let lys gul farve med en konstant mousse af små fine bobler. Duften har toner af pærer, safran, ristet brød, nødder og mineraler. Smagen er blød og elegant med en tør og meget vinøs eftersmag.
| Leverandør | Juve Y Camps Sa | Land | Spanien | |
| Område | Penedès | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Årgang | 2014 | Drue | 40% Macabeo 45% Parellada 15% Xarel-lo | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Skaldyr | |
| Alkohol | 12,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Produceret efter Methode Traditionelle, den oprindelige champagnemetode med 42 måneders flaskelagring, inden vinen degorgeres og frigives til salg.
170,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Strågylden vin med god mousse. Indbydende og elegant frugtig duft og smag af mandler og hyben.
| Leverandør | Juve Y Camps Sa | Land | Spanien | |
| Område | Penedès | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Årgang | 2016 | Drue | 45% Macabeo 35% Parellada 20% Xarel-lo | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Champagne | |
| Serverings- forslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Der anvendes kun fritløbende most (dvs. den most, druerne afgiver, inden de presses). Vinen har lagret i minimum tre år, inden den frigives til salg.
150,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Fast 3-glas-vinder i Gambero Rosso. Frisk, tør og helt genial til tapasbordet med oste, pølser, oliven, tapanade osv.
| Leverandør | Societá Agricola Zucchi S.S. | Land | Italien | |
| Område | Emilia Romagna | Type/Farve | Frizzante | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Lambrusco | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Champagne | |
| Serveringsforslag | Fjerkræ Salater Tapas | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Lambrusco-vinene bliver produceret på Charmat-metoden. Det er en metode, hvor andengæringen foregår i lukkede rustfrie ståltanke, der betyder, at kulsyren i vinen dermed bevares. Altså modsat Champagne-metoden, hvor gæringen sker i flasken. Ved hjælp af tryk pumpes vinen igennem et filter over i en ny tank. Herved efterlades bundfaldet i den gamle tank. Aftapningen foregår i et lukket system og under tryk, så perlerne ikke forsvinder.
170,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Frisk og charmerende duft og sødmefuld smag. Et særdeles indbydende glas mousserende vin.
| Leverandør | Cantine Dei Marchesi Di Barolo SPA | Land | Italien | |
| Område | Piemonte | Underområde | Asti | |
| Type/Farve | Champagne/mousserende | Drue | 100% Moscato Bianco | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Apéritif Desserter - svagt søde Desserter - meget søde Frugt og nødder | |
| Alkohol | 7,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne bliver håndplukket og forsigtigt presset, hvorefter mosten opbevares ved 0 grader celsius for at undgå gæringen. Efter tilpas lang tid bliver mosten overført til store tryktanke, hvor gæringen finder sted. Tryktankene gør, at vinen ikke frigiver gasserne og derved bibeholder de fine eftertragtede bobler.
135,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Frisk afbalanceret vin med masser af frugt samt en let imødekommende sødme.
| Leverandør | Valentin Bianchi | Land | Argentina | |
| Område | Mendoza | Type/Farve | Champagne/mousserende | |
| Årgang | 2014 | Drue | 50% Chardonnay 50% Pinot Noir | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne høstes tidligt om morgenen, når de har et sukkerindhold på 180-190 gram pr. liter, og fragtes til vineriet. Druerne presses nænsomt i en pneumatisk presse, hvorefter mosten transporteres over i små beholdere, hvor bundfaldet adskilles fra mosten. Mosten kommer på rustfrie ståltanke, hvor den gæres ud ved 17 grader, inden den stabiliseres. Efterfølgende tappes vinen på flaske, hvor andengæring foretages. Efter andengæring lægges vinen "sur lie" i et år, før bundfaldet fryses og skydes ud. Herefter foretages de sidste justeringer med liquour, og vinen frigives.
165,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Duften har tydelige toner af blomster, hindbær, jordbær og grapefrugt. Smagen har en god friskhed, der smelter smukt sammen med vinens fylde og intensitet.
| Leverandør | Juve Y Camps Sa | Land | Spanien | |
| Område | Penedès | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Drue | 100% Pinot Noir | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Traditionel efter Méthode Traditionelle-metoden med 3 års lagring på flaske, før vinen frigives til salg. Der benyttes udelukkende den fritløbende most til denne vin.
75,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Strågylden vin med god mousse. Indbydende og elegant frugtig duft og smag af mandler og hyben.
| Leverandør | Juve Y Camps Sa | Land | Spanien | |
| Område | Penedès | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Årgang | 2016 | Drue | 45% Macabeo 35% Parellada 20% Xarel-lo | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Champagne / Viognier | |
| Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Der anvendes kun fritløbende most (dvs. den most, druerne afgiver, inden de presses). Vinen har lagret i minimum tre år, inden den frigives til salg.
165,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Sødmefuld cava med en cremet tekstur og små, fine bobler, som er karakteristiske for en lang og tålmodig lagring. En intens, fyldig og nuanceret aroma. Frugtige noter af blommer, kirsebær og mango kridter banen op, inden sødlige strejf af honning tager over.
| Leverandør | Juve Y Camps Sa | Land | Spanien | |
| Område | Penedès | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Drue | Parellada Maccabeu | Fadlagring | 24 mdr. | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Charmpagne | |
| Serverings- forslag | Apéritif Desserter - svagt søde Desserter - meget søde | Alkohol | 12,00% | |
Smagekommentarer:
Blød behagelig mousse. Let gylden farve med duft og smag af hasselnød, peberfrugt og grønne æbler.
| Leverandør | Juve Y Camps Sa | Land | Spanien | |
| Område | Penedès | Type/Farve | Champagne/mousserende | |
| Årgang | 2014 | Drue | Macabeo Parellada Xarel-lo | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Champagne | |
| Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys Salater Risotto | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Der anvendes kun fritløbende most (dvs. den most, druerne afgiver, inden de presses). Vinen har lagret i minimum tre år, inden den frigives til salg.
250,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Farven er lys, en næsten krystallinsk farve med fine bobler. Duften er blomstret med noter af pære, citrusfrugter og friske frugter. Smagen er frisk og mineral på ganen. Code Rouge er en fin, elegant og raffineret vin.
| Leverandør | Gerard Bertrand | Land | Frankrig | |
| Område | Sydfrankrig | Underområde | Limoux | |
| Type/Farve | Champagne/ mousserende | Drue | Chardonnay Chenin Blanc Mauzac | |
| Dyrkning | Økologiske Druer | Serveringsforslag | Apéritif Fisk - lys Salater | |
| Alkohol | 13,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
170,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Flot, tør stil med lette toner i duften af lime og friske blomster.
| Leverandør | Leon Beyer | Land | Frankrig | |
| Område | Alsace | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Champagne | |
| Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation: Champagne-metoden. Vinen produceres efter Champagne-metoden på de klassiske druer Pinot Blanc og Auxerrois, hvor den, efter at andengæringen er gennemført, tilbringer 14 måneder i en pupitre, før den udbydes til salg.
300,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Duften har toner af gær og brød med en finish af citrus og lime. Smagen har en god og fyldig struktur samt en blød mousse, hvilket gør den meget imødekommende.
| Leverandør | Paul Delane | Land | Frankrig | |
| Område | Bourgogne | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Apéritif Fjerkræ | |
| Alkohol | 12,00% | Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | |
Vinifikation:
Traditionel vinificering efter Méthode Traditionelle, også tidligere kendt som Champagnemetoden.
