En del af VinspecialistenViser 1–12 af 40 resultater
275,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Let lys gul farve med en konstant mousse af små fine bobler. Duften har toner af pærer, safran, ristet brød, nødder og mineraler. Smagen er blød og elegant med en tør og meget vinøs eftersmag.
| Leverandør | Juve Y Camps Sa | Land | Spanien | |
| Område | Penedès | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Årgang | 2014 | Drue | 40% Macabeo 45% Parellada 15% Xarel-lo | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Skaldyr | |
| Alkohol | 12,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Produceret efter Methode Traditionelle, den oprindelige champagnemetode med 42 måneders flaskelagring, inden vinen degorgeres og frigives til salg.
299,00 DKK
Smagekommentar:
Korngylden i farven med lette, gyldne strejf. Cremede bobler på tungen og en elegant aroma af blomster og hvide frugter. Balanceret og harmonisk.
Vinifikation:
Hele klaser af Chardonnay-druer fik en blød og forsigtig presning. Den fineste del af saften, dvs. første presning, blev gæret både på rustfri ståltanke og i små egetræsfade. Henimod foråret det følgende år fik vinen en andengæring på flasker og lå på bærme i 48 måneder.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Antinori |
| Land | Italien |
| Område Underområde | Lombardiet Franciacorta |
| Type | Mousserende |
| Årgang | 2014 |
| Druer | Pinot Nero Chardonnay |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Champagne |
| Passer til | Apéritif Salater Fisk - lys Skaldyr |
| Alkohol | 12,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
169,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Fast 3-glas-vinder i Gambero Rosso. Frisk, tør og helt genial til tapasbordet med oste, pølser, oliven, tapanade osv.
| Leverandør | Societá Agricola Zucchi S.S. | Land | Italien | |
| Område | Emilia Romagna | Type/Farve | Frizzante | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Lambrusco | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Champagne | |
| Serveringsforslag | Fjerkræ Salater Tapas | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Lambrusco-vinene bliver produceret på Charmat-metoden. Det er en metode, hvor andengæringen foregår i lukkede rustfrie ståltanke, der betyder, at kulsyren i vinen dermed bevares. Altså modsat Champagne-metoden, hvor gæringen sker i flasken. Ved hjælp af tryk pumpes vinen igennem et filter over i en ny tank. Herved efterlades bundfaldet i den gamle tank. Aftapningen foregår i et lukket system og under tryk, så perlerne ikke forsvinder.
179,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Strågylden vin med god mousse. Indbydende og elegant frugtig duft og smag af mandler og hyben.
| Leverandør | Juve Y Camps |
| Land | Spanien |
| Område | Penedès |
| Type | Mousserende vin |
| Årgang | 2018 |
| Druer | Xarello Macabeo Parellada Xarel-lo |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Champagne |
| Passer til | Skaldyr Lyse fisk Apéritif |
| Alkohol | 12,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Vinifikation:
Der anvendes kun fritløbende most (dvs. den most, druerne afgiver, inden de presses). Vinen har lagret i minimum tre år, inden den frigives til salg.
140,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagskommentar:
Le Graimenous er forførende fra starten den rammer glasset med lækker tilgængelig frugt, der balanceres af en lækker sprød mousse. Fine bobler omfavner mundhulen, imens det pibler frem med nuancer af bagte æbler, friske citrusfrugter, brioche og et anstrøg af toast. Friske æbler og citrusfrugter bliver i den vedvarende eftersmag.
Vinifikation:
Produceret på den traditionelle Champagne-metode, hvor gæringen foregår på flasken. Vinen bliver herefter i flasken i ca. 1 år og lagrer med bærmen (de døde gærceller).
| Leverandør | Domaine J. Laurens | Land | Frankrig | |
| Område | Sydfrankrig | Underområde | Limoux | |
| Type/Farve | Cremant/Mousserende | Årgang | 2017 | |
| Drue | 60% Chardonnay 5% Pinot Noir 30% Chenin Blanc 5% Mauzac | Lagring | 1 år på flaske | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Champagne | |
| Flasker pr. Colli | 6 | Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys Oste - kraftige Lyst kød | |
| Alkohol | 12% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
159,00 DKK
Smagekommentar:
En karakterfuld mousserende vin med velduft og noter af røde bær og stenfrugter. I munden er den frisk og tiltalende og der er en fin mousse, der løfter smagen og giver lyst til endnu en tår.
Denne mousserende charmetrold er et fristende alternativ til de stille typer rosé. Meget rene og forfriskende bærnoter.
• Jordbær, kirsebær, blommer
FRA MOST TIL VIN
Fremstillet efter Charmat- eller Martinotti metoden: Mosten gæres på temperatur- og trykkontrollerede ståltanke, og kuldioxiden, som er et biprodukt af den alkoholiske gæring, efterlades i vinen. Hermed opnås en mousserende vin med vægt på primærfrugten.
POTENTIALE
Drikkes for sin ungdom
Pieropan har med Ghes ønsket at lave en mousserende vin, der på den ene side udtrykte den sarte, frugtige karakter af Corvina Veronese, men også en vin, der kom fra jorden, som netop er betydningen af det græske ord Ghes. Med tryktank-fremstillede mousserende vine er der som her fokus på de forfriskende, primære noter fra druen og den fine perlage i munden understreger dens attraktive sommerlige friskhed og den fremstår som et skønt og også madegnet alternativ til forårets og sommerens udbud af stille rosè’er.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Pieropan |
| Land | Italien |
| Område Underområde | Veneto Valpolicella |
| Type | Mousserende vin |
| Årgang | 2020 |
| Druer | 100% Corvina Veronese |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Champagne |
| Passer til | • Vin til terrassen eller bådturen • Antipasti, tærter • Grøntsagskøkkenet |
| Alkohol | 12,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
119,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagskommentar:
Brachetto-druen er en af de lidt mindre kendte druer, som kommer fra Piemonte. Den er eminent i produktionen af meget aromatiske, sødmefulde rødvine med noter af blomster og frugt. Sådan er Brachetto d'Acqui, hvor du vil kunne finde strejf af rabarber og jordbær.
| Leverandør | Fiocco di Vite | Land | Italien | |
| Område | Piemonte | Type/Farve | Dessertvin | |
| Drue | 100% Brachetto | Drue | 100% Brachetto | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Sauvignon blanc / Dessert / | |
| Serveringsforslag | Apéritif Desserter - svagt søde Desserter - meget søde Frugt og nødder | Alkohol | 5,50% | |
159,00 DKK
Smagekommentar:
Ca' d' Gals Asti er topmålet af denne vintype - en sanseberusende oplevelse med direkte linje til den rene most. Et niveau helt i særklasse!
Fuld af velduft og Moscato-karakter og i munden spiller mousse og sødme forunderligt sammen og gengiver smageren troen på denne vintype, som et værdigt alternativ til Moscato d’Asti.
• Moskus, hyldeblomst
• Fersken, abrikos, citrus, salvie
• Akacie, honning
FRA MOST TIL VIN
Fremstilles i lukkede temperaturstyrede tryktanke kaldet autoclaver, hvor mosten gæres op til omkring 7%, hvilket efterlader mere perlage end i en Moscato d’Asti, men også en præcis restsødme og en skøn, frisk druekarakter i vinen.
POTENTIALE
Nydes helt ung og frisk, men holder bedre end de fleste.
Når man drikker Asti (Spumante) savner man oftest en oplevelse af at være i direkte kontakt med grundmaterialet, den sensorisk rige og berusende oplevelse det er at knuse en nævefuld Moscato Bianco druer mellem fingrene og føre hånden til næsen, eller dette at smage den ugærede druemost på autoclaven. I Alessandros version er druens karakter utilsløret og sansefængslende nærværende og det er en Asti på et sjældent set højt niveau.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Ca’ d’ Gal |
| Land | Italien |
| Område | Piemonte |
| Type | Mousserende vin |
| Årgang | Non Vintage |
| Druer | 100% Moscato Bianco di Canelli Håndhøstet |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Champagne |
| Passer til | Is, bær rabarber-trifli Panna cotta, Kransekage Lette dolci. |
| Alkohol | 7,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
179,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Duften har tydelige toner af blomster, hindbær, jordbær og grapefrugt. Smagen har en god friskhed, der smelter smukt sammen med vinens fylde og intensitet.
| Leverandør | Juve Y Camps Sa | Land | Spanien | |
| Område | Penedès | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Drue | 100% Pinot Noir | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Traditionel efter Méthode Traditionelle-metoden med 3 års lagring på flaske, før vinen frigives til salg. Der benyttes udelukkende den fritløbende most til denne vin.
89,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Strågylden vin med god mousse. Indbydende og elegant frugtig duft og smag af mandler og hyben.
| Leverandør | Juve Y Camps Sa | Land | Spanien | |
| Område | Penedès | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Årgang | 2016 | Drue | 45% Macabeo 35% Parellada 20% Xarel-lo | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Champagne / Viognier | |
| Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Der anvendes kun fritløbende most (dvs. den most, druerne afgiver, inden de presses). Vinen har lagret i minimum tre år, inden den frigives til salg.
179,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Sødmefuld cava med en cremet tekstur og små, fine bobler, som er karakteristiske for en lang og tålmodig lagring. En intens, fyldig og nuanceret aroma. Frugtige noter af blommer, kirsebær og mango kridter banen op, inden sødlige strejf af honning tager over.
| Leverandør | Juve Y Camps |
| Land Område | Spanien Penedès |
| Kvalifikation | D.O. Reserva Sweet |
| Type | Mousserende |
| Årgang | Non Vintage |
| Druer | Maccabeu Parellada |
| Dyrkning Fadlagring | Traditionel 24 måneder |
| Riedel glas | Champagne |
| Passer til | Apéritif Desserter - meget søde Desserter - svagt søde |
| Alkohol | 12,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
219,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Blød behagelig mousse. Let gylden farve med duft og smag af hasselnød, peberfrugt og grønne æbler.
| Leverandør | Juve Y Camps |
| Land | Spanien |
| Område | Penedès |
| Type | Mousserende |
| Årgang | 2017 |
| Druer | Xarello Xarel-lo Parellada Macabeo |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Champagne |
| Passer til | Apéritif Salater Fisk - lys Skaldyr Risotto |
| Alkohol | 12,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Vinifikation:
Der anvendes kun fritløbende most (dvs. den most, druerne afgiver, inden de presses). Vinen har lagret i minimum tre år, inden den frigives til salg.
