En del af VinspecialistenViser 1–12 af 35 resultater
Smagekommentarer:
Let lys gul farve med en konstant mousse af små fine bobler. Duften har toner af pærer, safran, ristet brød, nødder og mineraler. Smagen er blød og elegant med en tør og meget vinøs eftersmag.
| Leverandør | Juve Y Camps Sa | Land | Spanien | |
| Område | Penedès | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Årgang | 2014 | Drue | 40% Macabeo 45% Parellada 15% Xarel-lo | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Skaldyr | |
| Alkohol | 12,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Produceret efter Methode Traditionelle, den oprindelige champagnemetode med 42 måneders flaskelagring, inden vinen degorgeres og frigives til salg.
319,00 DKK
Smagekommentar:
Korngylden i farven med lette, gyldne strejf. Cremede bobler på tungen og en elegant aroma af blomster og hvide frugter. Balanceret og harmonisk.
Vinifikation:
Hele klaser af Chardonnay-druer fik en blød og forsigtig presning. Den fineste del af saften, dvs. første presning, blev gæret både på rustfri ståltanke og i små egetræsfade. Henimod foråret det følgende år fik vinen en andengæring på flasker og lå på bærme i 48 måneder.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Antinori |
| Land | Italien |
| Område Underområde | Lombardiet Franciacorta |
| Type | Mousserende |
| Årgang | 2014 |
| Druer | Pinot Nero Chardonnay |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Champagne |
| Passer til | Apéritif Salater Fisk - lys Skaldyr |
| Alkohol | 12,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
170,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Strågylden vin med god mousse. Indbydende og elegant frugtig duft og smag af mandler og hyben.
| Leverandør | Juve Y Camps Sa | Land | Spanien | |
| Område | Penedès | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Årgang | 2016 | Drue | 45% Macabeo 35% Parellada 20% Xarel-lo | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Champagne | |
| Serverings- forslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Der anvendes kun fritløbende most (dvs. den most, druerne afgiver, inden de presses). Vinen har lagret i minimum tre år, inden den frigives til salg.
195,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Blød behagelig mousse. Let gylden farve med duft og smag af hasselnød, peberfrugt og grønne æbler.
| Leverandør | Juve Y Camps Sa | Land | Spanien | |
| Område | Penedès | Type/Farve | Champagne/mousserende | |
| Årgang | 2016 | Drue | Macabeo Parellada Xarel-lo | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Champagne | |
| Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys Salater Risotto | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Der anvendes kun fritløbende most (dvs. den most, druerne afgiver, inden de presses). Vinen har lagret i minimum tre år, inden den frigives til salg.
150,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Fast 3-glas-vinder i Gambero Rosso. Frisk, tør og helt genial til tapasbordet med oste, pølser, oliven, tapanade osv.
| Leverandør | Societá Agricola Zucchi S.S. | Land | Italien | |
| Område | Emilia Romagna | Type/Farve | Frizzante | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Lambrusco | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Champagne | |
| Serveringsforslag | Fjerkræ Salater Tapas | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Lambrusco-vinene bliver produceret på Charmat-metoden. Det er en metode, hvor andengæringen foregår i lukkede rustfrie ståltanke, der betyder, at kulsyren i vinen dermed bevares. Altså modsat Champagne-metoden, hvor gæringen sker i flasken. Ved hjælp af tryk pumpes vinen igennem et filter over i en ny tank. Herved efterlades bundfaldet i den gamle tank. Aftapningen foregår i et lukket system og under tryk, så perlerne ikke forsvinder.
140,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagskommentar:
Le Graimenous er forførende fra starten den rammer glasset med lækker tilgængelig frugt, der balanceres af en lækker sprød mousse. Fine bobler omfavner mundhulen, imens det pibler frem med nuancer af bagte æbler, friske citrusfrugter, brioche og et anstrøg af toast. Friske æbler og citrusfrugter bliver i den vedvarende eftersmag.
Vinifikation:
Produceret på den traditionelle Champagne-metode, hvor gæringen foregår på flasken. Vinen bliver herefter i flasken i ca. 1 år og lagrer med bærmen (de døde gærceller).
| Leverandør | Domaine J. Laurens | Land | Frankrig | |
| Område | Sydfrankrig | Underområde | Limoux | |
| Type/Farve | Cremant/Mousserende | Årgang | 2017 | |
| Drue | 60% Chardonnay 5% Pinot Noir 30% Chenin Blanc 5% Mauzac | Lagring | 1 år på flaske | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Champagne | |
| Flasker pr. Colli | 6 | Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys Oste - kraftige Lyst kød | |
| Alkohol | 12% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
100,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagskommentar:
Brachetto-druen er en af de lidt mindre kendte druer, som kommer fra Piemonte. Den er eminent i produktionen af meget aromatiske, sødmefulde rødvine med noter af blomster og frugt. Sådan er Brachetto d'Acqui, hvor du vil kunne finde strejf af rabarber og jordbær.
| Leverandør | Fiocco di Vite | Land | Italien | |
| Område | Piemonte | Type/Farve | Dessertvin | |
| Drue | 100% Brachetto | Drue | 100% Brachetto | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Sauvignon blanc / Dessert / | |
| Serveringsforslag | Apéritif Desserter - svagt søde Desserter - meget søde Frugt og nødder | Alkohol | 5,50% | |
169,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Duften har tydelige toner af blomster, hindbær, jordbær og grapefrugt. Smagen har en god friskhed, der smelter smukt sammen med vinens fylde og intensitet.
| Leverandør | Juve Y Camps Sa | Land | Spanien | |
| Område | Penedès | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Drue | 100% Pinot Noir | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Traditionel efter Méthode Traditionelle-metoden med 3 års lagring på flaske, før vinen frigives til salg. Der benyttes udelukkende den fritløbende most til denne vin.
75,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Strågylden vin med god mousse. Indbydende og elegant frugtig duft og smag af mandler og hyben.
| Leverandør | Juve Y Camps Sa | Land | Spanien | |
| Område | Penedès | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Årgang | 2016 | Drue | 45% Macabeo 35% Parellada 20% Xarel-lo | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Champagne / Viognier | |
| Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Der anvendes kun fritløbende most (dvs. den most, druerne afgiver, inden de presses). Vinen har lagret i minimum tre år, inden den frigives til salg.
159,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Sødmefuld cava med en cremet tekstur og små, fine bobler, som er karakteristiske for en lang og tålmodig lagring. En intens, fyldig og nuanceret aroma. Frugtige noter af blommer, kirsebær og mango kridter banen op, inden sødlige strejf af honning tager over.
| Leverandør | Juve Y Camps |
| Land Område | Spanien Penedès |
| Kvalifikation | D.O. Reserva Sweet |
| Type | Mousserende |
| Årgang | Non Vintage |
| Druer | Maccabeu Parellada |
| Dyrkning Fadlagring | Traditionel 24 måneder |
| Riedel glas | Champagne |
| Passer til | Apéritif Desserter - meget søde Desserter - svagt søde |
| Alkohol | 12,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
349,00 DKK
Smagekommentar:
Denne boblende sprøde vin balancerer elegance og intensitet i perfekt harmoni med noterne af honning, mandel, brød og bagt æble.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Nyetimber |
| Land | Stobrittanien |
| Område | England |
| Type | Mousserende |
| Årgang | Non Vintage |
| Druer | Chardonnay Pinot Noir Pinot Meunier |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Champagne |
| Passer til | Fisk - fede Skaldyr Sushi |
| Alkohol | 12,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
309,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Duften har toner af gær og brød med en finish af citrus og lime. Smagen har en god og fyldig struktur samt en blød mousse, hvilket gør den meget imødekommende.
Vinifikation:
| Leverandør | Paul Delane |
| Land | Frankrig |
| Område | Bourgogne |
| Type | Mousserende |
| Årgang | Non Vintage |
| Druer | Pinot Noir |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Mousserende |
| Passer til | Fjerkræ Apéritif |
| Alkohol | 12,00% |
| Størrelse | 150 cl. |
| Proptype | Kork |
Traditionel vinificering efter Méthode Traditionelle, også tidligere kendt som Champagnemetoden.
