En del af VinspecialistenViser 1–12 af 294 resultater
Smagekommentarer:
Klassisk duft med toner af æble, appelsin, citrusfrugt og pære. Frisk smag af frugt kombineret med medium fylde og fin syre, som sikrer vinen balance og sprødhed.
| Leverandør | Scotto Family Wines | Land | USA | |
| Område | Californien | Type/Farve | Hvidvin | |
| Drue | 100% Chardonnay | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Chardonnay | Serveringsforslag | Fisk - lys Fjerkræ Krydrede retter Fisk - fede Pastaretter Risotto Sushi | |
| Alkohol | 12,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
7.500,00 DKK
Smagskommentar: Dyb orange-brun farve i glasset efter næsten 80 års fadlagring. Super kompleks aroma af karamel, chokolade, praliné, demerarasukker og ristet kaffe. Efter små 80 år er den overraskende frisk og med en cremet, luksuriøs mundfølelse med en intens og lang eftersmag af valnød, citrus og honning, mens te og tobak kan anes i glasset længe efter.
Indtil 1820 handlede Graham's med tekstilvarer. En kunde kunne dog ikke betale sin forfaldne veksel til firmaets afdeling i Porto, og man måtte derfor nødtvunget acceptere 27 piber (fade) portvin som betaling. Vinen blev dog solgt med så stor succes, at firmaet ligefrem blev opfordret til at gentage handelen. Grahams fik hurtigt opbygget et godt ry indenfor portvin, og i slutningen af det 19. århundrede var man ikke alene en af de største afskibere, men også en af de mest anerkendte.I 1882 blev den unge skotte, Andrew James Symington, ansat, men efter et par år drog han videre ud i portvinens verden. Men - da Graham's i 1970 fik finansielle problemer og dermed behov for kapitalindsprøjtning, benyttede Symingtons børnebørn sig af lejligheden til at købe huset. I dag har Symington-familien en meget central position indenfor portvin, da de nu ejer en række af de bedste huse. Robert Parker havde da også følgende kommentar til Graham's: "The most consistent producer of great port in the post worldwar 2 era".4. oktober 2019 96 POINTS - Wine Spectator
Tilføj til kurv| Land | Portugal | Område | Douro | Leverandør | W.&J. Graham & Co. | ||
| Type/Farve | Portvin | Årgang | 1940 | Proptype | Kork | ||
| Dyrkning | Traditionel | Alkohol | 20,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | ||
1.450,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer: Indbydende duft og smag af smag af figner, nødder og brændt karamel. Colheita Port er såkaldt gammel, fadlagret Tawny fra et enkelt år, hvor årstallet altid angives på etiket/flaske.
| Leverandør | Hutcheson, Feuerheerd Sogevinus Fine Win | Land | Portugal | |
| Område | Douro | Type/Farve | Portvin | |
| Årgang | 1967 | Dyrkning | Traditionel | |
| Alkohol | 20,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
1.995,00 DKK
En usædvanlig interessant og meget sjælden udgivelse fra Graham's. De valgte de 6 bedste fade af tawny port fra årgang 1972 og har efterfølgende tappet vinen på flaske hver enkelt fad for sig. Stærkt begrænset antal.
Tilføj til kurv| Land | Portugal | Område | Douro | Leverandør | W.&J. Graham & Co. | ||
| Type/Farve | Portvin | Årgang | 1972 | Proptype | Kork | ||
| Dyrkning | Traditionel | Alkohol | 20,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | ||
825,00 DKK
Smagekommentarer: Det flotte udbud af Colheitas er af en sjælden høj kvalitet med generelle fællestræk som en dyb læderbrun farve og en meget fed, lidt krydret smag med sødmefulde undertoner af valnødder. Hutchesons Vintage Ports er generelt bløde, lettilgængelige vine. De er charmerende allerede i en ung alder, men lagrer til gengæld heller ikke så længe, så man skal typisk ikke vente mere end 10-15 år for at få en dejlig fuldmoden Vintage Port.
Tilføj til kurv| Leverandør | Hutcheson, Feuerheerd Sogevinus Fine Win | Land | Portugal | |
| Område | Douro | Type/Farve | Portvin | |
| Årgang | 1979 | Dyrkning | Traditionel | |
| Alkohol | 20,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
1.195,00 DKK
Smagekommentarer: Dyb farve med et let mørkerødt skær. Duften er fyldt med mørke bær grøntsager tobak og sød lakrids. Smagen er elegant med en rig sødmefuld frugt der afbalanceres af den fine syre.
Vinifikation Druerne håndplukkes på de gamle terrasser og bringes forsigtigt til vineriet hvor ca. halvdelen presses efter de traditionelle forskrifter. Anden halvdel presses ved hjælp af en ny revolutionerende robot som skaber et nænsomt og konsekvent pres. Druerne gæres ved 28-30 grader og så snart mosten har opnået en tilfredsstillende druesødme (efter 48 timer) stoppes gæringen ved at tilsætte en 77% druesprit i forholdet 1-5. Mosten lægges på træfade i 18 måneder hvor den udvikler sig yderligere.
Tilføj til kurv| Leverandør | W.&J. Graham & Co. | Land | Portugal | |
| Område | Douro | Type/Farve | Portvin | |
| Årgang | 1983 | Drue | 30% Touriga Francesca 20% Tinta Roriz 15% Tinta Barroca | |
| Dyrkning | Traditionel | Serverings- forslag .png "Oste - milde - Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste")  .png "Frugt og nødder")  | Oste - kraftige Oste - milde Desserter - svagt søde Frugt og nødder | |
| Alkohol | 20,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
460,00 DKK
Smagekommentarer: Indbydende duft og smag af smag af figner, nødder og brændt karamel.
Tilføj til kurv| Leverandør | Hutcheson, Feuerheerd Sogevinus Fine Win | Land | Portugal | |
| Område | Douro | Type/Farve | Portvin | |
| Årgang | 1989 | Dyrkning | Traditionel | |
| Alkohol | 20,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
1.095,00 DKK
Vinifikation: 1994 var et enestående år i Douro-dalen, og der er bred enighed om, at året var ét af de bedste portvinsår i hele det 20. århundrede. Peter Symington valgte det år en række fantastiske vine, som han udvalgte til langtidslagring på gamle egetræsfade for i fremtiden at kunne blive solgt som old tawny ports. Peters søn, Charles, har efter faderens pensionering udvalgt 19 fade, som han mener er helt optimale. Tilføj til kurv
Smagskommentar:
Amberbrun farve, utrolig intens og dyb. Orientalske krydderier, honning, nødder, figner og søde balsamiske noter i den indtagende duft. Fyldig og cremet, men stadig med lidt blå og sorte bær i tonerne. Helt utrolig delikat og dvælende lang eftersmag med både ristet kaffe, karamel og let brændte noter.
| Land | Portugal | Område | Douro | Leverandør | W.&J. Graham & Co. | ||
| Type/Farve | Portvin | Årgang | 1994 | Proptype | Kork | ||
| Dyrkning | Traditionel | Alkohol | 20,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | ||
995,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Duften har toner af modne bær som blåbær og brombær. Smagen er meget koncentreret og intens med en medium sødme.
| Leverandør | W.&J. Graham & Co. | Land | Portugal | |
| Område | Douro | Type/Farve | Portvin | |
| Årgang | 1995 | Drue | 55% Touriga Nacional 45% Tinta Franca | |
| Dyrkning | Traditionel | Serverings- forslag   | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter Desserter - svagt søde | |
| Alkohol | 20,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Meget traditionel, hvor druerne fodtrampes, og mosten efterfølgende gæres ud på rustfrie ståltanke. Vinen lagrer to år på egetræsfade, inden den tappes på flaske og frigives til salg.
360,00 DKK
Tilføj til kurv
| Land | Portugal | Område | Douro | Leverandør | Hutcheson, Feuerheerd Sogevinus Fine Win | ||
| Type/Farve | Portvin | Årgang | 1999 | Proptype | Kork | ||
| Dyrkning | Traditionel | Alkohol | 20,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | ||
995,00 DKK Tilføj til kurv
Smagskommentar:
Duften har toner af modne bær som blåbær og brombær. Smagen er meget koncentreret og intens med en medium sødme.
| Leverandør | W.&J. Graham & Co. | Land | Portugal | |
| Område | Douro | Type/Farve | Portvin | |
| Årgang | 1999 | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Port | Drue | 55% Touriga Nacional 45% Tinta Franca | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter Desserter - svagt søde | Alkohol | 20,00% | |
1.075,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Dyb farve med et let, mørkerødt skær. Duften er fyldt med mørke bær, grøntsager, tobak og sød lakrids. Smagen er elegant med en rig sødmefuld frugt, der afbalanceres af den fine syre.
| Leverandør | W.&J. Graham & Co. | Land | Portugal | |
| Område | Douro | Type/Farve | Portvin | |
| Årgang | 2000 | Dyrkning | Traditionel | |
| Serverings- forslag | Oste - kraftige Oste - milde Desserter - svagt søde Frugt og nødder | Alkohol | 20,00% | |
Vinifikation:
Druerne håndplukkes på de gamle terrasser og bringes forsigtigt til vineriet, hvor ca. halvdelen presses efter de traditionelle forskrifter. Anden halvdel presses ved hjælp af en ny revolutionerende robot, som skaber et nænsomt og konsekvent pres. Druerne gæres ved 28-30 grader, og så snart mosten har opnået en tilfredsstillende druesødme (efter 48 timer), stoppes gæringen ved at tilsætte en 77% druesprit i forholdet 1-5. Mosten lægges på træfade i 18 måneder, hvor den udvikler sig yderligere.
