En del af VinspecialistenViser 1–12 af 293 resultater
89,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Klassisk duft med toner af æble, appelsin, citrusfrugt og pære. Frisk smag af frugt kombineret med medium fylde og fin syre, som sikrer vinen balance og sprødhed.
| Leverandør | Scotto Family Wines | Land | USA | |
| Område | Californien | Type/Farve | Hvidvin | |
| Drue | 100% Chardonnay | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Chardonnay | Serveringsforslag | Fisk - lys Fjerkræ Krydrede retter Fisk - fede Pastaretter Risotto Sushi | |
| Alkohol | 12,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
7.500,00 DKK
Smagskommentar:
Dyb orange-brun farve i glasset efter næsten 80 års fadlagring. Super kompleks aroma af karamel, chokolade, praliné, demerarasukker og ristet kaffe. Efter små 80 år er den overraskende frisk og med en cremet, luksuriøs mundfølelse med en intens og lang eftersmag af valnød, citrus og honning, mens te og tobak kan anes i glasset længe efter.
Indtil 1820 handlede Graham's med tekstilvarer. En kunde kunne dog ikke betale sin forfaldne veksel til firmaets afdeling i Porto, og man måtte derfor nødtvunget acceptere 27 piber (fade) portvin som betaling. Vinen blev dog solgt med så stor succes, at firmaet ligefrem blev opfordret til at gentage handelen. Grahams fik hurtigt opbygget et godt ry indenfor portvin, og i slutningen af det 19. århundrede var man ikke alene en af de største afskibere, men også en af de mest anerkendte.
I 1882 blev den unge skotte, Andrew James Symington, ansat, men efter et par år drog han videre ud i portvinens verden. Men - da Graham's i 1970 fik finansielle problemer og dermed behov for kapitalindsprøjtning, benyttede Symingtons børnebørn sig af lejligheden til at købe huset. I dag har Symington-familien en meget central position indenfor portvin, da de nu ejer en række af de bedste huse. Robert Parker havde da også følgende kommentar til Graham's: "The most consistent producer of great port in the post worldwar 2 era".
4. oktober 2019
96 POINTS - Wine Spectator
Læs mere | Land | Portugal | Område | Douro | Leverandør | W.&J. Graham & Co. | ||
| Type/Farve | Portvin | Årgang | 1940 | Proptype | Kork | ||
| Dyrkning | Traditionel | Alkohol | 20,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | ||
Smagekommentar:
Smuk farve af gammelt guld med meget indbydende aroma af tørret frugt, rosiner, karamel, vanilje, honning og eksotiske krydderier. Munden fyldes med sødme i en meget blød vinoplevelse, der stadig virker frisk og i fuld harmoni. En meget lang eftersmag runder af, domineret af tørret frugt.
Vinifikation:
Gæringen fandt sted i store træfade. Når gæringen omdannede en del af sukkeret, blev der tilsat alkohol, som stoppede gæringen, bevarede druesukkeret og øgede vinens alkoholprocent. År efter år er den dyrebare vin modnet og udviklede sig yderligere på egetræsfade.
Læs mere | Leverandør | Damianitza |
| Land | Bulgarien |
| Område Underområde | Southwest Bulgaria Struma River Valley |
| Type | Dessertvin |
| Årgang | 1964 |
| Druer | Melnik |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Sauvignon Blanc |
| Passer til | Desserter - meget søde Oste - milde Lagrede oste Desserter - svagt søde Oste - kraftige |
| Alkohol | 18,00% |
| Størrelse | 37,5 cl. |
| Proptype | Kork |
Smagekommentar:
Lys cognacfarvet i glasset og med en aroma, der også rammer cognac-agtige toner med sødmefulde, dybe præg af sherry, portvin og tørrede figner. Sødmen bliver aldrig overdrevet, men forbliver i smuk balance og leder tankerne mod Sydspanien og klassisk Pedro Ximenez-sherry. En rund og velbalanceret vinoplevelse med masser af intensitet.
Vinifikation:
Gæringen fandt sted i store træfade. Når gæringen omdannede en del af sukkeret, blev der tilsat alkohol, som stoppede gæringen, bevarede druesukkeret og øgede vinens alkoholprocent. År efter år er den dyrebare vin modnet og udviklede sig yderligere på egetræsfade.
Tilføj til kurv | Leverandør | Damianitza |
| Land | Bulgarien |
| Område Underområde | Southwest Bulgaria Struma River Valley |
| Type | Dessertvin |
| Årgang | 1964 |
| Druer | Muscat |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Sauvignon Blanc |
| Passer til |
Lagrede oste Desserter - svagt søde |
| Alkohol | 18,00% |
| Størrelse | 37,5 cl. |
| Proptype | Kork |
1.450,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Indbydende duft og smag af smag af figner, nødder og brændt karamel. Colheita Port er såkaldt gammel, fadlagret Tawny fra et enkelt år, hvor årstallet altid angives på etiket/flaske.
| Leverandør | Hutcheson, Feuerheerd Sogevinus Fine Win | Land | Portugal | |
| Område | Douro | Type/Farve | Portvin | |
| Årgang | 1967 | Dyrkning | Traditionel | |
| Alkohol | 20,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
825,00 DKK
Smagekommentarer:
Det flotte udbud af Colheitas er af en sjælden høj kvalitet med generelle fællestræk som en dyb læderbrun farve og en meget fed, lidt krydret smag med sødmefulde undertoner af valnødder. Hutchesons Vintage Ports er generelt bløde, lettilgængelige vine. De er charmerende allerede i en ung alder, men lagrer til gengæld heller ikke så længe, så man skal typisk ikke vente mere end 10-15 år for at få en dejlig fuldmoden Vintage Port.
Tilføj til kurv | Leverandør | Hutcheson, Feuerheerd Sogevinus Fine Win | Land | Portugal | |
| Område | Douro | Type/Farve | Portvin | |
| Årgang | 1979 | Dyrkning | Traditionel | |
| Alkohol | 20,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
1.195,00 DKK
Smagekommentarer:
Dyb farve med et let mørkerødt skær. Duften er fyldt med mørke bær grøntsager tobak og sød lakrids. Smagen er elegant med en rig sødmefuld frugt der afbalanceres af den fine syre.
Vinifikation Druerne håndplukkes på de gamle terrasser og bringes forsigtigt til vineriet hvor ca. halvdelen presses efter de traditionelle forskrifter. Anden halvdel presses ved hjælp af en ny revolutionerende robot som skaber et nænsomt og konsekvent pres. Druerne gæres ved 28-30 grader og så snart mosten har opnået en tilfredsstillende druesødme (efter 48 timer) stoppes gæringen ved at tilsætte en 77% druesprit i forholdet 1-5. Mosten lægges på træfade i 18 måneder hvor den udvikler sig yderligere.
Tilføj til kurv | Leverandør | W.&J. Graham & Co. | Land | Portugal | |
| Område | Douro | Type/Farve | Portvin | |
| Årgang | 1983 | Drue | 30% Touriga Francesca 20% Tinta Roriz 15% Tinta Barroca | |
| Dyrkning | Traditionel | Serverings-
forslag
.png "Oste - milde - Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste")  .png "Frugt og nødder")  |
Oste - kraftige Oste - milde Desserter - svagt søde Frugt og nødder | |
| Alkohol | 20,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
460,00 DKK
Smagekommentarer:
Indbydende duft og smag af smag af figner, nødder og brændt karamel.
Tilføj til kurv | Leverandør | Hutcheson, Feuerheerd Sogevinus Fine Win | Land | Portugal | |
| Område | Douro | Type/Farve | Portvin | |
| Årgang | 1989 | Dyrkning | Traditionel | |
| Alkohol | 20,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
1.095,00 DKK
Vinifikation:
1994 var et enestående år i Douro-dalen, og der er bred enighed om, at året var ét af de bedste portvinsår i hele det 20. århundrede. Peter Symington valgte det år en række fantastiske vine, som han udvalgte til langtidslagring på gamle egetræsfade for i fremtiden at kunne blive solgt som old tawny ports. Peters søn, Charles, har efter faderens pensionering udvalgt 19 fade, som han mener er helt optimale.
Tilføj til kurv
Smagskommentar:
Amberbrun farve, utrolig intens og dyb. Orientalske krydderier, honning, nødder, figner og søde balsamiske noter i den indtagende duft. Fyldig og cremet, men stadig med lidt blå og sorte bær i tonerne. Helt utrolig delikat og dvælende lang eftersmag med både ristet kaffe, karamel og let brændte noter.
| Land | Portugal | Område | Douro | Leverandør | W.&J. Graham & Co. | ||
| Type/Farve | Portvin | Årgang | 1994 | Proptype | Kork | ||
| Dyrkning | Traditionel | Alkohol | 20,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | ||
995,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Duften har toner af modne bær som blåbær og brombær. Smagen er meget koncentreret og intens med en medium sødme.
| Leverandør | W.&J. Graham & Co. | Land | Portugal | |
| Område | Douro | Type/Farve | Portvin | |
| Årgang | 1995 | Drue | 55% Touriga Nacional 45% Tinta Franca | |
| Dyrkning | Traditionel | Serverings-
forslag
  |
Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter Desserter - svagt søde | |
| Alkohol | 20,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Meget traditionel, hvor druerne fodtrampes, og mosten efterfølgende gæres ud på rustfrie ståltanke. Vinen lagrer to år på egetræsfade, inden den tappes på flaske og frigives til salg.
329,00 DKK
Smagekommentar:
Meget raffineret aroma af hasselnødder, brændte figner, farin, mørk chokolade og svesker. Flot og tæt i munden med en meget vedvarende eftersmag. Det bliver ikke meget bedre - og slet ikke til prisen.
Tilføj til kurv | Leverandør | Graham's |
| Land | Portugal |
| Område | Duoro |
| Type | Portvin |
| Klassifikation | Colheita |
| Årgang | 1995 |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Portvin |
| Passer til | Hyggevin Lagrede oste |
| Alkohol | 20% |
| Størrelse | 37,5 cl. |
| Proptype | Kork |
