En del af VinspecialistenViser 1–12 af 95 resultater
185,00 DKK
Smagekommentarer:
Elegant blød og forførende vin, der i både duft og smag er domineret af mørke bær og sort peber tilsat toner af svampe, læder og krydderier, der langsomt toner ud i elegante nuancer af kirsebær og kokos.
Drue:
93% Syrah
4% Grenache Noir
3% Petite Sirah
Vinifikation:
Traditionel vinificering med lagring på 33% nye egetræsfade i 15 måneder.
Serveringsforslag:
Mørkt kød
Lyst kød
Oste - milde
Alkohol:
14,90%
Tilføj til kurv 
115,00 DKK
Smagekommentarer:
Duften har toner af modne hindbær boysenbær krydderier og mineraler samt meget lette toner af lakrids. Smagen er fyldig men med en god syre som bringer balance i vinen og fremhæver den umiddelbare frugt.
Vinifikation:
Traditionel med temperaturstyret alkoholisk og malolaktisk gæring samt 8-12 måneders efterfølgende lagring.
Tilføj til kurv | Leverandør | Domaine du Seminaire | Land | Frankrig | |
| Område | Rhône | Underområde | Côtes-du-Rhône Villages | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2018 | |
| Drue | 80% Grenache Noir 20% Syrah | Dyrkning | Økologisk Dyrket | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
125,00 DKK
Smagekommentarer:
Dyb rød farve stofrig og koncentreret smag og duft med søde tanniner og frugt med nuancer af brombær multebær og vanille.
Læs mere | Leverandør | J.P. Janoueix La Gasparde | Land | Frankrig | |
| Område | Bordeaux | Underområde | Côtes de Castillon | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2011 | |
| Drue | 85% Merlot 3% Cabernet Sauvignon 12% Cabernet Franc | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Fjerkræ | Alkohol | 13,00% | |
155,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Duften har toner af kirsebær, boisenbær, krydderier og cedertræ. Smagen er tæt med tydelig Pinot Noir karakter med masser af friske bær og en diskret tone af egetræ i eftersmagen.
| Leverandør | Winegrowers of ARA | Land | New Zealand | |
| Område | Marlborough | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2012 | Drue | 100% Pinot Noir | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Lyst kød Vildt Oste - milde | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne afstilkes, hvorefter de overføres til ståltanke uden at blive kværnet eller presset. Her ligger de ved 8 grader i 5- 7 dage, før temperaturen hæves til 28 grader, og gæringen sættes i gang med skallerne. Den alkoholiske gæring efterfølges af en malolaktisk gæring, der ligeledes finder sted på tankene, hvorefter en del af vinen lægges på delvist nye egetræsfade i seks måneder, inden den endelige blanding foretages, og vinen filtreres og tappes på flaske.
175,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Klasse-cabernet fra San Rafael-dalen i Argentina der oprindelig kun blev produceret til husets venner og familie. Trods en beskeden produktion på blot 20.000 flasker så har de forbarmet sig og delt vinen med resten af verden. En eksplosion af modne mørke bær fanger straks opmærksomheden samme sekund, vinen rammer glasset. Argentinsk cabernet sauvignon, der virkelig vil noget med nuancer af blommer, solbær, blåbær og vanilje. Utrolig lækker og fyldig smag med modne tanniner og en intens eftersmag.
| Leverandør | Valentin Bianchi | Land | Argentina | |
| Område | Mendoza | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2012 | Drue | 100% Cabernet Sauvignon | |
| Fadlagring | 12 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon | Serveringsforslag | Vildt Stegeretter Simreretter | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne udvælges yderst omhyggeligt i vinmarken og bliver plukket med håndkraft. Herefter transporteres de til vineriet for at blive nænsomt presset. Vinen lægges på nye egetræsfade, hvor den modner i 12 måneder. Herefter filtreres den og tappes på flaske. Efterfølgende lagrer vinen i 12 måneder på flaske før frigivelse.
Smagskommentar:
Mørk midte og teglstensfarvede kanter vidner om en moden vin. Duften er ren og kompleks med krydderier, læder- og fadnoter. Pænt krydret eftersmag, som gør at vinen vil elske alle simre-, vildt- og stegeretter. -Og glem ikke den kraftige sauce!
| Leverandør | Finca Valpiedra |
| Land | Spanien |
| Område | Rioja |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2012 |
| Druer | 92% Tempranillo 8% Øvrige |
| Dyrkning Fadlagring | Traditionel 22 måneder |
| Riedel glas | Syrah / Tempranillo |
| Passer til | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt Krydrede retter |
| Alkohol | 13,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Gæret på ståltanke og 17 dages efterfølgende maceration (udblødning). Herefter lagret 22 måneder på franske fade.
130,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Vinen er rig på noter af solbær og lakrids og har et hint af mørk chokolade og kaffe. Tungen mødes med masser af frugt og forholdsvis elegante tanniner. Den rigelige frugt balanceres af tanninerne og rundes af med en blød fylde og en lang, behagelig eftersmag.
| Leverandør | Avondale | Land | Sydafrika | |
| Underområde | Paarl | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2013 | Drue | 22% Merlot 25% Cabernet Sauvignon 6% Malbec 9% Cabernet Franc 5% Petit Verdot 33% Shiraz | |
| Fadlagring | 12 mdr. | Dyrkning | Økologiske Druer | |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon | Serveringsforslag | Mørkt kød Krydrede retter Bøf (på grillen) | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Her er brugt 13-15 år gamle, økologiske vinstokke og håndplukkede druer. Druerne er blevet knust, hvorefter en naturlig vildgæring har fået lov at sætte sig i de lukkede tanke. Efter gæringen har vinen fået lov til at macerere, hvorved druernes skal giver vinen en naturlig, rød farve. Herefter blev vinen overført til små, franske egetræsfade, hvor en malolaktisk gæring har omsat vinens naturlige æblesyre og gjort vinen mere rund og behagelig. Til sidst har vinen fået lov at lagre i 12-14 måneder.
130,00 DKK
Smagekommentarer:
Duften er fyldt med søde kirsebær, tilsat diskrete toner af krydderier. Smagen er elegant og afbalanceret med en bærdomineret eftersmag.
Vinifikation:
Druerne afstilkes, hvorefter de overføres til ståltanke uden at blive kværnet eller presset. Her ligger de ved 8 grader i 5- 7 dage, før temperaturen hæves til 28 grader, og gæringen sættes i gang med skallerne. Den alkoholiske gæring efterfølges af en malolaktisk gæring, der ligeledes finder sted på tankene, hvorefter en del af vinen lægges på delvist nye egetræsfade i seks måneder, inden den endelige blanding foretages, og vinen filtreres og tappes på flaske.
Tilføj til kurv | Leverandør | Winegrowers of ARA | Land | New Zealand | |
| Område | Marlborough | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2013 | Drue | 100% Pinot Noir | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Lyst kød Grøntsagsretter Fjerkræ | |
| Alkohol | 13,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
150,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagskommentar:
Fyldig og forførende - en dame med lidt kurver i antræk af rød og lilla. Det er Grenache, der dominerer, mens Syrah, Cinsault og Carignan løfter det samlede billede. Du får brombær, blåbær, hindbær, blommer, en smule anis og Herbes de Provence i smag og aroma i en kompleks vin, der sagtens kan konkurrere med vine fra langt dyrere adresser.
| Leverandør | Clos de Trias | Land | Frankrig | |
| Område | Rhône | Underområde | Ventoux | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2013 | |
| Drue | 80% Grenache Noir 5-10% Syrah 2-6% Carignan 2-6% Cinsault | Fadlagring | Ståltank | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Old World Syrah | |
| Flasker pr. Colli | 6 | Serveringsforslag | Mørkt kød Bøf (på grillen) Hyggevin | |
| Alkohol | 13,30% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagskommentar:
Lækker Barbaresco lavet efter de traditionelle forskrifter, og hvor vinen lagrer på store egetræsfade (botti). Klassisk nebbiolo i både udseende, duft og smag. Nuancerne veksler mellem rose, tobak og sødmefulde krydderier. Fine mineralske noter og faktisk en utrolig og ”medgørlig” vin allerede. Den klarer let de fleste kødretter, lagrede oste og meget gerne en gang risotto med svampe.
Vinifikation:
Druerne høstes i hånden omkring begyndelsen af oktober. Herefter presses de nænsomt og mosten gennemgår sin malolaktiske gæring på rustfrie ståltanke. Vinen lagrer i 18 måneder på store 80 hektoliter slovenske egetræsfade. Vinen lagrer til sidst 6 måneder på flaske inden frigivelse.
| Land | Italien |
| Område | Piemonte |
| Underområde | Barbaresco |
| Årgang | 2014 |
| Druer | 100% Nebbiolo |
| Dyrkning | Traditionel |
| Passer til | Oste - kraftige Vildt Simreretter |
| Alkohol | 13,50% |
| Fadlagring | 18 måneder |
| Proptype | Kork |
175,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Stofrig og koncentreret vin med søde tanniner og stor bouquet. Duften er flot frugtig med nuancer af brombær, multebær og vanille. Smagen er varm og behagelig blød med nuancer af syltede blommer, tilsat et lækkert strejf af vanille.
| Leverandør | J.P. Janoueix La Gasparde | Land | Frankrig | |
| Område | Bordeaux | Underområde | Côtes de Castillon | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2012 | |
| Drue | 85% Merlot 3% Cabernet Sauvignon 12% Cabernet Franc | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Fjerkræ | Alkohol | 14,00% | |
100,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Krystalklar og flot rubinrød vin med små, violette glimt hvor overfladen møder glassets sider. Vinens højintense aroma med mineralske noter af mynte og hint af yoghurt bliver fulgt op af let ristede noter. Fadlagringen på egetræ giver nuancer af krydderier som muskatnød, nelliker og tobak i en herlig og kompleks oplevelse. Mundfylden er behagelig blød og nærmest cremet rund. Den lette syre er velbalanceret og eftersmagen lang.
| Leverandør | Finca Antigua | Land | Spanien | |
| Område | La Mancha | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2014 | Drue | 20% Merlot 20% Cabernet Sauvignon 10% Syrah 50% Tempranillo | |
| Fadlagring | 15 måneder | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Riedel Syrah | Serverings forslag | Fisk - lys Lyst kød Oste - milde Fjerkræ (på grillen) Pastaretter Risotto | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Vinen er gæret i temperaturkontrollerede ståltanke med maceration i 16 dage og lagret i 15 måneder på amerikanske og franske egetræsfade
