1994 Graham’s Single Harvest Tawny

Indtil 1820 handlede Graham’s med tekstilvarer. En kunde kunne dog ikke betale sin forfaldne veksel til firmaets afdeling i Porto, og man måtte derfor nødtvunget acceptere 27 piber (fade) portvin som betaling. Vinen blev dog solgt med så stor succes, at firmaet ligefrem blev opfordret til at gentage handelen. Graham’s fik hurtigt opbygget et godt ry inden for portvin, og i slutningen af det 19. århundrede var man ikke alene en af de største afskibere, men også en af de mest anerkendte.

I 1882 blev den unge skotte Andrew James Symington ansat, men efter et par år drog han videre ud i portvinens verden. Men – da Graham’s i 1970 fik finansielle problemer og dermed behov for kapitalindsprøjtning, benyttede Symingtons børnebørn sig af lejligheden til at købe huset. I dag har Symington-familien en meget central position inden for portvin, da de nu ejer en række af de bedste huse. Robert Parker havde da også følgende kommentar til Graham’s: “The most consistent producer of great port in the post World War Two era.”

Graham’s 1994 Single Harvest Tawny er en såkaldt vintage-vin. Disse vine bliver kun produceret de aller bedste år, og du kan derfor være sikker på at få et helt fantastisk produkt.
Efter en række exceptionelt tørre år var den våde vinter i ’93/94 mødt med stor lettelse. Sommeren endte nemlig med at blive meget tør, men da vandreserverne var blevet fyldt op under vinteren gav det ingen problemer for druernes vækst. 

Farven på vinen er intens rød med en dyb, gylden læderbrun nuance. Rosenblade, orientalske krydderier og honning overdækket med sød balsamico og tørret figne-aromaer. Fuld krop med friske blå og sorte bær-smage. Afslutningsvis har den en delikat, ristet kaffe finish.