2020 Chardonnay Grand Ardéche – Louis Latour

Smagsnoter:
Stor og fornem Chardonnay-aroma, der både indebærer citrus, pærer, fersken, kalk og blomster tilsat smør og ristede hasselnødder fra fadet.

Louis Latour købte i 1979 en mindre ejendom i Ardèche, der ligesom Bourgogne har en kalkrig jordbund men generelt lidt mere varme og sol. Grande Ardèche Chardonnay er således lavet på 100% Chardonnay fra i gennemsnit 20 år gamle vinstokke. I vinhuset er den gæret og lagret i egetræsfade med 100% malolaktisk gæring.

Vinen har en stor og fornem aroma, der både indebærer citrus, pærer, fersken, kalk og blomster tilsat smør og ristede hasselnødder fra fadet. Smagen er rund, cremet og fyldig med stor intensitet og kompleksitet i eftersmagen Grande Ardèche er således et glimrende alternativ til stor Bourgogne – og dét til en noget lavere pris. Nyd den til charcuteri, stegt fisk, lyst kød eller spaghetti carbonara, hvortil vi anbefaler servering ved 10-12 grader.