En del af Vinspecialisten
Produkt Beskrivelse
Deutz Brut Classic, 3/4 ltr. Champagne Deutz Non Vintage 400,00 DKK 350,00 DKK
2013 Deutz Rose Vintage, 3/4 ltr. Champagne Deutz Vintage 625,00 DKK
2014 Deutz Brut Vintage, 3/4 ltr. Champagne Deutz, AOP
565,00 DKK
Smagekommentarer:
Lys, gylden farve. I duften er der gule blommer, mirabeller, mineraler og lime. Smagen er sensuel og afrundet med en god længde samt en let cremet finish.
| Leverandør | Champagne Deutz | Land | Frankrig | |
| Område | Champagne | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Årgang | 2014 | Drue | 30% Chardonnay 60% Pinot Noir 10% Pinot Meunier | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk – lys | |
| Alkohol | 12,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Fremstillet efter champagnemetoden med most fra første pres. Vinen filtreres ikke.
Produkt tilføjet! Se Ønskeliste
Produktet er allerede på din Ønskeliste! Se Ønskeliste
Beskrivelse
Huset Deutz & Geldermann er grundlagt af William Deutz og Pierre Geldermann i 1838 i byen Aÿ i Champagne.
William Deutz og Pierre Geldermann lagde fra starten en linie, hvor kvaliteten var det primære, en linie, der siden er blevet fulgt op af den nuværende direktør André Lallier, oldebarn af William Deutz.
Således har Deutz, siden grundlæggelsen af “Syndicat des Grandes Marques de Champagne” i 1882, været et aktivt medlem af denne eksklusive organisation bestående af de 20 bedste huse, kendt for deres kvalitet i både Frankrig og resten af verden, hvor der nydes luksuschampagner.
Samtlige vine produceres med største omhu. Alle champagner produceres f.eks. udelukkende af most fra første pres. Huset Deutz nægter at indføre masseproduktionsmetoder, idet man anser dem for uforenelige med det traditionelle håndværk, der er nødvendigt til fremstilling af store champagner.
Med Louis Roederers overtagelse af Maison Deutz i 1993 fik man tilført den nødvendige kapital, der sikrer, at man til stadighed kan lave Champagne af en kvalitet, der retfærdiggør Deutz’ position blandt de allerbedste huse i Champagne.
Lav en anmeldelse Annuller svar
Levering
Vi leverer normalt samme dag vi registrerer din indbetaling.
Hvis din ordre indeholder bestillingsvarer, vil ordren dog først blive afsendt, når vi kan foretage en samlet levering.
Alle ordrer leveres fremover som postpakker via Post Danmark og kan følges i deres Track&Trace system.
Du modtager en mail med pakkens nummer når vi afsender din ordre.
Fragt
Du vælge mellem følgende fragtmuligheder:
- Post Danmark erhvervspakke – DKK 49,-
- Post Danmark med omdeling privat – DKK 69,-
- Post Danmark uden omdeling privat – DKK 49,-
- Afhentning i butikken i Jernbanegade 2, 9900 Frederikshavn – DKK 0,-
Oversøiske og udenlandske destinationer betaler fragt efter gældende takster hos Post Danmark.
Disse takster er indlagt i vores system, og du vil altid få fragten oplyst inden du bestiller. Du kommer aldrig til at betale mere end det af systemet beregnede.
Relateret Produkter
Smagekommentarer:
Flot gylden farve med et grønt skær. Frisk og blomsteragtig duft med mandelaroma. Ren og rig smag, smuk fylde, krop, finesse og cremet smag. Ekstremt elegant finish, som fuldendes af en let perlen.
| Leverandør | Champagne Deutz | Land | Frankrig | |
| Område | Champagne | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Drue | 34% Chardonnay 33% Pinot Noir 33% Pinot Meunier | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Fremstillet efter champagnemetoden med most fra første pres. Vinen filtreres ikke.
Smagekommentarer:
Lys gylden farve. Indbydende duft af tropisk frugt og let ristet toast. Smagen er frisk og fyldig med et nuanceret spil af vanille, urter og ananas. Meget aromatisk og koncentreret vin, hvis fylde normalt ikke ses i vine på dette prisniveau.
| Leverandør | Qwine | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2018 | Drue | 30% Chardonnay 70% Cataratto | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Viognier / Chardonnay | |
| Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys | Alkohol | 12,50% | |
Vinifikation:
Traditionel produceret, men i udstrakt grad udøves dog de økologiske principper pga. det favorable klima. Mosten gæres ved lav temperatur, så man øger vinens cremede konsistens. Lagres på egefade ved konstant overvågning, så man kan ane fadlagringen i smagen.
Smagekommentarer:
Fed, strågylden farve. Duften er liflig og sødmefuld med nuancer af lime, passionsfrugt og frisk ananas. Smagen domineres af citrusfrugter og akaciehonning. Velafbalanceret frugtsyre. En rigtig lækkerbidsken for slikmunde!
| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Casablanca Valley | Type/Farve | Dessertvin | |
| Drue | 100% Sauvignon Blanc | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Apéritif Desserter - svagt søde Desserter - meget søde | Alkohol | 12,50% | |
Vinifikation:
Koldgæres 1 måned ved 10-14 grader. Stabiliseres ved lavere temperaturer over et par måneder, før den flaskes.
Smagekommentarer: Mørkgylden farve. Den sødmefulde duft er præget af honning og tropisk frugt. Smagen er sød og fyldig med et let strejf af syre til at skabe
balance.
Vinifikation: Når de lufttørrede druer er blevet afstilket sættes gæringen i gang. Den stoppes dog igen allerede efter 20 dage hvorefter mosten lagres i 18 måneder på en blanding af slovenske og franske egetræsfade.
185,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Guerrieri-Rizzardi | Land | Italien | |
| Område | Veneto | Underområde | Soave | |
| Type/Farve | Dessertvin | Årgang | 2015 | |
| Dyrkning | Traditionel | Alkohol | 14,00% | |
Smagekommentarer: Let frugtrig stil med en duft og smag af pærer og lyse eksotiske frugter.
| Leverandør | MGM Mondo del Vino | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 45% Cataratto 55% Grecanico | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Riesling | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys Grøntsagsretter | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Druerne høstes i starten af september og gennemgår en kort gæring på temperaturkontrollerede tanke, hvorefter vinen får lov at hvile, før den frigives til salg.
Smagekommentarer:
Smuk og fin laksefarvet rosévin, der nok skal behage næse og tunge. Først med en elegant frugtig bouquet af mango og eksotiske frugter, som lokkende stiger op fra glasset. Det bliver lækkert fuldt op af en ren og harmonisk smag, som behager din mund med velbalancerede og frugtige noter.
| Leverandør | Domaines Bunan | Land | Frankrig | |
| Område | Sydfrankrig | Underområde | Bandol | |
| Type/Farve | Rose | Årgang | 2018 | |
| Drue | Mourvèdre Cinsault Grenache | Dyrkning | Økologisk Dyrket | |
| Riedel glas | Riesling / Sangiovese / Extreme Rosé | Serveringsforslag | Fisk (på grillen) Fjerkræ (på grillen) | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Produceret fra september til oktober på druerne Mourvèdre, Cinsault og Grenache alt efter årgangen. Efterfølgende gærer vinen fra 11 til 17 dage i rustfrie ståltanke og bliver blendet sent i januar. Herefter bliver vinen hældt på flasker i slutningen af marts og modner færdig i flaskerne i kældre med tilpasset aircondition.
Smagekommentarer:
Lys gylden farve. Duften er meget ren med masser af frisk frugt. Smagen er velafbalanceret med en tør eftersmag.
| Leverandør | Nitus Cava | Land | Spanien | |
| Område | Penedès | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys | |
| Alkohol | 11,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Normal vinifikation, hvor andengæringen foregår i flasken ved 16-18 grader. Flasken lagrer i vingårdens kældre i 15 måneder, før den frigives til salg.
Smagekommentarer:
Duften har toner af citrus, lime og tropisk frugt. Smagen er elegant og sprød med en flot syre, som afbalancerer vinen.
| Leverandør | Winegrowers of ARA | Land | New Zealand | |
| Område | Marlborough | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2018 | Drue | 100% Sauvignon Blanc | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Sauvignon Blanc | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys | Alkohol | 12,50% | |
Vinifikation:
Mosten gæres ud ved 12-14 grader, hvorefter vinen ligger med bærmen i to måneder, før den omstikkes, filtreres og aftappes.
Smagekommentarer:
Duften har toner af moden frugt, hø og citrus. Smagen er vinen forfriskende med god syre til at afbalancere frugten.
| Leverandør | Los Navales | Land | Spanien | |
| Område | Rueda | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Verdejo | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Traditionel på ståltanke.
Smagekommentarer:
Frisk, lys gulgrøn farve. Svagt perlende med en sprød, charmerende smag af eksotiske frugter som ananas, mango og citrus. Efterlader et friskt og let indtryk i munden.
| Leverandør | Valentin Bianchi | Land | Argentina | |
| Område | Mendoza | Type/Farve | Hvidvin | |
| Serveringsforslag | Apéritif Desserter - svagt søde | Dyrkning | Traditionel | |
| Proptype | Skruelåg | Alkohol | 8,50% | |
Vinifikation:
Vinen koldgæres, hvorved en stor del af den naturlige kulsyre bevares
Smagekommentarer:
Duften er kompleks med nuancer af æbler, pærer og mandler. Smagen er tør, ren og sprød med behagelig lang, ren eftersmag.
| Leverandør | Guerrieri-Rizzardi | Land | Italien | |
| Område | Veneto | Underområde | Soave | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2017 | |
| Drue | Chardonnay Gargenega Trebbiano | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys | Alkohol | 12,50% | |
Vinifikation:
Traditionel med 3-6 måneders lagring med bærmen på betontanke.
Smagekommentarer:
Let, frisk, perlende vin der har en let druesødme og en smag af friske sommerbær som jordbær og hindbær.
| Leverandør | Cantine Dei Marchesi Di Barolo SPA | Land | Italien | |
| Område | Piemonte | Underområde | Asti | |
| Type/Farve | Dessertvin | Drue | 100% Brachetto | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Apéritif Desserter - svagt søde Desserter - meget søde Frugt og nødder | |
| Alkohol | 5,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Efter at druerne er blevet knust, gennemgår de en 24-26 timers gæring ved lav temperatur i store ståltanke, indtil vinen opnår en alkoholstyrke på ca. 6%. Derefter filtreres vinen og tappes på flaske.
Smagekommentarer:
Let mousserende og sødmefyldt med umiddelbare noter af ananas, ferskner, mandariner og abrikoser i smagen.
| Leverandør | Fiocco di Vite | Land | Italien | |
| Område | Piemonte | Underområde | Asti | |
| Type/Farve | Dessertvin | Drue | 100% Moscato Bianco | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Sauvignon blanc / Dessert / Coupe / Moscato | |
| Serveringsforslag | Desserter - svagt søde Desserter - meget søde | Alkohol | 5,50% | |
Vinifikation:
Laves delvist via Cuvée Close, hvor mosten gæres op til 4%, hvorefter gæringen stoppes via afkøling og filtrering (vinen opbevares ofte på dette stadium, til at den er solgt). Vinen kommer derefter på et lukket system, hvor den tilsættes sukker og gær og gærer op til 5,5 % for så igen at blive afkølet, filteret og aftappet.
Smagekommentarer:
Flot dybrød farve. Indbydende duft af bl.a. rosiner og vanille. Smagen af tørrede frugter er velafbalanceret og lang.
| Leverandør | W.&J. Graham & Co. | Land | Portugal | |
| Område | Douro | Type/Farve | Portvin | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag  .png "Frugt og nødder") .png "Desserter - meget søde - Chokolademousse, isdesserter")  | Oste - kraftige Desserter - svagt søde Desserter - meget søde Frugt og nødder | |
| Alkohol | 19,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne gæres ved 24-28 grader, og så snart mosten har opnået en tilfredsstillende druesødme (ofte indenfor 48 timer), stoppes gæringen ved, at man tilsætter en 77% druesprit i forholdet 1-5. Efterfølgende lægges mosten på brugte egetræsfade i 4-6 år, før vinen tappes på flaske og frigives til salg.
Smagekommentarer:
Duften har lette noter af hindbær og jordbær tilsat en diskret brødagtig karakter. Smagen er tør og sprød med medium syre.
| Leverandør | Nitus Cava | Land | Spanien | |
| Område | Penedès | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Drue | 100% Trepat | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Lyst kød | Alkohol | 11,50% | |
Vinifikation:
Normal vinificering, hvor andengæring foregår i flasken ved 16 - 18 grader. Flasken lagrer i vingårdens kældre i 15 måneder, inden den frigives til salg.
En usædvanlig interessant og meget sjælden udgivelse fra Graham's. De valgte de 6 bedste fade af tawny port fra årgang 1972 og har efterfølgende tappet vinen på flaske hver enkelt fad for sig. Stærkt begrænset antal.
1.995,00 DKK Tilføj til kurv| Land | Portugal | Område | Douro | Leverandør | W.&J. Graham & Co. | ||
| Type/Farve | Portvin | Årgang | 1972 | Proptype | Kork | ||
| Dyrkning | Traditionel | Alkohol | 20,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | ||
Smagekommentarer:
Selv om Don Nuño er en meget rig sherry, er den på ingen måde sød. Flot, dyb gylden farve, indbydende duft af bitter chokolade og hasselnødder, efterfulgt af en lang koncentreret eftersmag.
| Leverandør | Luis Caballero Comercial y Dristribucion SA | Land | Spanien | |
| Område | Jerez | Type/Farve | Sherry | |
| Drue | 100% Palomino Fino | Dyrkning | Traditionel | |
Serverings-
forslag .png "Apéritif - Indledningen på en god middag") .png "Oste - milde - Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste") | Apéritif Oste - kraftige Oste - milde | Alkohol | 20,00% | |
Vinifikation:
Normal gæring. Herefter lagring i Sherryområdets kendte Solerasystem.
Smagekommentarer:
Duften er frisk og mineralsk med toner af citrus og krydderurter. Smagen er kompleks med en god syre til at afbalancere frugten med.
| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Aconcagua Costa | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Sauvignon Blanc | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Sauvignon Blanc | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys | Alkohol | 13,00% | |
Vinifikation:
25% af druerne afstilkes, hvorefter de alle udblødes i 6 timer, før de presses. Efterfølgende lægges mosten på rustfrie ståltanke, hvor den gæres ud ved 12 til 15 grader, inden den lagres og afslutningsvist tappes på flaske.
Smagekommentarer:
Mørk med et gyldenbrunt skær. Smagen er rig og fed med masser af mørk chokolade og tørrede kirsebær.
| Leverandør | W.&J. Graham & Co. | Land | Portugal | |
| Område | Douro | Type/Farve | Portvin | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Port | |
| Serveringsforslag | Oste - kraftige Oste - milde Desserter - svagt søde Frugt og nødder | Alkohol | 20,00% | |
Vinifikation:
Druerne gennemgår gæring ved 24 -28 grader. Så snart mosten har opnået en tilfredsstillende druesødme (ofte indenfor 48 timer), stoppes gæringen ved, at der tilsættes en 77% druesprit i forholdet 1-5. Mosten lægges på brugte egetræsfade, hvor den udvikler sig yderligere.
Smagekommentarer:
Duften er yderst intens med toner af tropisk frugt, honning, nectariner, appelsinmarmelade, marcipan og botrytis. Smagen er ligeledes intens med en stor umiddelbar sødme samt en medium syre, som helt og aldeles maskeres af sødmen. Eftersmagen er vedvarende med en høj kompleksitet og længde.
| Leverandør | Chateau Tirecul La Graviere | Land | Frankrig | |
| Område | Bordeaux | Underområde | Monbazillac/ Loupiac | |
| Type/Farve | Dessertvin | Årgang | 2017 | |
| Drue | 80% Sémillon 20% Muscadelle | Dyrkning | Økologisk Dyrket | |
| Serveringsforslag | Oste - kraftige Desserter - svagt søde | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Når druerne ankommer til vineriet, gennemgår de en yderligere selektering, inden de presses i en pneumatisk presse på et yderst skånsomt presseprogram, der tager 3 5 timer. Mosten bundfældes efterfølgende, og den rene most lægges på en blanding af cementtanke og egetræsfade for, dels at gennemgå den alkoholiske gæring, dels at lagre 12 til 24 måneder, før den klares og tappes på flaske.
Smagekommentarer:
Duften har toner af gær og brød med en finish af citrus og lime. Smagen har en god og fyldig struktur samt en blød mousse, hvilket gør den meget imødekommende.
| Leverandør | Paul Delane | Land | Frankrig | |
| Område | Bourgogne | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Apéritif Fjerkræ | |
| Alkohol | 12,00% | Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | |
Vinifikation:
Traditionel vinificering efter Méthode Traditionelle, også tidligere kendt som Champagnemetoden.
Smagekommentarer: Svagt krydret men alligevel også meget frugtrig og frisk rosé.
170,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Dom.De La Garenne, Reverdy | Land | Frankrig | |
| Område | Loire | Underområde | Sancerre | |
| Type/Farve | Rose | Årgang | 2018 | |
| Drue | 100% Pinot Noir | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Extreme Rosé | Serveringsforslag | Fjerkræ | |
| Alkohol | 13,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer:
Repræsenterer det ypperste, Soave kan tilbyde. Smuk lys gul/ gylden farve. Frisk og imødekommende duft med en herlig druearoma, der går igen i den tørre, fyldige og meget harmoniske smag.
| Leverandør | Guerrieri-Rizzardi | Land | Italien | |
| Område | Veneto | Underområde | Soave | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2018 | |
| Drue | 20% Chardonnay 80% Gargenega | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Lyst kød Oste - milde Grøntsagsretter Fjerkræ | Alkohol | 12,50% | |
Vinifikation:
Kun den fritløbende druemost anvendes, ligesom gæringen finder sted på den naturlige gær ved lave temperaturer.
Smagekommentarer: Fin dyb rosé farve. Duften er frugtrig og blomsteragtig med primære nuancer af roser. Smagen er frisk saftig og frugtintens med en fin afbalancerende syre.
Vinifikation: Dyrkningsmedetoden er traditionel men størstedelen af markarbejdet gennemføres efter de økologiske principper. For at bevare den flotte rene druesmag fermenteres de håndplukkede druer udelukkende i ståltanke. Skindkontakten er forskellig fra år til år men altid ekstraordinær lang for en rosévin at være.
70,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Qwine | Land | Italien | |
| Område | Puglia | Underområde | Salento | |
| Type/Farve | Rose | Årgang | 2018 | |
| Drue | 100% Negroamaro | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Extreme Rosé | Serveringsforslag | Apéritif Lyst kød Grøntsagsretter Fjerkræ | |
| Alkohol | 12,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer:
Indsmigrende duft og smag domineret af karamel og rosiner. Et meget flot glas.
| Leverandør | Luis Caballero Comercial y Dristribucion SA | Land | Spanien | |
| Område | Jerez | Type/Farve | Sherry | |
| Drue | 100% Moscatel | Dyrkning | Traditionel | |
| Serverings-
forslag | Oste - kraftige Desserter - svagt søde Desserter - meget søde | Alkohol | 17,00% | |
Vinifikation:
Normal gæring. Herefter lagring i Sherryområdets kendte Solerasystem.
Smagekommentarer:
Duften har lækre toner af tørrede frugter, valnødder, karamel, kakao, krydderier og læder. Smagen er sødmefyldt med masser af modne tanniner og en fin medium syre, som afbalancerer vinen. Eftersmagen har fine nuancer af valnødder og karamel. God sommerportvin kan både drikkes afkølet og ved stuetemperatur.
| Leverandør | W.&J. Graham & Co. | Land | Portugal | |
| Område | Douro | Type/Farve | Portvin | |
| Dyrkning | Traditionel | Serverings- forslag | Oste - kraftige Oste - milde Desserter - svagt søde Desserter - meget søde Frugt og nødder | |
| Alkohol | 20,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Lagrer 7 - 9 år på 550 liters egetræsfade.
Smagekommentarer:
Duften har tydelige toner af blomster, hindbær, jordbær og grapefrugt. Smagen har en god friskhed, der smelter smukt sammen med vinens fylde og intensitet.
| Leverandør | Juve Y Camps Sa | Land | Spanien | |
| Område | Penedès | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Drue | 100% Pinot Noir | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Traditionel efter Méthode Traditionelle-metoden med 3 års lagring på flaske, før vinen frigives til salg. Der benyttes udelukkende den fritløbende most til denne vin.
VELEGNET TIL: SKABT TIL DRINKS, KIR ROYAL (VI KALDER DET KIR FREDERIKSDAL) OG COCKTAILS – MEN ER OGSÅ FREMRAGENDE TIL IS, I MARCIPANKONFEKT, RISALAMANDE OG KAGER – ELLER ALENE TIL KAFFEN. Smagen er fyldt med kirsebærsødme og en frisk citrus finish. Likøren er perfekt til cocktails, men er også fremragende til is, risalamande, kager eller som et glas til kaffen.
Vinifikation: Frederiksdals kirsebær likør, er fremstillet på Stevnskirsebær som ført er vildtgæret og derefter tilført Frederiksdals eget kirsebærdestillat. Den korte vildgærring tilføjer kompleksitet og struktur som ikke findes i andre kirsebær likører på markedet. Likøren har til slut lagret i minimum 6 måneder.
249,00 DKK Tilføj til kurv| Passer til | .png "Oste - kraftige - Vellagrede oste, blåskimmel") .png "Desserter - meget søde - Chokolademousse, isdesserter") | Land | Danmark | Type/Farve | Likør | ||
| Proptype | Plasticprop | Dyrkning | Traditionel | Alkohol | 17% | ||
| Flaskestørrelse | 50 cl | Serverings- forslag | Oste - kraftige Desserter - meget søde | ||||
Smagekommentarer:
Blød og fyldig frugtrig duft og smag med svage strejf af mineraler og urter.
| Leverandør | Frescobaldi - Toscana | Land | Italien | |
| Område | Venezia Giulia | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 100% Pinot Grigio | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Viognier / Chardonnay | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys Grøntsagsretter | Alkohol | 12,50% | |
Vinifikation:
Vinificeres med koldgæring efter de traditionelle forskrifter på ståltanke.
Smagekommentarer:
Flot mahognifarve med røde reflekser. Skøn, skøn duft, der har det hele; tørrede rosiner/figner, blommer, chokolade, ristede nødder, karamel og brun farin. De fleste af duftnoterne går også igen i smag/eftersmag, som nærmest virker uendelig. Uden tube.
| Leverandør | W.&J. Graham & Co. | Land | Portugal | |
| Område | Douro | Type/Farve | Portvin | |
| Fadlagring | 10 år | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Port | Serverings- forslag | Oste - kraftige Oste - milde Desserter - svagt søde Frugt og nødder | |
| Alkohol | 20,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne til portvinen gæres ved 24-28 grader, og så snart mosten har opnået en tilfredsstillende druesødme (ofte inden for 48 timer), stoppes gæringen ved, at man tilsætter en 77% druesprit i forholdet 1-5. Efterfølgende lægges mosten på brugte egetræsfade, før portvinen tappes på flaske og frigives til salg.
Rainwater: Halvtør frisk madeira baseret på Sercial-druen men noget lettere tilgængelig end den almindelige Sercial. Blandy Brothers har retten til varemærket Rainwater, en halvtør frisk madeira, baseret på Sercial-druen, men noget lettere tilgængelig end den almindelige Sercial.
150,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Blandy Brothers | Land | Portugal | |
| Område | Madeira | Type/Farve | Madeira | |
| Dyrkning | Traditionel | Alkohol | 18,00% | |
Smagekommentarer: Duften har toner af eksotiske frugter og krydderier. Smagen er fyldig og sød med en meget diskret syre.
Vinifikation: Traditionel med gæring på ståltanke og 18 måneders lagring på brugte egetræsfade.
185,00 DKK Tilføj til kurv| Land | Frankrig | Område | Bordeaux | |
| Underområde | Sauternes/ Barsac | Type/Farve | Dessertvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 15% Sauvignon Blanc 85% Sémillon | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Oste - kraftige Desserter - svagt søde Desserter - meget søde | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Duften har toner af brombær blåbær og vilde krydderurter. Smagen er tæt med flotte modne tanniner og en flot medium plus syre der sammen med den beherskede alkohol giver en flot balance og kølighed.
Vinifikation: Gæring på cement både med druernes naturlige gær og via saccharomyces. Efterfølgende lægges vinen på Troncais egetræsfade hvor den gennemfører den malolaktiske gæring og lagrer i 9 måneder inden den tappes på flaske.
395,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Peter Vinding-Diers Montecarrubo | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Syrah | |
| Fadlagring | 9 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | |
Smagekommentarer: Moet et Chandon Rose Imperial har alle de normale Moet kendetegn men Rose Imperial har desuden smagen af røde bær og sommer frugt.
495,00 DKK Tilføj til kurv| Passer til | .png "Apéritif - Indledningen på en god middag") .png "Fisk - lys - Lyse, magre og fintsmagende, som f.eks. søtunge eller pighvar") .png "Lyst kød - kalv, gris eller lam") .png "Skaldyr - hummer, rejer, østers, muslinger, krabber etc.") | Land | Frankrig | Område | Champagne | ||
| Type/Farve | Champagne/ mousserende | Champagne Type | Rosé | Lagring | 1 - 5 år | ||
| Proptype | Kork | Alkohol | 12% | Flaskestørrelse | 75 cl | ||
| Drue | 10-20% Chardonnay 40-50% Pinot Noir 30-40% Pinot Meunier | Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys Lyst kød | ||||
Smagekommentarer: Gylden og fin port med en frisk lys duft og smag. Perfekt Portvin til den berømte portugisiske drink "Port Tonic": Halv hvid Port.' Halv Tonic. Masser af is. Et blad mynte på toppen. Server!
130,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | W.&J. Graham & Co. | Land | Portugal | |
| Område | Douro | Type/Farve | Portvin | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Port | |
Serveringsforslag  | Krydrede retter Desserter - svagt søde Frugt og nødder | Alkohol | 19,00% | |
Vinifikation:
Fremstilles udelukkende på hvide druer, der efter plukning gennemgår gæring ved 18-20 grader uden skindkontakt. Så snart mosten har opnået en tilfredsstillende druesødme (ofte indenfor 48 timer), stoppes gæringen ved at tilsætte en 77% druesprit i forholdet 1-5. Efterfølgende lægges mosten på brugte egetræsfade i 3 år, før vinen tappes på flaske og frigives til salg.
Smagekommentarer:
Fantastisk aromatisk, druesmagende vin som med sin perlende friske og sødmefulde smag, understøttet af et lavt alkoholindhold, er yderst velegnet til at drikke i utide.
| Leverandør | Cantine Dei Marchesi Di Barolo SPA | Land | Italien | |
| Område | Piemonte | Underområde | Asti | |
| Type/Farve | Dessertvin | Drue | 100% Moscato Bianco | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Apéritif Desserter - svagt søde Desserter - meget søde Frugt og nødder | |
| Alkohol | 5,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Der lægges især vægt på at fremme druens herlige aromaer og friskhed, ligesom en del af kulsyren bevares for at skabe den herlige mousse. Allerede ved 5,5% alkohol standses gæringen, idet målet er at bibeholde en del af det naturlige druesukker fra bærene.
Smagekommentarer:
Flot duft af friske æbler og pærer med toner af blomster og tørrede abrikoser. Smagen er forfriskende med syre og sprødhed, der munder ud i en fløjlsblød elegant finish.
| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Aconcagua Costa | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 100% Chardonnay | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Lyst kød Grøntsagsretter Fjerkræ Fisk - fede | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne håndplukkes sidst i marts og gæres på franske egefade, hvorefter 20% gennemgår malolaktisk gæring. Derefter ligger vinen "sur lie" på franske egefade i 8 måneder.
Smagskommentarer:
I duften er lækre toner af kirsebær, hindbær, mandler, tobak og jord. Smagen er tæt og fyldig med fine tanniner og en høj syre. Den perfekte dessertvin
VELEGNET TIL: OST, DESSERTER, MØRK CHOKOLADE, RÅMARINEREDE BÆR, RIS A LA MANDE.
| Land | Danmark | Leverandør | Frederiksdal | Type/Farve | Frugtvin | ||
| Proptype | Kork | Dyrkning | Traditionel | Alkohol | 15,00% | ||
Vinifikation:
Består af 100% Stevnsbær, der har vildgæret i 2-4 dage for at tilføre en mere kompleks smag.
Smagekommentarer: Indbydende duft af jordbær modne hindbær og røde kirsebær. Smagen er velafbalanceret med blød imødekommende og afrundet struktur. Eftersmagen er forfriskende og vedvarende.
Vinifikation: Der anvendes to forskellige teknikker. For at give vinen balance og friskhed plukkes de førstedruer inden de er fuldmodne. De presses i hele klaser og mosten hviler 48 timer så bundfaldet kan sætte sig. Den klare most "dekanteres" fra og koldgæres 30 dage ved 15-17°. De sidste drueklaser hænger til de er fuldmodne. De presses ligeledes i hele klaser hvorefter mosten separeres fra drueskindet efter kun én time. De gæres også ved 15-17° i 30 dage hvorefter vinen lagrer med bundfaldet indtil en måned før aftapning hvor de 2 cuvéer blandes til den endelige vin.
| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Central Valley | Type/Farve | Rose | |
| Årgang | 2019 | Drue | 95% Cabernet Sauvignon 5% Malbec | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Riesling | |
| Serveringsforslag | Lyst kød Grøntsagsretter Fjerkræ Krydrede retter | Alkohol | 12,00% | |
Smagekommentarer:
Sødmefyldt duft med meget diskrete toner af blomster og æbler. Smagen er behagelig lang med god balance mellem sødme og syre.
| Leverandør | Nitus Cava | Land | Spanien | |
| Område | Penedès | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Drue | 35% Macabeo 31% Parellada 34% Xarel-lo | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Apéritif | Alkohol | 11,50% | |
Vinifikation:
Normal vinificering, hvor andengæring foregår i flasken ved 16 - 18 grader, hvorefter der tilsættes en lille smule dosage. Flasken lagrer i vingårdens kældre i ni måneder, inden den frigives til salg.
Smagekommentarer:
Lys gylden farve. Duften, der er imødekommende og frugtrig, domineres af syltede stikkelsbær og blomme. Smagen er lækker cremet, elegant og munder ud i en let finish af røg.
| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Casablanca Valley | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 100% Chardonnay | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Lyst kød Grøntsagsretter Fjerkræ Fisk - fede | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Kun fritløbende most anvendes. Koldgæres, hvorefter ca. 15% lagres på franske egetræsfade.
Smagekommentarer: Frisk rose med lette aromaer af jordbær og hindbær tilsat en udmærket syre som afbalancerer vinen og giver den friskhed.
Vinifikation: Traditionel efter saignée-metoden hvor mosten får en kort skindkontakt inden den tappes af og den alkoholiske gæring sættes igang.
115,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Vinovalie | Land | Frankrig | |
| Område | Sydvestfrankrig | Underområde | Cahors | |
| Type/Farve | Rose | Årgang | 2016 | |
| Drue | 100% Malbec | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Apéritif Fisk - lys Grøntsagsretter | Alkohol | 12,50% | |
Smagekommentarer:
Intens koncentration af solmodne frugter og utallige nuancer fra jordbunden. Vidunderlig frugtagtig, sødmefuld og blød hedvin.
| Leverandør | Daniel Bouju Cognac | Land | Frankrig | |
| Område | Cognac | Underområde | Grande Champagne | |
| Type/Farve | Hedvin | Drue | 100% Ugni Blanc | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Apéritif | |
| Alkohol | 18,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Lagret i 15 år, trods myndighedernes krav om kun fem år for at kalde den Vieux, som betyder gammel. Druerne er høstet på gamle vinstokke af Ugni Blanc og fadlagret i gamle limousineegetræsfade. Ufiltreret.
Smagekommentarer:
Duften har toner af kirsebær, krydderurter, peber og brombær. Smagen er elegant med en meget ligefrem frugt.
| Leverandør | W.&J. Graham & Co. | Land | Portugal | |
| Område | Douro | Type/Farve | Portvin | |
| Drue | Touriga Franca Touriga Nacional Tinta Roriz Tinta Barroca Tinta Amarela | Dyrkning | Økologisk Dyrket | |
| Serverings- forslag | Desserter - meget søde | Alkohol | 20,00% | |
| Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | Proptype | Kork | |
Vinifikation:
Druerne gennemgår gæringen ved 24 - 28 grader. Så snart mosten har opnået en tilfredsstillende druesødme (ofte indenfor 48 timer), stoppes gæringen ved, at der tilsættes en 77 % druesprit i forholdet 1 til 5. Mosten lægges efterfølgende på brugte egetræsfade i 2-3 år, inden den færdige port tappes på flaske og frigives til salg.
Smagekommentarer: Frisk indbydende duft af citronskal og rød peber. Smagen, der er præget af citron, grønne æbler og friske pærer, er meget ren og frisk med et forunderligt velafbalanceret sødmefuldt indtryk, der slutter tørt og mineralsk.
| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Aconcagua Valley | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Sauvignon Blanc | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Riesling | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys Lyst kød Fjerkræ | Alkohol | 13,00% | |
Vinifikation:
Druerne høstes tidligt i marts og presses hele, hvorefter kun den fritløbende juice bruges. Den helt friske most hviler i 36 timer i rustfrit stål, hvorefter den hviler på skallerne i 21 til 27 dage.
Smagekommentarer:
Frisk afbalanceret vin med masser af frugt samt en let imødekommende sødme.
| Leverandør | Valentin Bianchi | Land | Argentina | |
| Område | Mendoza | Type/Farve | Champagne/mousserende | |
| Årgang | 2014 | Drue | 50% Chardonnay 50% Pinot Noir | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne høstes tidligt om morgenen, når de har et sukkerindhold på 180-190 gram pr. liter, og fragtes til vineriet. Druerne presses nænsomt i en pneumatisk presse, hvorefter mosten transporteres over i små beholdere, hvor bundfaldet adskilles fra mosten. Mosten kommer på rustfrie ståltanke, hvor den gæres ud ved 17 grader, inden den stabiliseres. Efterfølgende tappes vinen på flaske, hvor andengæring foretages. Efter andengæring lægges vinen "sur lie" i et år, før bundfaldet fryses og skydes ud. Herefter foretages de sidste justeringer med liquour, og vinen frigives.
Smagekommentarer: Meget vellavet champagne med en ren og imødekommende smag, der yderligere fremhæves af en velafbalanceret sødme. Man får automatisk lyst til et glas mere.
| Leverandør | Champagne Deutz | Land | Frankrig | |
| Område | Champagne | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Drue | 34% Chardonnay 33% Pinot Noir 33% Pinot Meunier | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Apéritif Desserter - svagt søde | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Fremstillet efter champagnemetoden med most fra første pres. Vinen filtreres ikke.
Smagekommentarer:
Flot gylden farve med et grønt skær. Frisk og blomsteragtig duft med mandelaroma. Ren og rig smag, smuk fylde, krop, finesse og cremet smag. Ekstremt elegant finish, som fuldendes af en let perlen.
| Leverandør | Champagne Deutz | Land | Frankrig | |
| Område | Champagne | Type/Farve | Champagne/ mousserende | |
| Drue | 34% Chardonnay 33% Pinot Noir 33% Pinot Meunier | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Champagne | Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys | |
| Alkohol | 12,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Fremstillet efter champagnemetoden med most fra første pres. Vinen filtreres ikke.
Smagekommentarer: Dyb farve med et let mørkerødt skær. Duften er fyldt med mørke bær grøntsager tobak og sød lakrids. Smagen er elegant med en rig sødmefuld frugt der afbalanceres af den fine syre.
Vinifikation Druerne håndplukkes på de gamle terrasser og bringes forsigtigt til vineriet hvor ca. halvdelen presses efter de traditionelle forskrifter. Anden halvdel presses ved hjælp af en ny revolutionerende robot som skaber et nænsomt og konsekvent pres. Druerne gæres ved 28-30 grader og så snart mosten har opnået en tilfredsstillende druesødme (efter 48 timer) stoppes gæringen ved at tilsætte en 77% druesprit i forholdet 1-5. Mosten lægges på træfade i 18 måneder hvor den udvikler sig yderligere.
1.195,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | W.&J. Graham & Co. | Land | Portugal | |
| Område | Douro | Type/Farve | Portvin | |
| Årgang | 1983 | Drue | 30% Touriga Francesca 20% Tinta Roriz 15% Tinta Barroca | |
| Dyrkning | Traditionel | Serverings- forslag | Oste - kraftige Oste - milde Desserter - svagt søde Frugt og nødder | |
| Alkohol | 20,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer:
Dyb farve med et let, mørkerødt skær. Duften er fyldt med mørke bær, grøntsager, tobak og sød lakrids. Smagen er elegant med en rig sødmefuld frugt, der afbalanceres af den fine syre.
| Leverandør | W.&J. Graham & Co. | Land | Portugal | |
| Område | Douro | Type/Farve | Portvin | |
| Årgang | 2012 | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Portvin | Serveringsforslag | Oste - kraftige Desserter - svagt søde Desserter - meget søde Frugt og nødder | |
| Alkohol | 20,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne gæres ved 24-28 grader, og så snart mosten har opnået en tilfredsstillende druesødme (ofte indenfor 48 timer), stoppes gæringen ved, at man tilsætter en 77% druesprit i forholdet 1-5. Efterfølgende lægges mosten på brugte egetræsfade i 4-6 år, før vinen tappes på flaske og frigives til salg.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.