2020 Embruns, IGP – Domaine Berry & Le Quai à Raisins

Smagsnoter:
Let gylden i glasset. Duften er fyldt med noter af appelsinblomst og våd flintsten. Smagen er fyldig og elegant med en udsøgt balance af frugt og friskhed med bløde, let ristede noter fra fad og noter af brioche fra lagring på bærmen. En vin med udsøgt struktur og lang eftersmag.

En flot og elegant hvidvin lavet på 100% Macabeau (Viura) dyrket langs Pyrenæerne i en kalk- og lerholdig jordbund i byen Corneilla-la-Rivière med udelukkende brug af økologisk og biodynamiske teknikker og høstet i hånden. Let gylden i glasset. Duften er fyldt med noter af appelsinblomst og våd flintsten. Smagen er fyldig og elegant med en udsøgt balance af frugt og friskhed med bløde, let ristede noter fra fad og noter af brioche fra lagring på bærmen. En vin med udsøgt struktur og lang eftersmag.  

Vinifikation:
Gæret med brug af naturgør og herefter lagret på franske getræsfade på bærmen i 15 måneder. Tilsat en smule svovl ved aftapning (34mg/L).