Glenfarclas er et af de få tilbageværende skotske destillerier der stadig er i familieeje. Destilleriet henter vandet som bruges i destillationen i en lille kilde der udspringer fra Benrinnesbjergene. Netop kombinationen af det meget rene bløde vand og den helt unikke form på potstill'ene bidrager til Glenfarclas unikke stil. Jim Murray skriver i Lademanns Whiskybog om Glenfarclas: " Jeg håber at deres navn når vidt og bredt - deres malt bør opleves af enhver der søger flydende skønhed." Skal du lære en meget god ven at sætte pris på whisky eller dig bør du dele et glas Glenfarclas 21 Years eller to med vedkommende. Du får en ven for livet - eller også får du bekræftet at vedkommende har mistet sine smagsløg... Smagsoplevelse: Dyb gylden ravfarve. Fuld og fed smag af tørrede frugter tropefrugter mandler nødder og citrus med en afsluttende sød vaniljeagtig røg. Smagen er flydende nektar - abrikos og honning tilsat sødmefulde orientalske krydderier og stor kompleksitet. Eftersmagen er meget lang blød og rar med noter af chokolade og akaciehonning.

Caraibe Ron er en ny romserie – blended af vores egen Søren Beyer. Det er så vidt vides første gang siden Sct. Croix var dansk at et dansk firma med en dansk masterblender laver rom. Med 8 millioner liter rom potentielt til rådighed fra 29 destillerier fra ni lande kan vi lave stort set alle de typer rom vi måtte ønske. Amalie Charlotte og Peter er alle blends lavet i spansk stil. Dette betyder at rommen er lavet på melasse som er det restprodukt man får når man har raffineret sukkeret. Rombasen er Trinidad men den er tilført næsten samme mængde Barbados samt lidt Jamaica. Produceret i spansk stil dvs. lavet på melasse og tilsat sukker da det er den mest populære romstil hos danskerne. De danske navne på rommene er en hyldest til de personer der gennem historien har ydet en væsentlig indsats for Danmark i Caribien.

Plantation 20th Anniversary Barbados 70 cl. 40%   En blanding af Plantation's ældste reserver gør denne rom til noget særligt! Til ære for Alexandre Gabriels 20 år som Chef for Cognac Ferrand og derfor ikke en 20 års rom. Rommen er 12 år hvor der er tilsat rom fra ældre årgange og nøje blandet af Master Blenderen på Château de Bonbonnet hvorefter blandingen efterlagres i Cognacsfade i yderligere 12 til 18 måneder.Denne dobbeltlagring giver rommen en usammenlignelig rund og cremet smagsoplevelse.

Smagekommentar: Næse: Brun farin, brændte mandler, vanille, fad, rosin og mørk chokolade. Smag: Formfuldendt rom sødme, nuanceret og afvekslende. Krydderier, karamelliseret sukker i flot balance. Eftersmag: Lang eftersmag, masser af søde og krydrede nuancer. Behagelig afrundet og kompleks. Ron Millonario Solera Reserva Especial 15 år er en sød dram til luksus og fornøjelse, og "Ron Millionaire" får du lyst til at drikke mere af.

Land	Peru
Type/Farve	Mørk Rom
Alkohol	40%
Størrelse	70 cl.
Proptype	Skruelåg

Denne rom fra Peru er lavet af en blanding af sukkerrørshonning og -melasse omhyggeligt udvalgt og bearbejdet gennem hele gærings- destillations og forædlingsprocessen i en kombination af oprindelige og nye teknikker som kombinerer kunst videnskab og tradition i denne harmoniske rom. Dens udvalgte aroma og smag er resultatet af en minutiøs kontrol med rommens ældningsproces i egetræsfade hvilket kombineret med iblanding af ædel-rom med årene sikrer en forøget kvalitet.

Smagekommentarer: Med over tredive ingredienser og infusion af rieslingvin er Ferdinand’s Saar Dry Gin en del af tidens innovative bølge indenfor tyske gin, der løfter både cocktails og Gin & Tonics til nye højder.  Denne ”gyldne gin” symboliserer den perfekte balance mellem sødme, syrlighed og bitterhed.

Land	Tyskland		Type/Farve	Gin
Dyrkning	Traditionel		Alkohol	44,00%
Flaskestørrelse	1/2 ltr.		Proptype	Kork

Langt de fleste af de tredive ingredienser i Ferdinand’s gin er hemmelige, men producenten Andreas Vallendar afslører, at den bl.a. indeholder citrontimian, enebær, slåenbær, mandelskaller,  hyben, rose og lavendel fra braklagte vinmarker i den nærliggende Konzer Talchen-dal. Infusionen af rieslingvin i selve ginnen er en iblanding af en semi-tør rieslingvin fra vingården Forstmeister Geltz-Zilliken direkte i det færdigdestillerede ginkoncentrat. Det er netop dette, der gør Ferdinand’s Saar Gin til noget helt særligt.

Denne eksklusive Rom er skabt som en hyldest til én af de mest markante og entreprenante Danskere Apoteker og Etatsråd A.H. Riise som var bosat og virkede på de tidligere Dansk Vestindiske Øer i perioden 1838 til 1878. A.H. Riise X.O. Reserve er en udsøgt rom fra Vestindien. Den er håndblended af flere forskellige Rom destillater som er op til 20 år gamle og har en flot gylden let mahogniagtig farve. I smagen er denne Rom i absolut særklasse med sin dybe frugtagtige og fyldige smag med komplekse nuancer af Orange Mango Papaya og Vanillie afsluttende med en fløjlsagtig blød og delikat sødmefuld eftersmag.

Land	De amerikanske jomfruøer
Type/Farve	Mørk Rom
Alkohol	40%
Størrelse	70 cl.
Proptype	Plastikprop

  I juni 1838 tildelte den danske regering officielt Albert Heinrich Riise retten til som den eneste af drive apotek på øen St. Thomas i Dansk Vestindien og gav ham samtidig monopol på at producere alkohol. Riises apotek producerede til at begynde med rom og bitter som medicin for maveonder og andre dårligdomme. Snart begyndte rommen dog at vinde popularitet for sin smag mere end for dens helbrede kvaliteter, og i 1893 vandt A.H. Riise Company sin første internationale medalje ved verdensudstillingen i Chicago.

Smagen af Bornholm... Bornholmer 1855 Traditions Akvavit er en gylden luksusakvavit med en fyldig, blød og belejlig smag. De flotte »gardiner« på glasset afslører, at her er tale om en akvavit med fylde. Bornholmer 1855 Traditions Akvavit bør til frokosten serveres ved 5-8 grader.

Land	Danmark
Type/Farve	Akvavit / Snaps
Alkohol	42,00%
Størrelse	70 cl.
Proptype	Skruelåg

I perioden fra 1855 til 1920 lå der et dampbrænderi i Hasle hvor man blandt andet producerede anerkendte Akvavitter. Produktionen var karakteriseret af håndværksmæssig omhu og gode råvarer - og det gælder også i dag hvilket kan smages i hver eneste dråbe. Med etableringen af Den Bornholmske Spritfabrik i 1994 blev produktionen af akvavit genoptaget på Bornholm. »Bornholmer Akvavit« er siden da fremstillet på øen efter at have været fremstillet forskellige steder de sidste 70 år. Denne akvavit udgør sammen med Bornholmer 1855 Traditions Akvavit og Bornholmer Bitter grundstenene i vores sortiment.

Hendricks Gin blev kåret til "Best Gin in the World" af Wall Street Journal tilbage i 2003 men det er også sidenhen blevet til 2 dobbelt guldmedaljer 2 guldmedaljer og 2 sølvmedaljer ved San Francisco World Spirits Competition i årene 2004-2005 og 2007-2010. Næse: stor intens duft med et indledende udbrud af sprøde planteekstrakter med harmonisk afbalanceret enebær og koriander samt en dyb floral aroma af violer og roser. Smag: blød og fremragende afbalancerede planteekstrakter. Hendricks Gin er ren og tør og kompleksiteten i ??næsen kommer igennem smagen af citrus og enebær med en subtil dvælende finish af forfriskende agurker og roser.

Land	Skotland		Type/Farve	Gin		Proptype	Skruelåg
Dyrkning	Traditionel		Alkohol	41,4%		Flaskestørrelse	70 cl

Hendrick’s Gin er fremstillet af destilleriet William Grant & Sons i byen Girvan i Skotland. Hendrick’s gin fremstilles på traditionel vis på enebær og koriander. Men desuden også med rosenblade og agurk. Rosenekstrakten fås ved forsigtigt at presse rosenolien ud af blomsterbladene, og agurken moses og blandes med koldt vand. De to ekstrakter får dernæst lov til at trække sammen med spiritussen.  Flasken med Hendrick’s Gin er også lidt speciel, idet den har form som en gammel apotekerflaske. Hvis man vil nyde Hendrick’s gin i en gin og tonic, anbefales det at komme nogle skiver agurk i glasset i stedet for den gængse limeskive.

Glenfarclas er et af de få tilbageværende skotske destillerier der stadig er i familieeje. Destilleriet henter vandet som bruges i destillationen i en lille kilde der udspringer fra Benrinnesbjergene. Netop kombinationen af det meget rene bløde vand og den helt unikke form på potstill'ene bidrager til Glenfarclas unikke stil. Jim Murray skriver i Lademanns Whiskybog om Glenfarclas: " Jeg håber at deres navn når vidt og bredt - deres malt bør opleves af enhver der søger flydende skønhed." Glenfarclas 25 Years er efter vores mening den bedste sherrylagrede whisky der kan købes for under 1.000 kr.. Den er fuldt på højde med nogle af verdens bedste whiskier der både er ældre og koster op til ti gange mere. Smagekommentarer: Mørk ravfarvet. Delikat duft af sød røg appelsinmarmelade honning friskmalet kaffe sherry og nødder tilsat noter af lagret træ. Flot og robust smag med stor krop og fine noter af sød røg og nødder. Fin balance mellem sherryfadene og alkoholen. Intens lang eftersmag der er tør maltet nøddeagtig og let røget. Mørk chokolade kærtegner den bagerste del af munden og efterlader dig med en lang eftersmag.