Om Knut Hansen
Den første Knut Hansen-gin blev faktisk allerede til i 2016 hjemme i stuen i privaten, men allerede i 2017 kunne de to unge mænd begynde at tappe på flaske og i 2019 kunne tyskerne åbne deres eget destilleri i Hamborg. Knut Hansen Dry Gin sælges nu i over 30 lande.
I en kompleks proces destilleres Knut Hansen-gin fire gange i små portioner med en ekstremt langsom tilførsel af energi og tappes derefter på de umiskendelige, keramiske flasker.
Hos Knut Hansen gør man meget ud af at spore præcist fra hvilken dyrkning de enkelte ingredienser får, ligesom der lægges stor vægt på at bruge lokale botanicals fra regionen. For eksempel kommer æblerne fra Altes Land syd for Elben, rosenblomsterne fra Ostseedeich og agurk og basilikum fra Hamborgs ugentlige marked.