Vivia Bianco – D.O.C. – Le Mortelle

179,00 kr.

Smagsnoter:
Smuk, sommerlig, korngylden farve med lysende grønne skær. En buket af velduft byder dig velkommen med modne æbler og pærer, lavendel og kamille. Aromaen bliver skønt rundet af med små, elegante hilsner af citrusfrugt og urter. Sprød, frisk og levende på tungen, hvor citron og rosmarin byder sig til og bliver dejligt hængende i en lang, vedvarende eftersmag.

Leverandør Le Mortelle
Antinori
Land Italien
Område
Underområde
Toscana
Maremma
Type Hvidvin
Druer Vermentino
Viognier
Øvrige
Dyrkning Traditionel
Riedel glas Chardonnay / Viognier
Passer til Fjerkræ
Fisk – fede
Grøntsagsretter
Alkohol 12,00%
Størrelse 75 cl.
Proptype Kork

Fra vin til drue:
Ved ankomsten i kælderen blev druerne forsigtigt knust og hver druesort blev gæret separat for at understrege hver enkelt drues karakteristika. Saften blev kølet ned til 10 grader i 24 timer, så naturlige urenheder kunne bundfælde sig. Herpå blev den hældt i temperaturkontrollerede, rustfri ståltanke, hvor den alkoholiske gæring fandt sted ved 16 grader. Lagret på bærme i en kort periode i rustfri ståltanke, omtrent tre måneder, hvorefter vinen blev tappet i januar 2021.

Kategorier: ,
Vivia Bianco – D.O.C. – Le Mortelle

Hej, er der noget, vi kan hjælpe med?

Har du brug for råd og vejledning?