En del af VinspecialistenViser 1–12 af 40 resultater
89,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagskommentar:
Flot og fyldig kombination af mørk frugt, peber og krydderier. Du får samtidig bløde tanniner, som sikrer en behagelig vinoplevelse.
| Leverandør | Scotto Family Wines | Land | USA | |
| Område | Californien | Underområde | ||
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | Non Vintage | |
| Drue | Syrah Carignan Ruby Cabernet | Serveringsforslag | Mørkt kød Krydrede retter Bøf (på grillen) Stegeretter | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Syrah | |
| Flasker pr. Colli | 6 | Alkohol | 13,50% | |
| Proptype | Skruelåg | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
85,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Blød og rund ”Zin” produceret på druer fra Lodi-regionen, der er epicentret for Zinfandel. Her er klima og jord ideelt for netop denne drue. Den har en lang stolt tradition her i det amerikanske til trods for, at den ikke har sin oprindelse i USA, som man først troede. Masser af solmodne sommerbær i duft og smag. Hertil fine vanilje- og røgede toner fra fadlagringen. Der er tryk på bærfrugten, men friskheden er bekræftende. En vin der klarer alle de krydrede kødretter af okse, vildt eller lam!
| Leverandør | Scotto Family Wines | Land | USA | |
| Område | Californien | Type/Farve | Rødvin | |
| Drue | 5% Syrah 95% Zinfandel | Fadlagring | 16-18 mdr. | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Riesling/Zinfandel | |
| Serveringsforslag | Vildt Bøf (på grillen) | Alkohol | 13,50% | |
Vinifikation:
Gæret i rustfrie ståltanke ved ca. 24 °C. Efter presning blev vinen overført til svagt ristede amerikanske og franske fade, hvor vinen lagrede i ca. 12 måneder.
79,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Flot kraftig dyb og kirsebærrød i glasset. Når næsen møder glasset, mødes den med en intens aroma af skovbær, faldne blade og balsamico med små hint af mynte, timian og eukalyptus – og en smule vanilje. Lagringen på franske egetræsfade sætter sine behagelige spor med hint af tobak, krydderier, enebær og anis – alt sammen gør det vinen til en virkelig elegant og kompleks oplevelse. Med en sådan kraftfuld entré, skal mundfylden naturligvis kunne hamle op. Og det kan den. Fed krop og rygrad, blød, fyldig og behagelig. Oplagt som tilbehør til kraftige retter.
| Leverandør | Finca Antigua | Land | Spanien | |
| Område | La Mancha | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2012 | Drue | 60% Merlot 20% Cabernet Sauvignon 20% Syrah | |
| Fadlagring | 24 måneder | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Fisk - fede | Alkohol | 13,50% | |
Vinifikation:
Vinen er gæret på temperaturkontrollerede ståltanke med maceration i 18 dage og lagret i 24 måneder på franske egetræsfade.
79,00 DKK
Smagekommentarer:
Flot dyb rubinrød farve. Intens og charmerende duft af mørke modne bær. Smagen er dejlig harmonisk, blød og rund med nuancer af mørkerøde bær og lækre undertoner af lakrids og vanille.
Vinifikation:
Under gæringsprocessenomrøres vinen to gange dagligt i 12 dage for at opnå det optimale udtræk af farve og aromastoffer. Derefter lagres vinen på de traditionelle spanske fade for til sidst at indgå i det endelige sammenstik
Tilføj til kurv
| Leverandør | Bodegas Bleda S.L. | Land | Spanien | |
| Område | Jumilla | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 40% Tempranillo 60% Monastrell | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
99,00 DKK
Smagekommentarer:
Solmoden intens og frugtig stil. Meget behagelig og elegant vin med masser af mørke røde bær og chokolade i både duft og smag.
Vinifikation:
Vinificeret på træ og derefter opbevaret ni måneder på træfade.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Château Pierrail |
| Land | Frankrig |
| Område | Bordeaux |
| Type Klassifition | Rødvin Bordeaux Supérieur |
| Årgang | 2016 |
| Druer | Cabernet Sauvignon Merlot |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon/Merlot |
| Passer til | Oste - milde Krydrede retter Mørkt kød |
| Alkohol | 14,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
75,00 DKK
Vinifikation:
Traditionel på rustfrie ståltanke.
Tilføj til kurv
Smagskommentar:
Duften har toner af jordbær, hindbær, kirsebær og blommer. Smagen er sødmefuld og behageligt kraftig med en pæn alkohol og en dejlig lang eftersmag.
| Leverandør | Cosecheros Y Criadores | Land | Spanien | |
| Område | Tierra de Castilla | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | Grenache Noir | |
| Proptype | Skruelåg | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Krydrede retter | Alkohol | 14,00% | |
75,00 DKK
Smagekommentarer:
En Sangiovese til den lidt kraftige side. Duften er fyldt med nuancer af kirsebær, brombær og krydderier. I smagen understøtter de modne tanniner frugten og druens traditionelle høje syreniveau.
Vinifikation:
Druerne afstilkes og presses, hvorefter mosten lægges på rustfrie ståltanke. Her hæves temperaturen til 25 grader, så den alkoholiske gæring kan begynde. Når denne er tilendebragt, forbliver vinen på tanken, hvor den gennemfører sin malolaktiske gæring, inden bærmen fjernes, og vinen filtres, først med kiselguhr, dernæst med et sterilfilter.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Cantine Volpi Srl | Land | Italien | |
| Område | Marche | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Sangiovese | |
| Dyrkning | Økologisk Dyrket | Riedel glas | Syrah / Shiraz | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - milde Krydrede retter | Alkohol | 12,50% | |
85,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Cabernet Sauvignon har det rigtig godt i varme klimaer som det australske. Denne mørke og lilla Cabernet Sauvignon er elegant og kompleks med noter af mørke bær, chokolade og krydderier. Her er samtidig silkebløde teksturer og afdæmpede tanniner i en lang eftersmag.
| Leverandør | Victoria Park | Land | Australien | |
| Område | South Australia | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Cabernet Sauvignon | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Cabernet / Merlot | |
| Serveringsforslag | Tapas Pastaretter Lagrede oste | Alkohol | 13,50% | |
89,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Dyb kirsebærrød farve. Duften domineres af mørke bær, tilsat lette toner af krydderier, balsamico og viol. Smagen er kraftig og intens med masser af karakter og fede modne tanniner.
| Leverandør | Finca Antigua | Land | Spanien | |
| Område | La Mancha | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Tempranillo | |
| Fadlagring | 10 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Tempranillo / Syrah | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Oste - milde Krydrede retter | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne høstes primo september og køres ind til vineriet, hvor mosten gæres 12 dage i rustfrie ståltanke. Derefter lægges vinen på nye amerikanske egefade i 10 måneder.
99,00 DKK
Vinifikation:
Monastrell-druerne (Mourvedre i Frankrig) bliver plukket i midten af oktober. Efter en kort maceration (udblødning) startes gæringen i de rustfrie ståltanke. Når begge gæringer er overstået (alkohol- og malolaktisk gæring) hviler vinen i tankene inden aftapningen.
Tilføj til kurv
Smagskommentar:
Jægere tænker på bæredygtighed og balance i naturen. Derfor har vi selvfølgelig valgt en vin produceret på økologiske druer fra vores spanske vinhus, Bodegas Bleda. Vinen er kirsebærfarvet og med en intens duft af modne røde- og sorte frugter. Eftersmagen er let krydret med sødmefulde og frugtige tanniner, der gør vinen perfekt til efterårets vildtretter.
| Leverandør | Bodegas Bleda S.L. | Land | Spanien | |
| Område | Jumilla | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 100% Monastrell | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Mørkt kød Vild | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
75,00 DKK
Vinifikation:
Druerne afstilkes og kværnes, hvorefter mosten lægges på rustfrie ståltanke. Her hæves temperaturen til 25 grader, så den alkoholiske gæring kan begynde. Når denne er tilendebragt, forbliver vinen på tanken, hvor den gennemfører sin malolaktiske gæring, hvorefter bærmen fjernes og vinen filtreres først med kiselgur og derefter med et sterilfilter.
Læs mere
Smagskommentar:
Duften har lækre toner af kirsebær, hindbær og tørrede blomster. Smagen har en medium fylde og meget umiddelbar frugt.
| Leverandør | Cantine Volpi Srl | Land | Italien | |
| Område | Abruzzo | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 100% Montepulciano | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Krydrede retter | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
99,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
”Seek, and you will find” lyder et bibelsk ordsprog. Mon ikke, at det også gælder vin? Der findes faktisk fremragende vine i Bordeaux, hvor man ikke skal tømme pengepungen, for at nyde dem. Du skal blot lede lidt. Chateau Le Breton er én af dem, og det er landvine med masser af charme. Dybrød kerne med flot lilla kant. Vinen byder sig til med masser af lækker blød Merlot-frugt og godt syrebid. Vinen har en flot indbydende aroma med noter af kirsebær og solbær.
| Leverandør | Sarl Fontana Vins |
| Land | Farnkrig |
| Område | Bordeaux |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2018 |
| Druer | Merlot Cabernet Franc |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Cabernet / Merlot |
| Passer til | Mørkt kød Stegeretter |
| Alkohol | 14,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Vinifikation:
Druerne bliver nøje udvalgt fra de bedste og lavtydende vinstokke, for at give den mest koncentrerede frugt. Vinen gennemgår maceration i 30 dage med alkoholisk gæring på rustfrie ståltanke. Vinen bliver efterfølgende fadlagret.
