2016 El Zorro, IGP – Cosecheros Y Criadores S.A.

Om Cosecheros y Criadores

Cosecheros y Criadores er en “udspringer” af det kendte Riojahus, Bodegas Valdemar, der har slået sit navn fast som en vinproducent, der forstår at fremstille vin af suveræn kvalitet til lave priser. Grundet den store succes har man valgt at udskille Cosecheros y Criadores sammen med Finca Valpiedra i Rioja og Finca Antigua i La Mancha fra det oprindelige Bodegas Valdemar hus, så disse tre nu danner huset Familia Martinez Bujanda.

Infinitus-serien fra Cosecheros y Criadores i Tierra de Castilla er lavet som en ”indstigningsmodel” til Finca Antigua i La Mancha. Dvs. lavet ud fra de samme grundbegreber og visioner som Finca Antigua, men i et lidt lavere prisniveau.

El Zorro kommer fra familien Martinez Bujanda der siden 1890 har beskæftiget sig med vinfremstilling i Rioja-området. Huset er bl.a. kendt for sine ultraelegante Riojavine under Finca Valpiedra-navnet samt de meget autentiske lidt rustikke La Mancha-vine der sælges under Finca Antigua-navnet. Druerne til El Zorro høstes i La Mancha som er spansk storleverandør af kraftige og intense vine til fornuftige priser. Selve områdenavnet Mancha kommer af ordet Manxa som maurerne i sin tid døbte området og som oversat betyder knastør. La Mancha er således kendt og frygtet for sit meget varme og tørre klima hvor vinstokkene som oftest vokser vildt uden nogen form for pleje dvs. som såkaldte bush wines. Der er meget stor afstand mellem de enkelte stokke da man på den måde kan holde på den smule fugtighed der er i messoklimaet omkring stokken. Udbyttet ligger da også nede på omkring 25 – 30 hl pr. ha hvilket er meget lidt set i lyset af at en normal vingård sjældent høster mindre end 60 hl pr. ha. Vinifikation: Traditionel på rustfrie ståltanke. Smagekommentarer: Duften har toner af jordbær hindbær kirsebær og blommer. Smagen er sødmefuld og behageligt kraftig med en pæn alkohol og en dejlig lang eftersmag.