2018 Cantina Santadi – Noras Cannonau di Sardegna – DOC
169,00 kr.
Ikke på lager
Smagsnoter:
Noras er hovedsageligt fremstillet på den lokale drue Cannonau, som er den mest dyrkede blå drue på Sardinien. God og fyldig all-round vin.
Dyb rubinrød farve, tenderende mod granat. Mediterran velduft med frugt og urter og skøn, blød smagsfylde i munden med smidige, modne tanniner og en attraktiv saftighed i afslutningen.
• Hindbær, brombær, blåbær
• Lakrids, oliven, urter
| Leverandør | Cantina Santadi |
| Land | Italien |
| Område | Sardinien – Sydlig |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2018 |
| Druer | 90% Cannonau 10% Carignano |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Syrah |
| Passer til | • Stegt og grillet rødt kød • Lam, mixed grill • Pasta al Ragù • Pizza |
| Alkohol | 15,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
FRA MOST TIL VIN
Gæring og 12-14 dages maceration på temperaturkontrollerede ståltanke ved 22-24° C. Efterfølgende lagres vinen i 6 måneder på anden-års barriques og 6 måneders flaskelagring.
POTENTIALE
Drikkes i sin relative ungdom.
Cannonau di Sardegna må fremstilles overalt på Sardinien, og Cannonau er i det hele taget den mest dyrkede blå drue på øen. Santadis meget fine version kommer fra druer dyrket i den sydlige del. Vintypen regnes for en af de traditionelle fra Sardinien og det lokale Cannonau dækker over det mere kendte navn Garnacha/Grenache, som kendes fra både Spanien og Syd-Frankrig. Santadis fortolkning giver en troværdig, opdateret og moderne vin, med spændstighed og friskhed bevaret i frugten, og en renhed i et udtryk, der forener både kølige og varmere elementer. Det er en tør, karakterfuld vin med en skøn sødme i frugten, der individueres af herbale noter og en skøn, balanceret smagsfylde. Fra velmodnede druer fås her en overflod af dufte og smage, der bringer mindelser om både Middelhavet og Sardinien.
Cantina di Santadi er et sardisk kooperativ, der blev stiftet i 1960. Vinbruget er beliggende i den syd-vestlige del af Sardinien, i hjertet af Sulcis-distriktet. Der er i dag ca. 300 kooperatister og de ca. 500 ha jord, der er grundlaget for produktionen, er spredt ud over 9 forskellige kommuner i det sydvestlige hjørne af Sardinien: Giba, Masainas, Nuxis, Perdaxius, Piscinas, Santadi, Sant’Anna Arresi, Tratalias og Villaperuccio. Denne del af Sardinien byder på nogle af de smukkeste kyststrækninger på øen og et meget varieret og fascinerende landskab. På strækningen fra Cagliari til byen Santadi finder man endvidere de røde bjerge, der har givet navn til den røde Rocca Rubia i porteføljen. Modsat mange andre kooperativer satser Santadi udelukkende på kvalitet og man har derfor vedtaget et maksimalt høstudbytte på 40 hl/ha og lavere for de bedste vine. Der satses næsten udelukkende på lokale druer, fortrinsvis Carignano, Cannonau (Grenache) og Monica til de røde, og Vermentino, Nuragus og Nasco til de hvide. Det er med denne strategi lykkedes ledelsen og ønologen Davide Pera, i samarbejde med den legendariske, men nu afdøde (2016) konsulterende ønolog Giacomo Tachis – manden bag vine som Tignanello, Sassicaia og Solaia – at bringe Santadi helt i front blandt de sardiske producenter. Samtidig har man fastholdt et meget stærkt forhold mellem pris og kvalitet for alle vinene, der er rene, balancerede og velstrukturerede.
Vær den første til at anmelde “2018 Cantina Santadi – Noras Cannonau di Sardegna – DOC”
Relaterede varer
SKARPE PRISER
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.