2019 Fichimori Negroamaro – IGT – Tormaresca – Antinori

Fichimori er ikke en vin som de andre. Her får du en rødvin, der skal serveres afkølet – faktisk er det Tormarescas eneste rødvin, der skal det og en vin, der rummer såvel Apuliens stolte traditioner, som den innovation, der hører med til at være en del af Antinori-familien. Den er meget tæt forbundet med sit hjemlige terroir i Salento, tidligere kendt som “The Garden of Italy” pga. områdets frodige rigdom og den store variation af druer, frugt og meget andet liv. Navn er netop en hyldest til en af ​​de mest lækre frugter, der hører hjemme her: Figner. Ikke mindst en lokal figen med en rødlilla farve så intens, at den næsten virker sort. Deraf navnet på den lokale dialekt: “Moro”. Masseria Maìme ligger i et af de smukkeste områder i Salento, tæt på byen San Pietro Vernotico i provinsen Brindisi. Masseria Maìme smyger sig langs kysten i et unikt landskab af vinmarker mellem skove og fyrreskove, der strækker sig så langt øjet rækker. De mest udbredte druesorter er Negroamaro, Primitivo, Chardonnay og Cabernet Sauvignon.

Tormaresca

Tormaresca er traditioner og mennesker i hjertet af Apulien i det sydlige Italien. En lang, vinøs historie og samtidig innovation. Her er varme, karakter og personlighed i spandevis og et stort potentiale for fremragende vine i det flotte terroir i hælen i den italienske fodboldstøvle. Om druerne så er oprindelige eller hentet til.

Antinori har århundreders vinhistorie bag sig, men det var først i 1998, at familien investerede i området. Hvorfor? Fordi det er et af de mest lovende i hele Italien med en stærk tilknytning til områdets historie og identitet. Tormaresca har to estates i det bedste områder i Apulien: Bocca di Lupo I hjertet af appellationen Castel Del Monte DOC og Masseria Maime i det smukke Salento.