2016 Barolo Bricco Viole – G.D. Vajra – DOCG

G.D. Vajras vine kan bedst genkendes på den lidt kølige og elegante stil hvilket skyldes at en stor del af markerne er beliggende i 400 meters højde i landsbyen Vergne i Barolo. G.D. Vajra blev grundlagt i 1972 og er opkaldt efter Giuseppe Domenico den nuværende ejers Aldo Vajras far. Aldo har siden sin overtagelse af den daglige ledelse på vingården gradvist øget arealet af vinmarker til i dag 40 ha hvoraf de 10 er tilplantet med Nebbiolo og beliggende på vinmarker såsom Bricco delle Viole Fossati La Volta og Coste di Vergne. På trods af sin elegante og kølige stil bør Vajra betragtes som en traditionalist for området dog med visse modifikationer da han bl.a. temperaturkontrollerer sin gæring og bruger en meget begrænset andel barriques (typisk 5-8%). Vinmarken Bricco delle Viole der ligger i 380-470 meters højde har et areal på 479 ha hvor vinstokkene er plantet med 4.200- 5.000 stk. pr. ha.