En del af Vinspecialisten
Produkt Beskrivelse
2020 Soalheiro Alvarinho Granit, Vinusoalleirus, Lda
159,00 DKK
2021 Percheron - Chenin/Viognier
79,00 DKK
2019 Ch. Pierrail Prestige Blanc, AOP Château Pierrail
149,00 DKK
Smagekommentarer:
Herlig forfriskende tør hvidvin. Duften er meget kompleks med noter af ananas og eksotiske frugter. Smagen er lang, velafbalanceret og elegant.
| Leverandør | Château Pierrail |
| Land | Frankrig |
| Område | Bordeaux |
| Type Klassifikation |
Hvidvin AOP |
| Årgang Fadlagring |
2019 9 måneder |
| Druer | Sauvignon Blanc Sauvignon Gris Sémillon |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Sauvignon Blanc |
| Passer til | Grøntsagsretter Fisk – fede Fjerkræ Lyst kød |
| Alkohol | 14,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Vinifikation:
Nye egetræsfade og skindkontakt præger vinens karakter, der er helt uovertruffen sammenlignet med områdets sædvanlige standard indenfor hvidvine.
Beskrivelse
Slottet producerer en rødvin, en rosé og to forskellige hvidvine (en fadlagret, en ufadlagret). Château Pierrail Prestige Blanc er en uforlignelig hvidvin, som man normalt skal langt højere på prismæssigt set for at finde lige!
Château Pierrail blev bygget i det 17. århundrede på fundamenterne af en gammel middelalderborg. Slottet, der siden 1970 har tilhørt Jacques og Alice Demonchaux, befinder sig på Garonne-flodens højre bred, syd-øst for Saint-Émilion.
Hele ejendommen omfatter 200 hektar, hvoraf 30 hektar er tilplantet med vinstokke. Vinmarkerne nyder en perfekt placering på et lille plateau, der skråner svagt mod syd. Jordbunden består her af præcis de samme ler- og kalkholdige formationer, vi også kender fra Saint-Émilion-distriktet.
Netop kombinationen af fremragende jordbundsforhold, velvalgte druesorter, og den dygtighed og omhu, Jacques og Alice Demonchaux lægger i alle led af fremstillingen, er baggrunden for den fremragende og konstante kvalitet, vinen fra Château Pierrail tilbyder.
Lav en anmeldelse Annuller svar
Levering
Vi leverer normalt samme dag vi registrerer din indbetaling.
Hvis din ordre indeholder bestillingsvarer, vil ordren dog først blive afsendt, når vi kan foretage en samlet levering.
Alle ordrer leveres fremover som postpakker via Post Danmark og kan følges i deres Track&Trace system.
Du modtager en mail med pakkens nummer når vi afsender din ordre.
Fragt
Du vælge mellem følgende fragtmuligheder:
- Post Danmark erhvervspakke – DKK 49,-
- Post Danmark med omdeling privat – DKK 69,-
- Post Danmark uden omdeling privat – DKK 49,-
- Afhentning i butikken i Jernbanegade 2, 9900 Frederikshavn – DKK 0,-
Oversøiske og udenlandske destinationer betaler fragt efter gældende takster hos Post Danmark.
Disse takster er indlagt i vores system, og du vil altid få fragten oplyst inden du bestiller. Du kommer aldrig til at betale mere end det af systemet beregnede.
Relateret Produkter
Smagekommentarer:
Produceret på 85% Garganega og 15% Pinot Grigio. To druer, der sammen udgør en fyldig vin med lækker intens og frisk smag. Duften har masser af citrusfrugter, æbler, fersken og et touch af akacie. Smagen har en god fylde med en frugtdrevet og frisk finish.
| Leverandør | GPG Vinazza | Land | Italien | |
| Område | Venezia | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 15% Pinot Grigio 85% Gargenega | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Chardonnay / Viognier | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys Salater | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Druerne presses meget nænsomt for at bevare de fine frugtige aromaer. Fermentationen finder steder over 3 måneder under lave temperaturer på 16 til 18 grader. Efterfølgende lagres vinen i kort tid med bærmen for at give mere finesse og tekstur.
Smagekommentarer:
Indtagende hvidvin med en meget frugtig, blød og givende duft, der sammen med den friske, fyldige og karakterfulde smag danner et harmonisk hele.
| Leverandør | Moillard Grivot |
| Land | Frankrig |
| Område | Bourgogne |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | |
| Druer | Chardonnay |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay |
| Passer til | Skaldyr Fjerkræ Fisk - lys |
| Alkohol | 13,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Smagekommentarer:
Spændende hvidvin fra det knapt så kendte underområde i Mâconnais. Alle kender den store nabo, Pouilly Fuissé, men også her i Vinzelles produceres også kun hvidvine på Chardonnay. I farven er vinen lys gul og med grønne reflekser. Vidunderlig duft af både hvide blomster og fersken. Smagen er utrolig intens, hvor noter af mandel, hasselnød og kanel flot komplimenterer de klassiske Chardonnay-toner.
Vinifikation:
| Leverandør | Maison Joseph Drouhin |
| Land | Frankrig |
| Område Underområde | Bourgogne Côte Mâconnaise |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2017 |
| Druer | 100% Chardonnay |
| Dyrkning Fadlagring | Biodynamisk 6-8 måneder |
| Riedel glas | Chardonnay |
| Passer til | Fisk - fede Fjerkræ Lyst kød |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Druerne presses forsigtigt, og der bliver ikke brugt most fra sidste pres. Vinen lagrer delvist 6-8 på ståltanke og træfade. Herefter blendes vinen for at få det helt rigtige udtryk frem i vinen.
Smagekommentarer:
Let, forfriskende og livlig vin med sprøde aromaer. Noter af grapefrugt, eksotiske frugter, sødmefulde nektariner og stikkelsbær. Cremet og blød på tungen med strejf af hvid hyldeblomst og igen touch af grape i en lang eftersmag.
| Leverandør | Domaine Saint Jean de la Cavalerie | Land | Frankrig | |
| Område | Sydfrankrig | Underområde | Languedoc | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2019 | |
| Drue | 70% Sauvignon Blanc 30% Viognier | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Viognier | Serveringsforslag | Fisk - lys Grøntsagsretter Krydrede retter Salater Fisk (på grillen) | |
| Alkohol | 11,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne høstes om natten, mens temperaturerne er lave for at undgå iltning. Efter 24 timers macaration ved seks graders varme bliver den bedste most gæret ved lav temperatur.
Smagekommentarer:
Frisk, lys gulgrøn farve. Svagt perlende med en sprød, charmerende smag af eksotiske frugter som ananas, mango og citrus. Efterlader et friskt og let indtryk i munden.
| Leverandør | Valentin Bianchi |
| Land | Argentina |
| Område | Mendoza |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | Non Vintage |
| Druer | Torrontés Sauvignon blanc |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Riesling / Sauvignon Blanc |
| Passer til | Svagt søde desserter Apéritif |
| Alkohol | 8,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Vinifikation:
Vinen koldgæres, hvorved en stor del af den naturlige kulsyre bevares
Smagekommentarer:
Som ung præsenterer vinen sig med en flot, gylden grønlig farve. I duften er der pære, vanille, æbler og blomster. Smagen er afbalanceret med stor kompleksitet og frugt. Et glimrende eksempel på en meget stor og traditionel Bourgogne.
| Leverandør | Joseph Drouhin | Land | Frankrig | |
| Område | Bourgogne | Underområde | Côte de Beaune | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2017 | |
| Drue | 100% Chardonnay | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Chardonnay | Flasker pr. Colli | 12 | |
| Serveringsforslag | Lyst kød Fisk - fede | Alkohol | 13,50% | |
Vinifikation:
Druerne håndplukkes, hvorefter de bringes forsigtigt ind til vineriet i små kurve. Her gennemgår de en lang og nænsom presning, før mosten lagres på 228 liters Bourgognefade for at gære. Derefter flyttes vinen på 40% nye egetræsfade, (der bruges kun 40% nye fade, så egetræet ikke overdøver jordbundens terroir i vinene). Her bliver vinen i 9-10 måneder, før den sammenstikkes og tappes på flaske.
Smagekommentarer:
Duften har lækre nuancer af fersken, æbler og citrus med et mineralsk touch. Smagen er halvtør med en knivskarp sprød syre, der giver skøn friskhed til den flotte eftersmag.
| Leverandør | Weingut Reinhold Haart |
| Land | Tyskland |
| Område | Mosel |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2020 |
| Druer | Riesling |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Riesling |
| Passer til | Oste - milde Terrassevin Krydrede retter |
| Alkohol | 11,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Vinifikation:
Druerne presses nænsomt straks efter de er bragt til vineriet. Mosten gæres efterfølgende ud på gamle neutrale foudres ved 15 til 20 grader.
SE MERE UNDER BESKRIVELSE
Smagekommentarer:
Flot, klar lys i glasset med et let, grønt skær. Vinen er blød, harmonisk og forholdsvis tør på tungen. Let krydret aroma med honning og frugt, som behageligvis gentager sig på tungen sammen med et let mineralsk præg.
Herligt frisk og sommerlig med nuancer af grønne æbler, fersken, citrus og grape. Blød og harmonisk med en let krydret aroma, hvor honning og frugt leger på tungen sammen med et let mineralsk præg.
| Leverandør | MGM Mondo del Vino |
| Land | Italien |
| Område | Terre Siciliane |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2021 |
| Druer | Pinot Grigio |
| Dyrkning | Økologisk |
| Riedel glas | Chardonnay / Viognier |
| Passer til | Fisk (på grillen) Lyse fisk Fjerkræ Salater Fede fisk |
| Alkohol | 14,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Smagekommentarer:
I duften vælder toner af tropiske frugter, modne æbler og mineraler frem. Smagen er også meget frugtrig, men vinens fine syre sørger for, at der kommer balance i indtrykket, som således er præget af sprødhed og friskhed.
Vinifikation:
| Leverandør | Bassermann Jordan |
| Land | Tyskland |
| Område | Pfalz |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2020 |
| Druer | Riesling |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Riesling |
| Passer til | Skaldyr Fisk - lys |
| Alkohol | 12,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Traditionel på ståltanke.
SE MERE UNDER BESKRIVELSE
Smagekommentarer:
Klassisk duft med toner af æble, appelsin, citrusfrugt og pære. Frisk smag af frugt kombineret med medium fylde og fin syre, som sikrer vinen balance og sprødhed.
| Leverandør | Scotto Family Wines | Land | USA | |
| Område | Californien | Type/Farve | Hvidvin | |
| Drue | 100% Chardonnay | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Chardonnay | Serveringsforslag | Fisk - lys Fjerkræ Krydrede retter Fisk - fede Pastaretter Risotto Sushi | |
| Alkohol | 12,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer:
Lys farve med let grønligt skær. Duften er fyldt med frisk frugt. Smagen er velstruktureret og sprød med en vedvarende eftersmag af frisk frugt.
| Leverandør | Bodegas Bleda S.L. | Land | Spanien | |
| Område | Jumilla | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Macabeo | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Viognier / Chardonnay | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Druerne høstes i begyndelsen af september, hvorefter de gennemgår ståltanksgæring i 20 dage ved 17 grader.
Smagekommentarer:
Levende aroma af ferskener og blodappelsin, mens små hint af krydderurter prikker til duftesansen. Det hele varmer op til en smagsoplevelse, hvor tungen prikkes til med mild honning, fin tekstur og komplekse indtryk.
| Leverandør | Dominique Stagård |
| Land | Østrig |
| Område | Kremstal |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2019 |
| Druer | Riesling |
| Dyrkning | Økologisk |
| Riedel glas | Riesling |
| Passer til | Fisk - fede Fjerkræ Fisk - lys |
| Alkohol | 12,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Smagekommentarer:
Lys gul farve med smaragdgrønt skær. Intens duft af modne frugter som pære, fersken, abrikos samt lidt noter af fennikel, hvide blomster og nyslået hø. Den lange, bløde og cremede eftersmag gør, at vinen slet ikke føles snerpende tør. Dejlig alsidig hvidvin til både mad og terrasse.
| Leverandør | Finca Antigua | Land | Spanien | |
| Område | La Mancha | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Viura | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Apéritif Fisk - lys Oste - milde Krydrede retter | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Viura-druerne høstes i de sidste uger af september og køres derefter til vinhusets helt nye vineri. Vinen ligger efterfølgende ”sur lie” (på bundfaldet) i 5 måneder med ugentlige omrøringer. Der tappes i februar og vinene frigives herefter til salg.
Smagekommentarer:
Lys let gylden farve. I duften er den parfumeret med en let duft af røg, citrus og lette toner af vanille. Smagen er tør og behagelig med en middellang eftersmag.
| Leverandør | Joseph Drouhin | Land | Frankrig | |
| Område | Bourgogne | Underområde | Côte de Beaune | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2017 | |
| Drue | 100% Chardonnay | Fadlagring | 12 mdr. | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Oaked Chardonnay | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys Lyst kød Oste - milde Fjerkræ | Alkohol | 13,00% | |
Vinifikation:
Traditionel med lagring på egetræsfade et år, før vinene flaskes og frigives til salg.
Smagekommentarer:
Vinen er lys, strågylden i farven. Næsen bliver begunstiget med fine præg af appelsinblomster, grønne æbler og ferskner. På tungen får du en blød og frisk oplevelse af citrus og kvæder med en lang eftersmag.
| Leverandør | Miguel Torres |
| Land | Spanien |
| Område | Catalunya |
| Type | Alkoholreduceret hvidvin |
| Årgang | Non Vintage |
| Druer | 100% Muscat |
| Dyrkning | Alkoholreduceret |
| Riedel glas | Hvidvinsglas |
| Passer til | Apéritif Skaldyr Fisk - lys Grøntsagsretter Frugt og nødder |
| Alkohol | 0,0% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Vinifikation:
Fermenteres uden skindkontakt ca. to uger på rustfrie ståltanke, inden vinen de-alkoholiseres og tappes på flaske.
Smagskommentar:
Duften er fyldt med tropisk frugter som ananas, fersken og grapefrugt tilsat lidt skiffer og krydderier. Smagen er intens og nærmest olieret med en lang, sødmefyldt eftersmag.
Vinifikation:
Traditionel vinifikation i gamle 1.000 liters tyske fade.
| Leverandør | Weinhandlung Dr. Richter & Sohn OHG | Land | Tyskland | |
| Område | Mosel | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 100% Riesling | |
| Proptype | Kork | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Riesling | Serverings-forslag | Oste - kraftige Desserter - svagt søde Desserter - meget søde | |
| Alkohol | 7,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagskommentar:
Duften har toner af fersken, æble og mineraler. Smagen er tør med en sprød syre, som giver vinen en fin friskhed.
Vinifikation:
Mosten gæres ud på en blanding af gamle foudres og rustfrie ståltanke ved ca. 16 grader, hvilket forlænger gæringen og øger vinens kompleksitet. Efterfølgende filtreres vinen let og tappes på flaske.
| Leverandør | Weingut Reinhold Haart |
| Land | Tyskland |
| Område | Mosel |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2019 |
| Druer | Riesling |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Riesling / Zinfandel |
| Passer til | Fisk - lys |
| Alkohol | 12,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Smagekommentarer:
Lys gul farve med smaragdgrønt skær. Intens duft af modne frugter som pære, fersken, abrikos samt lidt noter af fennikel, hvide blomster og nyslået hø. Den lange, bløde og cremede eftersmag gør, at vinen slet ikke føles snerpende tør. Dejlig alsidig hvidvin til både mad og terrasse.
| Leverandør | Finca Antigua | Land | Spanien | |
| Område | La Mancha | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 100% Viura | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Apéritif Fisk - lys Oste - milde Krydrede retter | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Viura-druerne høstes i de sidste uger af september og køres derefter til vinhusets helt nye vineri. Vinen ligger efterfølgende ”sur lie” (på bundfaldet) i 5 måneder med ugentlige omrøringer. Der tappes i februar og vinene frigives herefter til salg.
Smagekommentarer:
Bassermann Jordans flotte Pinot Blanc leverer omgående yderst delikat frugt med nuancer af citrusfrugter, grønne æbler og blomster. Vinen er utrolig harmonisk og har en fed, næsten olieret, og fyldig krop, som bliver understøttet af en livlig og vibrerende syre.
| Levereandør | Bassermann Jordan |
| Land | Tyskland |
| Område | Pfalz |
| Underområde | ... |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2020 |
| Druer | 100 % Weisser Burgunder |
| Dyrkning | Traditionel |
| Passer til | Fisk - lys Salater |
| Alkohol | 12,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Vinifikation:
For at bevare den aromatiske friskhed i frugten, så foretages vinificering udelukkende på rustfrie ståltanke.
Smagekommentarer:
Lys gylden farve. Duften, der er imødekommende og frugtrig, domineres af syltede stikkelsbær og blomme. Smagen er lækker cremet, elegant og munder ud i en let finish af røg.
| Leverandør | Vina Errazuriz |
| Land | Chile |
| Område | Casablanca Valley |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2020 |
| Druer | 100% Chardonnay |
| Dyrkning | Tradionel |
| Riedel glas | Viognier / Chardonnay |
| Passer til | Lyst kød Grøntsagsretter Fjerkræ Fisk - fede |
| Alkohol | 13,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Vinifikation:
Kun fritløbende most anvendes. Koldgæres, hvorefter ca. 15% lagres på franske egetræsfade.
Smagekommentarer:
Soldatens Block Chardonnay er ren elegance, et samspil mellem fad og frugt. Denne australske Chardonnay er elegant og en let drikkelig vin. Den har en frugtig karakter med noter af æble, appelsin, citrusfrugt og pære.
| Leverandør | Soldiers Block | Land | Australien | |
| Område | Victoria | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2019 | Drue | 100% Chardonnay | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Chardonnay / Viognier | |
| Serveringsforslag | Fjerkræ Fisk - fede Terrassevin | Alkohol | 12,50% | |
Smagekommentarer:
Aromatisk og intens med en flot mineralitet samt en præcis syre, som giver vinen en flot balance.
| Leverandør | G.D. Vajra |
| Land | Italien |
| Område Underområde | Piemonte Langhe |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2019 |
| Druer | 10% Sauvignon Blanc 80% Chardonnay 8% Riesling 2% Øvrige |
| Dyrkning | Økologisk |
| Riedel glas | Viognier / Chardonnay |
| Passer til | Fjerkræ Fisk - fede |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Traditionel med spontangæring ved mindre end 16 grader på ståltanke.
Smagekommentarer:
Lys gul med grønt skær. Duften er elegant og kompleks med noter at ananas, papaya og hints af løvblad. Og så i eftersmagen kommer de pivfrisk grape- og mandarintoner blandet med den her mineralske, skifer- og kalkagtige tekstur. Ganske enkelt vin af meget høj klasse fra en stadig lidt gemt og glemt vinregion. Jeg turde faktisk også godt stuve nogle flasker af vejen i kælderen i 2-3 års tid. Disse veldrejede vine har faktisk lagringspotentiale.
Vinifikation:
| Leverandør | Soalheiro |
| Land | Portugal |
| Område | Vinho Verde |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2017 |
| Druer | Alvarinho |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay / Viognier |
| Passer til | Fjerkræ Fisk - lys Skaldyr |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Druerne høstes manuelt (i små kasser, så de ikke knuses) på vinmarkerne, som ligger tæt på vineriet. Kort transporttid for druerne er vigtig, så de ikke knuses eller sprækker grundet varmen eller transport. Efter presningen, og før selve gæringen, bliver mosten opbevaret køligt i 48 timer, hvor den giver aromastoffer og rygrad fra bærmen. ”Granit” gæres i ståltanke ved en lidt højere temperatur end for husets andre vine. Den får også lov til at ligge en periode på skaller/gærrester (bærmen) i en kort periode under hyppige omrøring (battonage)
Smagskommentar:
Flot og levende aroma af frugt som fersken, mango og passionsfrugt. Vinen fylder munden med et behageligt samspil mellem dens naturlige sødme/syre og de fine præg af frugt. Elegant!
| Leverandør | Bassermann Jordan |
| Land | Tyskland |
| Område | Pfalz |
| Type | Dessertvin |
| Årgang | 2018 |
| Druer | Rieslaner |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Riesling |
| Passer til | Apéritif Desserter - svagt søde Frugt og nødder |
| Alkohol | 8,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Smagekommentarer:
Super spændende, frisk og levende hvidvin med en fin, passende syre. Du får samtidig et meget eksotisk og smagsbillede, hvor nuancer af grapefrugt, solbær og lychee leger på tungen.
Fra drue til vin:
Efter høsten blev druerne efterladt på drueskindene i 24 timer for at udtrække så meget aromaer som muligt. Gæringen foregik derfor udelukkende i rustfri ståltanke.
| Leverandør | Bassermann Jordan |
| Land | Tyskland |
| Område | Pfalz |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2021 |
| Druer | Gelber Muskateller |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Sauvignon Blanc |
| Passer til |
Lagrede oste Tapas Milde oste |
| Alkohol | 11,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Smagekommentarer:
Frisk og livlig vin med præg af stikkelsbær og citron, som opnår øget kompleksitet med touch af timian og estragon. Frisk og levende eftersmag!
| Leverandør | Southern Right | Land | Sydafrika | |
| Område | Cape | Underområde | Walker Bay | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2020 | |
| Drue | 100% Sauvignon Blanc | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Fjerkræ Skaldyr (på grillen) Tapas Risotto Sushi | Alkohol | 13,50% | |
Smagekommentarer:
Duften er kompleks med nuancer af æbler, pærer og mandler. Smagen er tør, ren og sprød med behagelig lang, ren eftersmag.
| Leverandør | Guerrieri-Rizzardi | Land | Italien | |
| Område | Veneto | Underområde | Soave | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2017 | |
| Drue | Chardonnay Gargenega Trebbiano | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys | Alkohol | 12,50% | |
Vinifikation:
Traditionel med 3-6 måneders lagring med bærmen på betontanke.
Smagekommentarer:
Flot duft af friske æbler og pærer med toner af blomster og tørrede abrikoser. Smagen er forfriskende med syre og sprødhed, der munder ud i en fløjlsblød elegant finish.
Vinifikation:
| Leverandør | Vina Errazuriz |
| Land | Chile |
| Område | Aconcagua Costa |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2018 |
| Druer | Chardonnay |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Oaked Chardonnay |
| Passer til | Lyst kød Fjerkræ Grøntsagsretter Fisk - fede |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Druerne håndplukkes sidst i marts og gæres på franske egefade, hvorefter 20% gennemgår malolaktisk gæring. Derefter ligger vinen "sur lie" på franske egefade i 8 måneder.
92 POINTS af Robert Parker i The Wine Advocate
"Seresin's 2016 Sauvignon Blanc includes 5% Sémillon and 17% was fermented and aged in older French oak barriques to add complexity and interest. The wine offers a leafy component on the nose that recalls tomato or currant leaves, plus plenty of citrusy fruit and hints of red berries or pink grapefruit. The oak is subtle, but if it is noticeable, it's in the silky texture on the medium-bodied palate and the finesse-filled, lingering finish."
92 Points - Bob Campbell
“Reasonably soft, mellow sauvignon blanc with guava, capsicum, passionfruit and melon flavours. A gentle wine with an ethereal texture and lingering finish. 27/10/2017. Drink 2017 to 2020."
Smagekommentarer:
Indsmigrende duft af sødmefyldte hyldebær, græs og stikkelsbær. De venlige dufte følges op af en behagelig blød, lang og betagende smag.
| Leverandør | Seresin Estate Limited | Land | New Zealand | |
| Område | Marlborough | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2018 | Drue | 90% Sauvignon Blanc 10% Sémillon | |
| Dyrkning | Biodynamiske Druer | Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne håndplukkes, hvorefter de gæres på rustfrie ståltanke. Ca. 15% af vinen gennemgår en kort fadlagringsproces, hvilket tilfører vinen en dybere smag. En lille del af vinen gennemgår en ekstra gæring, den såkaldte malolaktiske gæring, hvor den skarpe æblesyre omdannes til den blødere mælkesyre.
Smagekommentarer:
Duften har toner af citrus, fersken, passionsfrugt og melon. Smagen er off dry med en behagelig syre.
| Leverandør | |
| Land | USA |
| Område Underområde | Californien Santa Barbara |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2019 |
| Druer | Riesling |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Riesling |
| Passer til | Oste - kraftige Lyst kød Fjerkræ Krydrede retter |
| Alkohol | 12,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Vinifikation:
Traditionel på ståltanke
Smagekommentarer:
Levende ”grøn vin”, som har både tropiske frugter og præcis og klar citrusfrugt i både duft og smag. Alvarinho giver de mineralske noter, og Loureiro-druen giver de blomstrede og mere eksotiske noter.
| Leverandør | Vinusoalleirus, Lda | Land | Portugal | |
| Område | Vinho Verde | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2019 | Drue | Loureiro Alvarinho | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Chardonnay / Viognier | |
| Serveringsforslag | Apéritif Terrassevin | Alkohol | 11,00% | |
Vinifikation:
Druerne høstes manuelt (i små kasser, så de ikke knuses) på vinmarkerne, som ligger tæt på vineriet. Kort transporttid for druerne er vigtig, så de ikke knuses eller sprækker grundet varmen eller transport. Efter presningen, og før selve gæringen, bliver mosten opbevaret køligt i 48 timer, hvor den giver aromastoffer og rygrad fra bærmen.
Smagekommentarer:
Flot duft af citrusfrugter og mineraler, der følges op af en fast, velafbalanceret og tør smag.
| Leverandør | Juliusspital-Weingut | Land | Tyskland | |
| Område | Franken | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Sylvaner | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys Grøntsagsretter Fjerkræ | |
| Alkohol | 12,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Traditionel vinificering. Druerne gæres ud i rustfrie ståltanke ved lave temperaturer. Mosten lægges på træfade, hvor den modner, inden den tappes på de traditionelle bocksbeutels og frigives til salg.
Smagekommentarer:
Her er alt det, man ønsker sig i en Albariño. Høj aromatisk intensitet med knitrende frisk syre. I duften er der lækker hvid ferskenfrugt, grønne æbler, citrus og blomster. En vin med høj syre der gør den helt igennem eminent til fisk og skaldyr.
Vinifikation:
| Leverandør | Sucesores de Benito Santos |
| Land | Spanien |
| Område | Rias Baixas |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2019 |
| Druer | 100% Albarino |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay / Viognier |
| Passer til | Apéritif Fisk - lys Skaldyr |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Vinen gennemgår sin alkoholiske gæring i rustfrie ståltanke under temperaturkontrol. Vinen lagres efterfølgende med bærmen (døde gærceller) i 6 måneder for at tilføje mere krop/tyngde til vinen.
Smagekommentarer:
Duften har de klassiske Bourgogneegenskaber med toner af smør, lime og hasselnødder. Smagen er fyldig og cremet med en let og diskret syre til at afbalancere vinen med.
| Leverandør | Joseph Drouhin | Land | Frankrig | |
| Område | Bourgogne | Underområde | Côte de Beaune | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2017 | |
| Drue | 100% Chardonnay | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Chardonnay | Serveringsforslag | Fisk - fede | |
| Alkohol | 13,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Traditionel vinificering med lagring på 2030% nye egetræsfade i 9 til 10 måneder.
Smagekommentarer:
Man smager straks, at Bob Varner elsker hvid Bourgogne! Ingen malolaktisk gæring og ingen fadlagring giver dig noget så sjældent som en californisk Chardonnay med så rent et udtryk som overhovedet muligt. Som bl.a. Robert Parkr skriver; ”fantastisk køb til prisen
| Leverandør | Varner Wines |
| Land | USA |
| Område Underområde | Californien Central Coast |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2017 |
| Druer | 100% Chardonnay |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Oaked Chardonnay |
| Passer til | Skaldyr Lyst kød Fisk - lys |
| Alkohol | 13,80% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
En eller to dage før høsten gennemgås markerne for dårlige druer. Selve høsten fra de 11 – 31 år gamle vinstokke foregår om aftenen/natten. Druerne kommes i gæringstanke, hvor en lille andel af druerne ikke er knuste. Her gennemgår de en 3 uger lang gæring ved lav temperatur og daglige omrøringer. Vinen får ikke lov til at gennemgå den malolaktiske gæring (æble-/mælkesyregæring), hvilket giver en frisk og fin syre. Intet fad, ingen tilsætningsstoffer og ingen filtrering!
Smagekommentarer:
Meget attraktiv og intens aromatisk vin med toner af koriander, appelsin, citron. Karakterfuld, rund og blød smag med stor fylde og forfriskende syre.
| Leverandør | Joseph Drouhin | Land | Frankrig | |
| Område | Bourgogne | Underområde | Chablis | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2019 | |
| Drue | 100% Chardonnay | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Oaked Chardonnay | Serveringsforslag | Lyst kød Fjerkræ Fisk - fede | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
De håndplukkede druer, der presses meget let, gæres ved ekstrem lav temperatur for at trække så mange aromer ud som muligt. Lagret nogle måneder på egetræsfade.
Smagekommentarer:
Livlig aroma af citronskal, ferskener og et hint af vanilje. En tydelig mineralsk baggrund er typisk for Aconcagua og balancerer vinens fyldighed med en sprød syre.
Vinifikation:
| Leverandør | Vina Errazuriz |
| Land | Chile |
| Område | Aconcagua Costa |
| Type | Hvidvin |
| Årgang Fadlagring | 2019 11 måneder |
| Druer | Chardonnay |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay / Viognier |
| Passer til | Fjerkræ (på grillen) Fisk - fede Frugt og nødder Fjerkræ, Lyst kød |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Druerne er blevet håndplukket tidligt om morgenen mellem 14. februar og 6. marts og nænsomt bragt til vinhuset, hvor de blev presset og hældt på stålfri tanke. Vinen er gæret 100% med vildgær, der sikrer vinen større kompleksitet. Gæret på gamle, franske egetræsfade i 15-20 dage.
Smagekommentarer:
Smuk lys gylden farve. Meget imødekommende med en finesserig duft af citrus, lime og mineraler. Smagen er lang, elegant og frisk. En stor vin som understreger, at nogle Frankrigs bedste hvidvine findes i Loire.
Vinifikation:
| Leverandør | Château de Tracy |
| Land | Frankrig |
| Område Underområde | Loire Pouilly-Fumé |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2018/20 |
| Druer | 100% Sauvignon Blanc |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Sauvignon Blanc |
| Passer til | Skalddyr |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Fremstilles uden brug af træfade, da man efterstræber, at vinen skal bevare sit udtryk af terroir og sin friskhed.
Smagekommentarer:
En duft af grape pære æble og fersken nærmest vælter op af glasset. Smagen er frisk med flot nerve og struktureret syre.
Vinifikation:
Gæring og lagring foregår udelukkende på ståltanke for at bevare den stilrene frugtsmag.
229,00 DKK
Tilføj til kurv
| Leverandør | Domaine Masson Blondelet |
| Land | Frankrig |
| Område Underområde | Loire Pouilly-Fumé |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2019 |
| Druer | Sauvignon Blanc |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Sauvignon Blanc |
| Passer til | Fisk - lys Skaldyr |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Smagskommentar:
Citronskal, ferskener, solbær og kumquat og en let, mineralsk fornemmelse af røg i aromaen. Den tørre mundfylde er fyldig og med et krydret touch af solbær og modne stenfrugter. men samtidig elegant og med en blød syre og en let saltet mineralitet.
| Leverandør | Weingut Reinhold Haart | Land | Tyskland | |
| Område | Mosel | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2015 | Dyrkning | Traditionel | |
| Alkohol | 13,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer:
Lys gylden farve. Indbydende duft af tropisk frugt og let ristet toast. Smagen er frisk og fyldig med et nuanceret spil af vanille, urter og ananas. Meget aromatisk og koncentreret vin, hvis fylde normalt ikke ses i vine på dette prisniveau.
| Leverandør | MGM Mondo del Vino |
| Land | Italien |
| Område | Sicilien |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2019/20 |
| Druer | Cataratto, Chardonnay |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay / Viognier |
| Passer til | Apéritif Fisk - lys Skaldyr |
| Alkohol | 12,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Vinifikation:
Traditionel produceret, men i udstrakt grad udøves dog de økologiske principper pga. det favorable klima. Mosten gæres ved lav temperatur, så man øger vinens cremede konsistens. Lagres på egefade ved konstant overvågning, så man kan ane fadlagringen i smagen.
Smagskommentar:
Frisk og meget aromatisk med masser af frugt - særligt ananas og citron. Smagen er klassisk Mosel Riesling: Fyldig, aromatisk, frugtig, samtidig delikat og let - og igen med tydelige præg af ananas og citron.
| Leverandør | Weingut Reinhold Haart | Land | Tyskland | |
| Område | Mosel | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2015 | Dyrkning | Traditionel | |
| Alkohol | 13,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer:
Repræsenterer det ypperste, Soave kan tilbyde. Smuk lys gul/ gylden farve. Frisk og imødekommende duft med en herlig druearoma, der går igen i den tørre, fyldige og meget harmoniske smag.
Vinifikation:
| Leverandør | Guerrieri-Rizzardi |
| Land | Italien |
| Område Underområde | Veneto Soave |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2019 |
| Druer | Chardonnay, Gargenega |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay / Viognier |
| Passer til | Grøntsagsretter Oste - milde Fjerkræ Lyst kød |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Kun den fritløbende druemost anvendes, ligesom gæringen finder sted på den naturlige gær ved lave temperaturer.
SE MERE UNDER BESKRIVELSE
Smagekommentarer:
Duften har indbydende toner af æble og lime, tilsat en let mineralitet. Smagen er umiddelbar med en sprød og forfriskende syre, som afbalancerer eftersmagen af lime og grønne æbler.
| Leverandør | Juliusspital-Weingut | Land | Tyskland | |
| Område | Franken | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 100% Riesling | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Gæres ud på rustfrie ståltanke, hvorefter den lagrer en kort periode (7 – 14 dage) med bærmekontakt, inden den filtreres og tappes på flaske.
Smagekommentarer:
Duften er frisk og mineralsk med toner af citrus og krydderurter. Smagen er kompleks med en god syre til at afbalancere frugten med.
Vinifikation:
| Leverandør | Vina Errazuriz |
| Land | Chile |
| Område | Aconcagua Costa |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2017 |
| Druer | Sauvignon Blanc |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Sauvignon Blanc |
| Passer til | Fisk - lys Skaldyr |
| Alkohol | 13,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
25% af druerne afstilkes, hvorefter de alle udblødes i 6 timer, før de presses. Efterfølgende lægges mosten på rustfrie ståltanke, hvor den gæres ud ved 12 til 15 grader, inden den lagres og afslutningsvist tappes på flaske.
SE MERE UNDER BESKRIVELSE
Smagekommentarer:
Frisk indbydende duft af citronskal og rød peber. Smagen, der er præget af citron, grønne æbler og friske pærer, er meget ren og frisk med et forunderligt velafbalanceret sødmefuldt indtryk, der slutter tørt og mineralsk.
| Leverandør | Vina Errazuriz |
| Land | Chile |
| Område | Aconcagua Valley |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2020 |
| Druer | 100% Sauvignon Blanc |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Sauvignon Blanc |
| Passer til | Fjerkr Fisk - lys Lyst kød Skaldyr |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Vinifikation:
Druerne høstes tidligt i marts og presses hele, hvorefter kun den fritløbende juice bruges. Den helt friske most hviler i 36 timer i rustfrit stål, hvorefter den hviler på skallerne i 21 til 27 dage.
Smagekommentarer:
Vi var mere end almindeligt begejstrede, da vi første gang smagte Lesehof Stagårds ”basisudgave” af deres Grüner Veltliner. I samme øjeblik vinen er i glasset fanger næsen en skøn og indtagende duft af gule æbler, modne pærer, lidt citrus og mineralske toner. Vinen er ren og tør, men spiller samtidig på sit lille sødmefulde touch, der bakkes flot op af en forfriskende frugtsyre. En livlig og spændende vin, som charmerer fra først glas.
| Leverandør | Dominique Stagård | Land | Østrig | |
| Område | Kremstal | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2020 | Drue | 100% Grüner Veltliner | |
| Dyrkning | Økologisk Dyrket | Riedel glas | Riesling / Grüner Veltliner | |
| Serveringsforslag | Fisk - lys Grøntsagsretter Fjerkræ Salater | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Hos Stagård høstes der relativt sent for at sikre maksimal modenhed i de nu gyldne druer. Der bliver kun høstet i hånden og druerne udblødes i 48 timer før de presses og den spontane gæring starter. Selve gæringen foregår i rustfrie ståltanke og her bliver vinen med bærmen indtil selve aftapningen. Det giver maksimal tekstur til vinen og beskytter samtidig mod oxidation.
Smagekommentarer:
Let, lys og gylden i glasset og med fine, små og frugtige præg af æble, pære og ananas - altsammen balanceret med en citrusagtig mineralitet på tungen. En lille smule ristet egetræ, vanilje og grønne mandler runder smagsoplevelsen af.
| Leverandør | Marimar Estate | Land | USA | |
| Område | Californien | Underområde | Russian River | |
| Type/Farve | Hvidvin | Drue | 67% Chardonnay 33% Vermentino | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Chardonnay | |
| Flasker pr. Colli | 12 | Serveringsforslag | Fjerkræ Fisk - fede Fjerkræ (på grillen) | |
| Alkohol | 13,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer:
Duften har toner af tropisk frugt og lime. Smagen er forfriskende med en god fedme og en let elegant syre.
Vinifikation:
| Leverandør | Bodegas Aragonesas |
| Land | Spanien |
| Område | Campo de Borja |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2020 |
| Druer | Chardonnay Viura |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay/Viognier |
| Passer til | Fisk - lys |
| Alkohol | 13,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Traditionel på ståltanke.
Smagekommentarer:
Kompleks, tør og med et fint lille bid, som gør vinen ideel til mad.
| Leverandør | Domaine Francois Pinon | Land | Frankrig | |
| Område | Loire | Underområde | Vouvray | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2019 | |
| Drue | 100% Chenin Blanc | Fadlagring | 4-5 mdr. | |
| Dyrkning | Økologiske Druer | Riedel glas | Chardonnay / Viognier | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk (på grillen) Tapas | Alkohol | 12,50% | |
Vinifikation:
Der bruges kun naturlige gærstammer, og kun yderst begrænsede mængder svovl tilsættes. Vinene lagres på de gamle fade (foudres), som er gået i arv fra far til søn.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.