2021 Bourgogne Blanc La Rente de Giron, AOP – Domaine du Vieux Collège

Smagsnoter:
Duften af Le Rente De Giron er en harmonisk blanding af frugt- og blomsternoter. Duften er fyldt med noter af citrus, som grapefrugt og citron, sammen med delikate blomsternoter, som akacie. Smagen erLe Rente er frisk, frugtig og kompleks med solmodne noter af saftige citrusfrugter og moden ananas og æble, med underliggende noter af nødder og vanilje fra fad.

Lavet på 100% Chardonnay-druer, dyrket i udvalgte vinmarker omkring Domaine du Vieux College, afspejler Le Rente De Giron det udsøgte terroir med sin flotte mineralske karakter. Druerne håndplukkes ved optimal modenhed for at sikre den bedst mulige kvalitet og frugtkarakter i vinen.

Bourgogne Blanc Le Rente De Giron er strågul i glasset med grønlige nuancer. Duften af Le Rente De Giron er en harmonisk blanding af frugt- og blomsternoter. Duften er fyldt med noter af citrus, som grapefrugt og citron, sammen med delikate blomsternoter, som akacie. Smagen erLe Rente er frisk, frugtig og kompleks med solmodne noter af saftige citrusfrugter og moden ananas og æble, med underliggende noter af nødder og vanilje fra fad. Eftersmagen er lang, fyldig og cremet med en vedvarende, mineralsk finish.

Bourgogne Blanc Le Rente De Giron er en alsidig vin, der kan nydes både som aperitif og som ledsager til et bredt udvalg af retter. Den går godt sammen med skaldyr, fisk, lyst fjerkræ og salater – og er som skabt til faste oste, som comté og gruyère. 

Vinifikation:
Vinen gæres ved lav temperatur for at opretholde vinens rene, friske karakter og lagres herefter på 60% gamle og 40% nye franske egetræsfade i 12 måneder.