Ardnamurchan Cask 427 AD/12:14 Single Highland Malt Whisky 59,6%

Historien om Ardnamurchan Destilleri:

Adelphi Distillery blev bygget i 1826 af Charles og David Gray, og eksisterede frem til nedrivningen i 1971. I 1993 genopliver Jamie Walker(Oldebarn af Archibald Walker) Adelphi navnet som en uafhængig tapper. Han lykkedes med at opbygget et globalt ry for høj kvalitets single cask og limited edition whisky serierer.

I 2007 besluttede Adelphi at starte en forundersøgelse af et nyt destilleri i Ardnamurchan, en af ​​de mest afsidesliggende og spektakulære dele af Skotland. Byggetilladelsen blev giver i 2012 og arbejdet begyndte i ​​2013. Byggeriet stod færdig i 2014 åbnede officelt 25. juni 2014.

Ardnamurchan destilleri er bygget på traditionelle værdier, ved hjælp af banebrydende teknikker, for både at bevare den naturlige cyklus i skotsk whiskyproduktion og sikre den yderste kvalitet i den resulterende ånd og endelig modnet whisky.

Adelphis byg dyrkes stort set på Broomhall Farm ved siden af ​​dets aftapningslager i Fife. Destilleriet opvarmes 100% af lokalt fremskaffet træflis, og trøjen og potten. Begge af produktions produkter, bruges til at fodre lokale husdyr og befrugte omkringliggende marker.

Den sidste, og uden tvivl den vigtigste del af at skabe den mest komplekse whisky muligt. Er langvarig modning i et blidt og fugtigt klima, der kun bruger de allerbedste, krydrede egetræsfade. Til dette formål har Adelphi konstrueret et lagerlag i 2 etager indbygget i skråningen bag destilleriet og har brugt flere måneder på at skaffe de fineste ex-Bourbon- og Sherry-fade.