Highland Park 25 er blevet sat sammen af i alt 12 fade af forskellig oprindelse med bla. Europæiske first fill sherry fade, samt Amerikanske first fill sherry fade og til sidst 5 nye Amerikanske virgin oak hogsheads. De 12 fade er sat sammen og lagret i i et kvart århundrede på Orkney. Varme bagekrydderier, kokos, anis, læder og røg er blot nogle af de mange nuancer du kan finde i denne luksuriøse Highland Park aftapning.