Sake Shirayuki – Konishi – 14,5% – 75 cl

Smagsnoter:
Krydret aroma, som også leverer letter nuancer af korn. Smagen afhænger til dels af, om den drikkes kold eller varm, men her er cremet fylde, let alkohol og et krydret præg.

Shirayuki Sake brygges i Nada-distriktet i Japan, af mange anset for at være sakens oprindelsessted. Her begyndte bryggeriet at producere sake helt tilbage i 1550. Shirayuki Sake er fremstillet af gæret ris. Det er ikke vin, selv om den ofte kaldes risvin. Teknisk er det en øl, selv om det er hvad, den ligner mindst. Selvom sake kan drikkes både kold og varm, der det japansk skik at drikke den var varm, så smag og aroma træder tydeligere frem – dog ikke mere end 40 grader. Den nydes bedst (og mest japansk) i små porcelænskopper kaldet sakazuki.