Crystal Head Vodka som produceres i Canada er et af de nyeste skud på stammen af premium vodka. Crystal Head er en unik vodka som er destilleret af vand fra Newfoundland i Canada. Crystal Head er destilleret 4 gange og filtreret 7 gange heraf delvist på Herkimer diamanter. Flasken er udformet som et kranium dette er inspirereret af det arkæologiske fund af 13 identiske Crystal Heads som menes at være flere tusinde år gamle.

Ron Zacapa Edicion Negra Sistema Solera 23 43% 70cl Guatemala Edicion Negra Solera 23 –...

Ron Millonario XO Solera Reserva 40% 70cl PeruDenne ældre aftapning af Ron Millonario (kåret som Verdens Bedste Rom i 2008 og 2009) - kaldet XO - er en Solera version af rommen fra Peru. XO versionen er en Solera af rom fra 15 - 20 år. Det er en af Sydamerikas ældste rom og fadene er omhyggeligt udvalgt af brand ejer - Fabio Rossi. Kun de allerbedste fade bliver til XO - og det er således en meget limited edition.

En blended rom op til 12 år fra Venezuela. Duft af tropiske frugter honning og en smag af flødekaramel fersken og vanilje. Rund og blid med et let sødligt strejf.

Ardbeg 10 år 46% Duft: Ren røget og citrusfrisk. Lemon barbecue Smag: Tung intens røg sødme kokos Finish: Powerfuld ren og hænger i længe.

Skotsk wkisky Dette er en meget eftertragtet single malt med den massive tørv røg som er typiske for det sydlige Islay. Denne whisky kan dog også tilbyde en tørhed der forvandler dette til en virkelig interessant dram. Dufter af de mest røgede næser fra Islay. Foruden duft af røg kan der spores jod søde krydderier og en god moden sherry og cremet vanille. Smagen er meget tyk og fyldig. Sødme tørn og eg. Finish: Lang krydret finish figner dadler tørv røg og vanille. Nyd den som den er eller med en smule vand. Destilleriet ligger i en lille bugt på Islays sydlige kyst og er det største af de destillerier der ligger på øerne rundt om Skotland. Malten transporteres fra havnen Port Ellen som ligger mellem Laphroaig- og Ardbeg-destillerierne. Tørven kommer fra øens vestlige tørvemoser. Alkohol: 43% 700ml

Siden 1972 hvor Santa Lucia-øens to eneste destillerier gik sammen om at lave Santa Lucia Distillers er de gået fra stereotyp masseproduktion til i dag at producere nogle af verdens bedste rom. Destilleriet der ligger i Roseau-dalen på øen laver alt fra Superpremium rom til Cremelikører på rom. Med så stor succes at da Santa Lucia Distillers i sommeren 2013 talte op havde det modtaget ikke mindre end 209 internationale medaljer for deres fremragende romvarianter. Herunder er de blevet kåret til verdens bedste romdestilleri og har vundet fire romtrofæer fem dobbeltguld og 79 guldmedaljer. Historisk set efterlod europæernes efterspørgsel på sukker de lokale på Santa Lucia med biproduktet melasse som de producerede rom af i det 17. og 18. århundrede. I starten blev rommen mest drukket af slaver og sømænd hvor sømændene havde krav på en daglig ration. Men hurtigt blev rommen mere lønsom end sukkerproduktionen… Siden sukkerproduktionen på Santa Lucia stoppede i 1962 har man importeret melassen fra primært Guyana. Fornylig har man dog plantet 5 ha med sukkerrør og flere vil følge. Rommen produceres som udgangspunkt ved at varmt vand tilsættes melassen. Mæsken hældes over i ståltanke hvor gær tilsættes og sukkeret omdannes til alkohol. Fermenteringen varer på Santa Lucia mellem 24 og 30 timer. Herefter destilleres væsken i fire forskellige kedler – tre pottstills og én kolonnekedel. Afhængig af hvilke kedler der bruges ændres rommens profil. Santa Lucia lagrer destilleriets rom på egetræsfade af amerikansk hvid eg som man tidligere har lagret amerikansk whisky på. Fadene er på 200 liter. I mindre mængder – til de eksklusive romtyper – bruges også portvins- vin- sherry- madeira- og Sauternesfade. Når man lagrer spiritus i troperne speedes modningen af denne op med noget der ligner 2 ½ gang i forhold til Europa på grund af den højere temperatur og luftfugtighed. Dette betyder at rom over 10 år ofte bliver meget træede og tanninholdige. På Santa Lucia blender man derfor næsten altid gamle fade med nyere fade så der kommer en fin balance i blendet – og derfor skriver man heller ikke alder på rommen... Santa Lucia rom er så ren som næsten muligt. Ud over lidt karamel for farvens skyld tilsættes intet andet. Ingen sukker likør brandy sherry eller andre svinkeærinder. Sante Lucia Chairmans Reserve er et blend af kolonnekedel- og pottstill rom. Har lagret fem år på amerikansk eg som tidligere har været brugt til whisky.

tør aromatisk og forfriskende god gin laver på klassisk London dry gin opskrift lavet af fra kvalitet økologiske planter. Denne lækre gin giver en god base for cocktais og laver en djævelsk god Gin & Tonic

Willett Pott Still Reserve 47%: Flot pottstill formet flaske. Vandt i 2009 guld ved World Spirits Competion i San Francisco og fik i 2012 tårnhøje 955 point i Jim Murrays Whisky Bible. Duft: Florale noter jasmin appelsin ingefær kanel og bananer hvis vand tilføjes. Smag: Citron sort the butterscotch nødder og honning med vand også noter af banan og mælkechokolade. Eftersmag: Eucalyptus rug peber og andre krydderier med vand toffee og pekannødder.

Denne udgivelse er i familie med en Laphroaig Quarter Cask .. dog med en ekstra finish. Whiskyen er lagret på mindre fade som fremskynde modning som Quarter Cask´en. Herefter foregår den sidste del af modningen på oloroso sherry fade.

Matusalem blev grundlagt i 1872 i Santiago de Cuba af 2 spanske brødre. De havde stor erfaring med destillering og med at ”blende” efter Solera lagrings metoden som oprindeligt blev udviklet til fremstillingen af den berømte spanske sherry. Deres mål var at producerer en af verdens blødeste rom af højeste kvalitet et mål virksomheden fortsat lever op til. I 1959 kom Fidel Castro til magten og familien tvinges i eksil og derfor produceres Matusalem rom i dag i den Dominikanske Republik. Her dyrkes sukkerrør af højeste kvalitet takket være perfekte jord og klima forhold.

A.H. Riise X.O. Reserve er en udsøgt rom fra Vestindien. Den er håndblended af flere forskellige Rom destillater som er op til 20 år gamle og har en flot gylden let mahogniagtig farve. I smagen er denne Rom i absolut særklasse med sin dybe frugtagtige og fyldige smag med komplekse nuancer af Orange Mango Papaya og Vanillie afsluttende med en fløjlsagtig blød og delikat sødmefuld eftersmag.

Glenfarclas 105 - 60% vol.Bemærk det er en 1. liter flaske.Glenfarclas 105 er et benchmark inden for Cask Strenght Whisky. Utrolig dyb smag der trods den høje alkohol er blød og tør. Smagekommentarer: Flot farve af tørv og guld. Duften er kompleks med nuancer af æbler pærer og sød mørk toffee. Smagen er tør og krydret med elementer af tørret frugt og frisk træ. Eftersmagen er fantastisk blød - også når man tager alkoholprocenten i betragtning...

Non Plus Ultra er håndblended af vores "Master Distiller" som personligt udvælger hvert fad der indgår i den færdige rom. Denne rom har en flot mørk mahogniagtig farve med en elegant krydret bouquet med noter af Melasse Egetræ Tobak og Orange. En Rom i absolut topklasse hvoraf der kun bliver aftappet 2.000 flasker om året.

MackmyraFirstEdition MackmyraFirstEditioner en ny generation af svensk single malt whisky fremstillet af lokale ingredienser og uden tilsætningsstoffer. Svensk eg et strejf af vanilje og tørret frugt. Omhyggeligt lagret på små håndlavede fade. Den har en krydret aroma og en frugtig elegant smag med strejf af citrus og karamel. Basen er en whisky fremstillet efter MackmyrasElegant opskrift. Den er lagret på firstfillbourbonfade 50 meter under jorden i Bodåsminen.

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin 47% Med en eventyrlig baggrundshistorie og et uhørt antal ingredienser skriver den tyske Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin sig ind i historien som den mest vanvittige og fantastiske gin der i den grad sætter smagsløgene på overarbejde. Som alt andet fra den sorte skov i det sydtyske går historien om Monkey 47 også på en kendt formel: Der var engang en Royal Air Force pilot der efter et helt liv i Indien flyttede til den store tyske hovedstad Berlin for at hjælpe med genopbygningen af Berlin Zoo efter Anden Verdenskrig. Den lille soldat savnede sine venner i Indien så forfærdelig meget men en dag mødte han heldigvis en abe ved navn Max. Den lille soldat og aben blev hurtig gode venner. Da den lille soldat var færdig med at genopbygge den zoologiske have flyttede han til en stor mørk og uhyggelig skov i Sydtyskland kaldet Schwarzwald. Den nu pensionerede soldat elskede at lave gin og rundt omkring i den store mørke skov fandt han en masse mærkelige ingredienser som han sammen med en masse indiske ingredienser brugte til at lave den mest vidunderlige gin kaldet ’Max the Monkey – Schwarzwald Dry Gin’ efter sin gode gamle ven i Berlin Zoo. 47 i navnet refererer til de intet mindre end 47 ingredienser der indgår i ginen. Bl.a. lokale enebær cassia hibiscus korianderfrø jasmin iris lavendel akacie citrongræs pomelo kaffirlimeblade citronskal citronblomst grankogle brombær slåenbær hyldeblomst hunderose osv...

En rom med stor karakter. En overraskelse. Det var så Peru. Etiketten lover en sjælden Inka oplevelse. Og det får du! Rum Nation Peruano har fået selskab af "sin storebror" - Ron Millonario Solera 15. Smag: Krydderi bombe orange søde mokka chokolade. Nødder og tørre ud. Karakteristik gummi noter. Overrasker med en markant anderledes smag i.f.t. duften. Eftersmag: Lang krydret eftersmag med udvikler en sødme - og er en reprise af smagen. Vanille slutter af.Release 2014

Caraibe Ron er en ny romserie – blended af vores egen Søren Beyer. Det er så vidt vides første gang siden Sct. Croix var dansk at et dansk firma med en dansk masterblender laver rom. Med 8 millioner liter rom potentielt til rådighed fra 29 destillerier fra ni lande kan vi lave stort set alle de typer rom vi måtte ønske. Amalie Charlotte og Peter er alle blends lavet i spansk stil. Dette betyder at rommen er lavet på melasse som er det restprodukt man får når man har raffineret sukkeret. Basen i blenden er Trinidad-rom tilført rom fra hhv. Guyana og Barbados. Produceret i spansk stil hvilket betyder at den er lavet på melasse og at sukker (eller karamel) er tilsat. Derved opnår man en sød og elegant rom uden at sødmen dog overdøver de mange andre smagsnoter. De danske navne på rommene er en hyldest til de personer der gennem historien har ydet en væsentlig indsats for Danmark i Caribien.

Grey Goose - Luksus vodkaen fra Frankrig. Grey Goose Vodka kommer fra Cognac i Frankrig. Denne ultra premium vodka har fået et kæmpe gennembrud på markedet for prestige spiritus og opnået global succes samt vundet en Platinum medalje ved World Spirits Championship. Grey Goose er distilleret og aftappet i Frankrig.

Da John Morrison i 1892 købte Knock Estate fra Duke of Fife ønskede han at investeringen skulle blive rentabel. Og beliggende i Skotlands fineste kornregion Moray med frisk rindende rent vand på grunden var whiskyproduktion et klogt valg. Produktionen startede i oktober 1894 - og Knockdhu som det hed dengang var født. An Cnoc single malt 12 år 40 % Varenr: SMAL1079 Egentlig burde denne whisky kalde sig Knockdhu - og det har den da også heddet førhen. Men en magtfuld finansgruppe som står bag et andre destilleri - Knockando - har venligt men bestemt forhindret det lille destilleri i at bruge sit rigtige navn. Hvad vi og andre whiskyelskere mener om den sag er vist tydeligt. Uafhængige aftappere benytter da også gladeligt det mere retvendte Knockdhu (gælisk for 'sort bjerg'). An Cnoc (gælisk for 'bjerget') håber vi blot er et "låne navn" indtil destilleriet påny må bruge sit navn. Men uanset navnet er An Cnoc en dejlig whisky fra Speyside regionen. Måske en stil art som læner sig op af at være en "dessert malt"? Næsen er blød aromatisk med hints af honning og lemon som toneangivende elementer. Smagen er sød i starten med en appetitelig frugt karakter og en lang blød finish. En malt som passer til enhver lejlighed. Jim Murray belønner denne whisky med 90/100 i Whisky Bible 2005. An Cnoc 12 Years er lagret på både ex-bourbon og sherryfade. Smagekommentarer: Duften er blød og aromatisk med lemon og honning som de mest markante nuancer. Smagen starter som tropesød saft går videre over i lemonnuancer og munder ud i en lang frisk smag.

Glenfarclas er et af de få tilbageværende skotske destillerier der stadig er i familieeje. Destilleriet henter vandet som bruges i destillationen i en lille kilde der udspringer fra Benrinnesbjergene. Netop kombinationen af det meget rene bløde vand og den helt unikke form på potstill'ene bidrager til Glenfarclas unikke stil. Jim Murray skriver i Lademanns Whiskybog om Glenfarclas: " Jeg håber at deres navn når vidt og bredt - deres malt bør opleves af enhver der søger flydende skønhed." Glenfarclas 25 Years er efter vores mening den bedste sherrylagrede whisky der kan købes for under 1.000 kr.. Den er fuldt på højde med nogle af verdens bedste whiskier der både er ældre og koster op til ti gange mere. Smagekommentarer: Mørk ravfarvet. Delikat duft af sød røg appelsinmarmelade honning friskmalet kaffe sherry og nødder tilsat noter af lagret træ. Flot og robust smag med stor krop og fine noter af sød røg og nødder. Fin balance mellem sherryfadene og alkoholen. Intens lang eftersmag der er tør maltet nøddeagtig og let røget. Mørk chokolade kærtegner den bagerste del af munden og efterlader dig med en lang eftersmag.

Caraibe Ron er en ny romserie – blended af vores egen Søren Beyer. Det er så vidt vides første gang siden Sct. Croix var dansk at et dansk firma med en dansk masterblender laver rom. Med 8 millioner liter rom potentielt til rådighed fra 29 destillerier fra ni lande kan vi lave stort set alle de typer rom vi måtte ønske. Amalie Charlotte og Peter er alle blends lavet i spansk stil. Dette betyder at rommen er lavet på melasse som er det restprodukt man får når man har raffineret sukkeret. Rombasen er Trinidad men den er tilført næsten samme mængde Barbados samt lidt Jamaica. Produceret i spansk stil dvs. lavet på melasse og tilsat sukker da det er den mest populære romstil hos danskerne. De danske navne på rommene er en hyldest til de personer der gennem historien har ydet en væsentlig indsats for Danmark i Caribien.

Siden 1972 hvor Santa Lucia-øens to eneste destillerier gik sammen om at lave Santa Lucia Distillers er de gået fra stereotyp masseproduktion til i dag at producere nogle af verdens bedste rom. Destilleriet der ligger i Roseau-dalen på øen laver alt fra Superpremium rom til Cremelikører på rom. Med så stor succes at da Santa Lucia Distillers i sommeren 2013 talte op havde det modtaget ikke mindre end 209 internationale medaljer for deres fremragende romvarianter. Herunder er de blevet kåret til verdens bedste romdestilleri og har vundet fire romtrofæer fem dobbeltguld og 79 guldmedaljer. Historisk set efterlod europæernes efterspørgsel på sukker de lokale på Santa Lucia med biproduktet melasse som de producerede rom af i det 17. og 18. århundrede. I starten blev rommen mest drukket af slaver og sømænd hvor sømændene havde krav på en daglig ration. Men hurtigt blev rommen mere lønsom end sukkerproduktionen… Siden sukkerproduktionen på Santa Lucia stoppede i 1962 har man importeret melassen fra primært Guyana. Fornylig har man dog plantet 5 ha med sukkerrør og flere vil følge. Rommen produceres som udgangspunkt ved at varmt vand tilsættes melassen. Mæsken hældes over i ståltanke hvor gær tilsættes og sukkeret omdannes til alkohol. Fermenteringen varer på Santa Lucia mellem 24 og 30 timer. Herefter destilleres væsken i fire forskellige kedler – tre pottstills og én kolonnekedel. Afhængig af hvilke kedler der bruges ændres rommens profil. Santa Lucia lagrer destilleriets rom på egetræsfade af amerikansk hvid eg som man tidligere har lagret amerikansk whisky på. Fadene er på 200 liter. I mindre mængder – til de eksklusive romtyper – bruges også portvins- vin- sherry- madeira- og Sauternesfade. Når man lagrer spiritus i troperne speedes modningen af denne op med noget der ligner 2 ½ gang i forhold til Europa på grund af den højere temperatur og luftfugtighed. Dette betyder at rom over 10 år ofte bliver meget træede og tanninholdige. På Santa Lucia blender man derfor næsten altid gamle fade med nyere fade så der kommer en fin balance i blendet – og derfor skriver man heller ikke alder på rommen... Santa Lucia rom er så ren som næsten muligt. Ud over lidt karamel for farvens skyld tilsættes intet andet. Ingen sukker likør brandy sherry eller andre svinkeærinder. Admiral Rodney er en af verdens fineste rom og Santa Lucia Distillers flagskib i henhold til alder og kompleksitet. Udelukkende produceret på kolonnekedler og lagret i gennemsnit 12 år på amerikansk hvid eg. Smagekommentare: Rav/ mahognifarvet. Fyldig duft af honning blommer og søde rosiner. Indsmigrende smag af karamel Creme Brulée vanilje chokolade og krydderier der fortsætter i en harmonisk balanceret og lang eftersmag.

Caraibe Ron er en ny romserie – blended af vores egen Søren Beyer. Det er så vidt vides første gang siden Sct. Croix var dansk at et dansk firma med en dansk masterblender laver rom. Med 8 millioner liter rom potentielt til rådighed fra 29 destillerier fra ni lande kan vi lave stort set alle de typer rom vi måtte ønske. Amalie Charlotte og Peter er alle blends lavet i spansk stil. Dette betyder at rommen er lavet på melasse som er det restprodukt man får når man har raffineret sukkeret. Et blend af gamle fade primært fra Barbados. Produceret i spansk stil hvilket betyder at den er lavet på melasse og at sukker (eller karamel) er tilsat. Derved opnår man en sød og elegant rom uden at sødmen dog overdøver de mange andre smagsnoter. De danske navne på rommene er en hyldest til de personer der gennem historien har ydet en væsentlig indsats for Danmark i Caribien.

Glenfarclas er et af de få tilbageværende skotske destillerier der stadig er i familieeje. Destilleriet henter vandet som bruges i destillationen i en lille kilde der udspringer fra Benrinnesbjergene. Netop kombinationen af det meget rene bløde vand og den helt unikke form på potstill'ene bidrager til Glenfarclas unikke stil. Jim Murray skriver i Lademanns Whiskybog om Glenfarclas: " Jeg håber at deres navn når vidt og bredt - deres malt bør opleves af enhver der søger flydende skønhed." Skal du lære en meget god ven at sætte pris på whisky eller dig bør du dele et glas Glenfarclas 21 Years eller to med vedkommende. Du får en ven for livet - eller også får du bekræftet at vedkommende har mistet sine smagsløg... Smagsoplevelse: Dyb gylden ravfarve. Fuld og fed smag af tørrede frugter tropefrugter mandler nødder og citrus med en afsluttende sød vaniljeagtig røg. Smagen er flydende nektar - abrikos og honning tilsat sødmefulde orientalske krydderier og stor kompleksitet. Eftersmagen er meget lang blød og rar med noter af chokolade og akaciehonning.

Jack Daniels Honey har efter den store popularitet i USA været meget efterspurgt i Danmark og nu er det endeligt lykkedes at få nogle flasker hjem. En blanding af den normale Jack Daniels Old No 7 og en krydret honning likør er ingredienserne i denne Whisky likør som har en lækker krydret smag med en dejlig sødme med florale undertoner og en lang blød finish. Drik Jack Daniels Honey med et par isterninger afkølet eller i en kop kaffe.