2018 Bibbiano – Chianti Classico Riserva DOCG

219,00 kr.

Smagekommentar:

Dyb rubinrød. Præsenterer typeog sorts-tro aromaer med røde bær og stenfrugter, med præg af bladtobak og læder. I munden opleves vinen velstruktureret og med en elegant smagsfylde.
• Jordbær, kirsebær, blå blommer
• Svesker, bladtobak, lakrids
• Underskov, svampe, læder

Leverandør Bibbiano
Land Italien
Område
Underområde
Toscana
Chiani
Type Rødvin
Årgang 2018
Druer 100% Sangiovese
Håndhøstede
Dyrkning Økologisk
Riedel glas Syrah
Passer til Pastaretter
Vildt
Rosmarinstegt lam
Stegt og grillet rødt kød
Alkohol 14,00%
Størrelse 75 cl.
Proptype Kork

FRA MOST TIL VIN
Ca. 20 dages maceration på temperaturkontrollerede ståltanke. 50% af vinen er lagret 18 måneder på cementtanke, og den anden halvdel er lagret 18 måneder på franske tonneaux, medium toast. Dernæst 6 måneders flaskelagring før frigivelse.

POTENTIALE
Kan fint drikkes ung, og er fremragende 5 – 15 år fra høsten

 

Chianti Classico Riserva er en nyskabelse i 2014 årgangen, idet de to enkeltmarksvine nu fremstilles som Gran Selezione. Hermed indføjes et mellemniveau i porteføljen og der præsenteres en Chianti med et mere modent, udviklet og komplekst udtryk i forhold til Chianti Classico, der afgørende spiller på sin umiddelbare primærfrugtighed og dermed viser denne vigtige side af Sangiovese. Med Chianti Classico Riserva fås et dybere udtryk for Sangiovese og en velduftende vin med dybde i smagen og en klassisk tanninstruktur og opløftende syrespændstighed. Det er måske især denne typiske syrestruktur, der gør vinen så gastronomisk velegnet, især til mere rige retter med saucer og kød fra lam, ged, okse, gris og efterårets hårvildt. I de senere år har man arbejdet på at bringe fadpræget ned i vinene, og det er en tendens, der også bemærkes i den balancerede og velafstemte Chianti Cl. Riserva.

2018 Bibbiano – Chianti Classico Riserva DOCG

219,00 kr.

Kategorier: , ,
Denne side bruger cookies. Ved at fortsætte på siden bekræfter du alderskrav og brug af cookies læs mere

Hej, er der noget, vi kan hjælpe med?

Har du brug for råd og vejledning?