2015 Pauillac 5. Cru – Château Croizet-Bages

Årgang 2015 var en sublim årgang i hele Bordeaux og det viser sig også med denne 5. Cru vin fra Château Croizet Bages i Pauillac  appellationen.

Der er flere klassifikationer i Bordeaux, men den vigtigste er den fra 1855, som klassificerede alle de bedste vine fra Medoc på venstre bred af Gironde. Der var verdensudstilling i Paris og Kejser Napoleon d. 3 bad Bordeaux præsentere deres bedste vin. Derfor klassificerede købmændene de bedste vine efter normal salgspris og generelt omdømme. I alt blev det til 61 klassificerede vine fordelt på 1-5 cru.

Croizet-Bages opfattes som et af de lavere rangerende i det, den ‘kun’ er i 5. cru Men den er stadig blandt de 61 bedste rødvine i Medoc – og så er den stadig til at betale.

Ejendommen er på 30 hektar og vinen er lavet på 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot og 30% Cabernet Franc, som ligger 12-18 måneder på nye franske egetræsfade. Duften er ikke vildt ligefrem, men stadig rig og mørk. Noter af kogte solbær, lufttørret kød og kløvet træ. I munden er der der høj syre, ribs, bær, gummi og måske lidt salmiak. Strukturen er flot med den høje syre, gode faste tanniner og elegant afstemte elementer.

Cru classé vine skal typisk modne i 10-20 år før de peaker, så denne er stadig på vej op.