2016 Carmenere Aconcagua Alto, Vina Errazuriz
229,00 kr.
Endelig en kompleks Carmenere! Smag selv de fine noter af både chokolade, kaffe, rød peber, karamel, peber m.m. Prøv en Carmenere, der sprænger rammerne.
Druerne kommer fra en samling af forskellige Max-vinmarker i Aconcagua Valley. De næringsrige marker og særdeles godt drænet og leverer flotte, sunde druer.
Årgang 2016 var en udfordring med et køligt forår og en sommer, der var varmere end gennemsnittet. Oktober var kold og regnfuld blev efterfulgt af lune dage i november og en varm sommer i januar. Vinene blev levende og særdeles karakterfulde.
| Leverandør | Vina Errazuriz |
| Land | Chile |
| Område | Aconcagua Alto |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2016 |
| Druer | 100% Carmenère |
| Dyrkning | Økologisk |
| Riedel glas | Syrah |
| Passer til | Bøf (på grillen) Stegeretter |
| Alkohol | 14,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Vinifikation:
Druerne blev håndplukket, dobbeltsorteret og siden knust. Mosten blev hældt i rustfri ståltanke, hvor den gærede ved temperaturer mellem 24 og 28 grader med pumpovers for at hjælpe med ekstraktion af tanniner og farve. Herefter blev vinen omstukket til franske egetræsfade, hvoraf 30% var nye. Her gennemgik vinen malolaktisk gæring og blev lagret i 14 måneder.
Om Viña Errazuriz
Det var den navnkundige Don Maximiano Errázuriz, der grundlagde Viña Errázuriz i 1870. Med store visioner for fremtiden og sin innovative ideer plantede han de første franske druesorter i Aconcagua Valley. Udover det store vinøse engagement, var Errázuriz også politiker og diplomat. Han blev født i Santiago i 1832, ind i en familie af baskisk oprindelse, der kom til Chile i 1735. Siden har to medlemmer af familien været præsidenter, to har været ærkebiskopper af Santiago og andre har været diplomater, forfattere og forretningsmænd, der har bidraget til udviklingen af Chile. Hans store arbejde blev overleveret til kommende generationer i familien, og på lidt over et århundrede konsoliderede hans efterkommere vingården og placerede deres vine blandt det absolut bedste på hele kontinentet Sydamerika. I dag er Viña Errazuriz derfor verdensberømt for vine af meget høj kvalitet.
Miljøbevidst verdensklasse
Viña Errazuriz er miljøbevidst og fremtidsorienteret. I 2008 introducerede man som det første chilenske vineri letvægtsflasker for at reducere CO2 udslip ved både produktion og transport. Errazuriz praktiserer også bæredygtig vinproduktion, og markerne dyrkes i så vid udstrækning som muligt økologisk. Kronen på værket er – indtil videre – indvielsen i 2010 af det nye bæredygtige vineri, Don Maximiano Icon Winery, i Aconcagua Valley, samt den officielle godkendelse i 2011 som bæredygtig virksomhed.
I grove træk opdeler Errazuriz sine vine i fire kategorier
- Estate Reserva: Husets basis, hvor kvaliteten allerede er langt foran ndre chilenske vinhuses “luksusudgaver”.
- Reserva: Fra specialudvalgte marker. En videreudvikling af Estate Reserva-vinene, ofte med lidt længere/intens fadlagring. Herunder bl.a. den populære Max Reserva-serie.
- Specialiteter: F.eks. Single Vineyard, Wild Fermented, Organic og Late Harvest
- Icon wines: Som Viñedo Chadwick, Seña, Founder’s Reserve og KAI. Tilhører ikke alene den chilenske vinelite, men også verdenseliten.
Vær den første til at anmelde “2016 Carmenere Aconcagua Alto, Vina Errazuriz”
Relaterede varer
SKARPE PRISER
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.