Domaine Saint Jean de la Cavalerie startede ud med det ene mål; at lave kvalitetsvine fra det sydlige Frankrig, der afspejler Languedoc og Gascognes ypperste potentiale. Huset har en række dygtige winemakers og konsulenter i sit team, der alle har dyb indsigt i Sydfrankrigs unikke og varierende vinområder. Vinene er klassiske, men huset har fingeren på pulsen i forhold til de globale og moderne vin-trends. De er nytænkende og ikke bange for at gå imod strømmen.
Syrah – Epicerie a la Francaise – VDF – Domaine Saint Jean de la Cavalerie
89,00 kr.
Smagsnoter:
Stor, intens, tæt og fyldig rødvin med touch af brombær, solbær, violer og lakrids. Det følges op af en lang, blød eftersmag med virkelig behagelige tanniner. Her får du virkelig meget for pengene.
Leverandør | Domaine Saint Jean de la Cavalerie |
Land | Frankrig |
Område Underområde |
Sydfrankrig Languedoc |
Type | Rødvin |
Årgang | |
Druer | Syrah |
Dyrkning | Traditionel |
Riedel glas | Syrah |
Passer til | Kraftige oste Bøf (på grillen) Lagrede oste |
Alkohol | 13,50% |
Størrelse | 75 cl. |
Proptype | Skruelåg |
Vinifikation:
Druerne høstes, når de har opnået den mest optimale modenhed, hvorefter de bliver delt. De fleste af druerne bliver helt traditionelt gæret med drueskallerne i omtrent 10 dage, så vinen får den rigtige struktur. En mindre del af druerne gennemgår thermovinifikation og varm maceration. Efterfølgende bliver mosten gæret køligt. Det hele sker for bedre at kunne trække aroma ud af druerne. Til sidste bliver de to dele blended.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.