2019 Graves Rouge – AOP – Château de Cérons
229,00 kr.
Smagsnoter:
Livlig duft af solbær og med et strejf af chokolade. Masser af finesse og afbalancerede tanniner.
| Leverandør | Château de Cérons |
| Land | Frankrig |
| Område Underområde |
Bordeaux Graves |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2019 |
| Druer | Cabernet Sauvignon / Merlot |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon / Merlot |
| Passer til | Mørkt kød Lyst kød Stegeretter |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Selvom Graves producerer både rød- og hvidvine, er området mest kendt for sine elegante Cabernet Sauvignon-baserede vine, som ofte imponerer med en aroma af mørke kirsebær, krydderier, chokolade og en karakteristisk mineralitet. Vinene her en tendens til at være lidt lettere i kroppen og modnes hurtigere end dem fra Haut-Médoc, men har stadig et fantastisk lagringspotentiale. Graves ligger på Bordeaux’ venstre bred og er kendt for sin grusjord, som holder på solens varme og hjælper med at modne druerne.
2019 bød på uforudsigeligt og hidtil uset vejr: En usædvanlig kort, mild og regnfuld vinter, men trods vinstokkenes tidlige knopspring undgik man heldigvis forårsfrosten i marts, april og maj. Varmen satte pludseligt ind i slutningen af maj – og så var det sommer. Det accelererede vinstokkenes. Sommeren var varm og tør, mens regn i begyndelsen af august lod druerne at modne under ideelle forhold med skiftevis varme, solrige dage og kølige nætter. Vinene er modne, fyldige og aromatiske med saft og præcision, stil og dybde.
LÆS MERE UNDER BESKRIVELSE
Om Château de Cérons
Château de Cérons ledes af Caroline og Xavier Perromat – Caroline har tidligere arbejdet for det kendte Haut Bailly. Absolut en producent, man bør holde øje med. Her får du hvidvine, der snildt kan måle sig med mange mere kendte Cru Classéer og fremragende, elegante rødvine med smukke tanniner.
Château de Cérons er i dag et fredet historisk monument bygget i begyndelsen af det 1600-tallet beliggende på en terrasse med udsigt over Garonne-floden. Ejendommen ligger i hjertet af landsbyen Cérons i regionen Graves og er omgivet af flotte, imponerende stenmure. Slottet ligger i øvrigt foran en smuk gammel kirke fra 1100-tallet. I 1700-tallet og begyndelsen af 1800-tallet tilhørte slottet Marquis de Calvimonts familie, medlemmer af Bordeaux-parlamentet og oprindelig fra Normandiet. I denne periode var slottets fine, majestætiske receptionslokaler vært for mange kunstnere og intellektuelle.
Xavier og Caroline Perromat overtog ledelsen af familiens ejendom i 2012, og har siden arbejdet utrætteligt med genplantning af grunde, renovering af kælderen, installering af gravitationsbetonkar og åbning for besøgende. Hele teamet på Château de Cérons er forenet i jagten på stadig større kvalitet i en af Bordeaux’ ældste og samtidig mest undervurderede appellationer, Cérons.
Med udsigt over landsbyen har Château de Cérons 30 hektar vinstokke plantet på et plateau af grusjord med en undergrund af kalksten. Her laver man rødvin, tørre hvidvine og Cérons, en sødmefuld, hvid bordeauxvin. Mikroklimaet i området er præget af den nærliggende Ciron-flod, som tillader udviklingen af Botrytis Cinerea om efteråret. Naturlige forhold, som giver Château de Cérons’ vine deres fine mineralske præg og flotte, præcise aroma. Slottet er beplantet med Sauvignon Blanc (40%), Sémillon (45%), Sauvignon Gris (10%) og Muscadelle (5%) til de hvide vine, og Cabernet Sauvignon (55%) og Merlot (45%) til de røde.
Vær den første til at anmelde “2019 Graves Rouge – AOP – Château de Cérons”
Relaterede varer
Tilbud Rødvin
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.