Montecru fra Guerrieri-Rizzardi er en fortryllende vinoplevelse, der vil tage dine sanser med på en rejse til de cypres-omringede vinmarker i det bakkede landskab i Valpolicella. Druerne dyrkes med stor omhu i Gueurrieri-Rizzardi’s egne økologiske vinmarker, og vinen er skabt med kærlighed af en dansk winemaker. Denne norditalienske rødvin er den perfekte ledsager til julebordet og de klassiske danske juleretter.
Montecru er en blanding af nøje udvalgte druer, herunder 50% merlot fra Bardolino, 20% teroldego fra Alto Adige, 20% enantio og 10% corvina. Disse druer vokser i jordbunde, der er rige på sand og småsten, hvilket giver dem en særlig karakter og kompleksitet.
I glasset præsenterer Montecru sig med en dyb, mørkelilla farve og lyse nuancer. Duften er intens med noter af solmodne røde bær og krydderier. Smagen er fyldig og elegant med intense noter af modne kirsebær, mørke skovbær, chokolade, delikate krydderier, som peber og nellike, og vanilje fra fad. Vinen har en fløjlsblød struktur af modne tanniner og en fin syre, der strækker sig ud i en lang eftersmag.
Montecru er en oplagt ledsager til en bred vifte af italienske retter som pasta, pizza, lammekoteletter og modne oste, men går også perfekt til den danske julemad med sin lette sødme og fyldige, elegante smag og fine syre. Montecru kan nydes i sin ungdom, men har også potentiale til at udvikle sig smukt med yderligere lagring.
Om Guerrieri Rizzardi
Guerrieri-Rizzardi sidder på en stor del af de allerbedste og mest eftertragtede vinmarker i Soave, Valpolicella og Bardolino. Og siden 1998, hvor Giuseppe Rizzardi blev winemaker og viticulturist, har vinene i det 200 år gamle familiefirma gennemgået en nærmest revolutionerende kvalitetsfremgang.
Giuseppe Guerrieri-Rizzardis filosofi er en kombination af oprindelighed og moderne vinifikation. Vinene skal fortsat smage af de lokale druer, og karakteren vil ikke ændre sig til alkoholrige vine med fokus på frugt frem for karakter. Al vin høstes som noget helt specielt for Veneto udelukkende fra egne marker, så man personligt kan kontrollere ethvert trin i processen. Man tilstræber økologisk vindyrkning og anvender afklippet græs til gødning.
Ud over en generel opstramning af hele vinproduktionen har Giuseppe også i den forløbne periode introduceret håndproducerede vine, som virkeligt formår at fange essensen af den enkelte mark og som på fornemste vis også illustrerer området, menneskene bag og generationers historie og erfaringer.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.