2021 Rosso Veronese – Munus – IGT – Guerrieri-Rizzardi

Original price was: 179,00 kr..Current price is: 149,00 kr..

Smagsnoter:
Duften er fuldt med antydninger af røde og sorte bær med underliggende krydrede noter. Smagen er intens, behagelig og fyldig med noter af kirsebær, brombær, vanilje, skovbund og chokolade. Eftersmagen er lang med en vedholdende finish.

Leverandør Guerrieri-Rizzardi
Land Italien
Område
Underområde
Veneto
Bardolino
Type Rødvin
Årgang
Fadlagring
2021
12 måneder
Druer Ancellotta, Corvina, Merlot
Dyrkning Traditionel
Riedel glas Cabernet Sauvignon / Merlot
Passer til Mørkt kød
Vildt
Krydrede retter
Alkohol 15,50%
Størrelse 75 cl.
Proptype Kork

Munus er en elegant rødvin fra Guerrieri-Rizzardi, fremstillet af en nøje udvalgt blanding af druer fra de bedste parceller på tværs af Bardolino vingården, herunder nogle meget gamle vinstokke af Corvina. Denne vin er en enestående cuvée fra Bardolino vingårdene, der lagres på egetræsfade.

Munus er en vin, der kombinerer kvaliteterne fra Merlot og Corvina, hvilket resulterer i dyb frugt og en vis intensitet og blødhed uden at være tung. Ancellotta bidrager yderligere smagsnuancere og farve, og lagringen på egetræsfade tilføjer kompleksitet til vinen.

Vinmarken strækker sig over omkring 4 hektar og producerer cirka 20.000 flasker vin. Jorden er en gruset moræne aflejret af gletsjere med en sandet undergrund, delvist leret og kalkholdig. Vinstokkene dyrkes hovedsageligt med en enkel guyot-metode, med mellem 4.000 og 5.000 vinstokke pr. hektar. Druerne stammer fra vinstokke, der er mellem 9 og 50 år gamle. Høsten udføres både manuelt og maskinelt afhængigt af, hvor stejlt der er.

Dyb rubinrød i glasset. Duften er fuldt med antydninger af røde og sorte bær med underliggende krydrede noter. Smagen er intens, behagelig og fyldig med noter af kirsebær, brombær, vanilje, skovbund og chokolade. Eftersmagen er lang med en vedholdende finish.

Denne vin vil gå perfekt til retter med kød, såsom tournedos rossini, ragu, osso buco, steak frites eller til retter med en masse umami, såsom svamperisotto mm.

Vinifikation:
Munus er en harmonisk blanding af tre druesorter: Merlot udgør 40%, Ancellotta 33%, og Corvina 27%. Efter afstilkning og presning gennemgår de friske druer en kold maceration, efterfulgt af gæring og malolaktisk gæring i rustfrie ståltanke. Gæringen varer i 9 dage ved en temperatur på 25 °C-28 °C. Herefter lagres vinen halvt i franske egetræsfade på 25 hl og halvt i ståltanke i 12 måneder.

2021 Rosso Veronese – Munus – IGT – Guerrieri-Rizzardi

Hej, er der noget, vi kan hjælpe med?

Har du brug for råd og vejledning?