2011 Barolo Coste di Rose – Cantine dei Marchesi di Barolo, DOCG

425,00 kr.

1 på lager

Smagekommentarer:
Duften har toner af roser lakrids krydderier kirsebær og krydderurter. Smagen har i sin ungdom masser af tanniner høj syre og høj alkohol. Efterhånden som vinen ældes og tanninerne polymiserer bliver den mere elegan

Leverandør Cantine Dei Marchesi Di Barolo SPA   Land Italien
 
Område Piemonte   Underområde Barolo
 
Type/Farve Rødvin   Årgang 2011
 
Drue 100% Nebbiolo   Fadlagring 24 mdr.
 
Dyrkning Traditionel   Riedel glas Pinot Noir
 
Serveringsforslag Krydrede retter   Alkohol 14,50%

Vinifikation:
Under gæringen ligger mosten med skindkontakt i 10 dage imens der foretages pumping overs. Når den alkoholiske gæring er overstået lægges vinen på betontanke hvor den lagrer i to måneder ved 28 grader mens den gennemfører sin malolaktiske gæring. Vinen deles efterfølgende i to hvor den ene halvdel lagrer på slovenske foudres og den anden på franske 225 liters barriques. Begge partier lagrer i to år inden de stikkes sammen igen og tappes på flaske for at lagre yderligere et år inden frigivelse til salg. t med en længere og mere kompleks eftersmag. En stor vin som bør gemmes eller dekanteres i endog meget god tid inden den serveres.

Varenummer (SKU): 587 Kategorier: , ,
2011 Barolo Coste di Rose – Cantine dei Marchesi di Barolo, DOCG

1 på lager

Hej, er der noget, vi kan hjælpe med?

Har du brug for råd og vejledning?