2020 Côtes-du-Rhône Rouge – Le Mazet – AOP – Domaine de Panisse

2020-årgangen blev en en tidlig årgang fyldt med friskhed og elegance i druerne. I efteråret og vinteren blev der opbygget store vandreserver med mere en 400mm. Milde temperaturer betød en tidlig knopskydning to måneder tidligere end normalen. Sommeren blev efterfølgende også mild, hvilket gav druerne et fint syreniveau. Høsten begyndte d. 1. september for Syrah og d. 7. september for Grenache. Mourvedre var først i begyndelsen af oktober efter 40mm regn d. 20 september. Det var faktisk ideelle forhold og gjorde, at man kunne høste druerne ved optimal modenhed uden ret meget sortering. Vinstokkene er i gennemsnit 60 år gamle.
Smagekommentar:
Intens granatæblerød farve i glasset med lilla reflekser. Fyldig og kraftfuld aroma, hvor mørk, moden frugt byder sig til i rigelige mængder. Balancerede indtryk af brombær og figner fuldt op af lakrids og kanel. Fyldig og tæt og et virkelig godt eksempel på Syrah, der er vokset i jord med småsten.

Fra drue til vin:
Druerne blev håndplukket i vinmarken og sorteret i vinkælderen. 100% blev afstilket og druerne blev gæret og vinificeret med Grenache og Syrah sammen i cementtanke på vildgær. Lagret i 14 måneder.