2021 Bourgogne Rouge Côte D’Or, AOP – Domaine du Vieux Collège

Bourgogne Rouge Côte D’Or er en fremragende rødvin, der er skabt med omhu og ekspertise af vinproducenten Domaine du Vieux Collège. Dette anerkendte domaine ligger i hjertet af Bourgogne og er kendt for sin dedikation til at producere vine af høj kvalitet, der afspejler områdets unikke terroir og traditioner.

Bourgogne Rouge Côte D’Or er lavet på omhyggeligt udvalgte Pinot Noir-druer, der dyrkes i nøje udvalgte vinmarker omkring Domaine du Vieux Collège. Druerne håndplukkes ved optimal modenhed for at sikre, at kun de bedste druer bruges i produktionen. Dette er afgørende for at opnå en vin af højeste kvalitet med en intens frugtkarakter og kompleksitet.

Bourgogne Rouge Côte D’Or præsenterer sig med en rubinrød farve i glasset. Duften er indbydende og frugtig med noter af røde bær, som kirsebær og hindbær, med krydrede og jordagtige undertoner. Smagsprofilen er elegant, velafbalanceret og struktureret, med modne frugtnoter af røde kirsebær, solbær og skovjordbær, der suppleres af bløde tanniner og en stringent syre.

Bourgogne Rouge Côte D’Or er en alsidig vin, der kan nydes på mange måder. Den fungerer perfekt som ledsager til klassiske burgundiske retter som coq au vin, oksesteg og vildt. Den harmonerer også godt med oste som brie og camembert samt med grillet lyst kød og svamperetter.