2022 Pojega Ripasso della Valpolicella, DOC Classico Superiore – Guerrieri-Rizzardi

Pojega Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore fra Guerrieri Rizzardi er en eksklusiv italiensk rødvin med dybde, kompleksitet og en unik kombination af friskhed og intensitet. Vinen er fremstillet af druer fra den enestående Pojega vinmark, hvor der dyrkes den senere modnende druesort Corvinone og Corvina samt øvrige. Alle druer håndplukkes og sorteres omhyggeligt, hvilket sikrer den højeste kvalitet.

Pojega er en historisk vinmark, der grænser op til den berømte have Pojega, ejendommens egen, der blev etableret af Rizzardi-familien i det 17. århundrede. Vinmarken strækker sig over 10 hektar.

Jordbunden består af ler og sand med et medium indhold af kalksten, hvilket bidrager til vinens karakter og smagsnuancer.

Efter gæring og modning opbevares vinen i tonneaux (500 l) og store egetræsfade (2.500 og 5.000 liter) i omkring 12 måneder.

Dyb rubinrød i glasset med lyse nuancer. Duften er intens med noter af solmodne mørke frugter med krydrede undernoter. Smagen er koncentreret og kompleks med noter af solmodne kirsebær, brombær og blomme med undernoter af tørrede timian og balsamico. En flot syre strækker sig u di en lang eftersmag med flotte, bløde tanniner og en mineralsk finish.

Pojega Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore er velegnet til at nyde sammen med gryderetter, vildtkødsretter og til kvalitetskød som oksemørbrad. Vinen vil også gå sublimt til retter som svamperisotto, pasta med ragu mm. 

Vinhuset Guerrieri-Rizzardi er uden diskussion den mest prestigefyldte producent i det fremragende og samtidig meget smukke Veneto-område. Huset er samtidig blandt de mest ansete i hele Italien. Familien Guerrieri-Rizzardi har været kendt og forbundet med vinavl i mere end to århundreder og huset er den dag i dag en af de betydeligste jordbesiddere i Veneto-området. Ved udelukkende at benytte sig af egne marker kan det gamle familiefirma kontrollere at dyrkningen foregår efter økologisk principper samtidig med at man har mulighed for at eksperimentere. En speciel og naturren procedure hos Rizzardi er udnyttelsen af biproduktet græs. Når plænerne ved de forskellige ejendomme er slået bliver græsset enten gemt til brug som fremtidig humus eller også pløjet ned i jorden hvor dets kemiske sammensætning passer fint som naturlig gødning og næring for vinstokkene. Smagen fra græsset vil derefter langsomt gengives i vinen som en duft af friske krydderurter. Den omhyggelige indstilling til markplejen går igen i alle led af fremstillingsprocessen. Opkøb af de optimalt beliggende marker investering i det rigtige tekniske materiale og vedligeholdelse af det bestående samt ovennævnte bestræbelser på et rent økologisk vinbrug er Guerrieri-Rizzardis kendetegn.