2021 Soldiers Block Shiraz

99,00 kr.

Smagsnoter:
En flot Shiraz fra Boutinots team i Australien. Meget aromatisk med lyse frugtige nuancer af kirsebær, brombær og et hint af vanilje. Vinen er både frisk, med god syre og super saftig. Frugten er pakket pænt ind i elegante silkebløde tanniner. Der bliver tilføjet 5% Malbec i blended for at give ekstra strukturel punch og power.
Leverandør Soldiers Block
Land Australien
Område Victoria
Type Rødvin
Årgang 2021
Druer Shiraz
Malbec
Dyrkning Traditionel
Riedel glas New World Shiraz
Passer til Mørkt kød
Lyst kød
Alkohol 14,00%
Størrelse 75 cl.
Proptype Skruelåg
Vinifikation:
Druerne blev plukket om natten og knust inden for en time efter plukning, inden de blev sendt til gæringstankene. Shiraz-druerne blev gæret i temperaturkontrollerede tanke holdt ved 22 – 25ºC for at undgå at udvinde skrappe tanniner. 20% af den endelige blanding er fadlagret. Der blev tilføjet 5% Malbec i slutningen af ​​hele processen – en teknik, der giver et morbærfrugtigt i finishen.

Om Soldier’s Block

Australske vine. Historien fortæller, hvordan Paul Boutinot i 1980 stod for at købe vin ind til hans forældres restaurant. Paul var dog skuffet med udbuddet af vinene på markedet og rejste derfor til Frankrig i søgen efter bedre kvalitetsvine. Han skabte sig hurtigt et godt renommé som vinspecialist, og hjalp efterfølgende andre restauranter med at finde de bedste vine. Gennem årene har Boutinot etableret et langt og tæt samarbejde med vinbønder fra hele verden, som i dag er en del af deres imponerende portefølje. Et frugtbart og usædvanlig godt samarbejde, hvor de ofte også selv er med i processen, hvilket sikrer den bedste kvalitet. Men det er ikke ambitiøst nok for Boutinot, blot at distribuere vine fra kyndige producenter. De vil også selv have jord under neglene. Boutinot begyndte i 1993 derfor selv, at producere vin i Sydafrika i samarbejde med drueavlere, som var i besiddelse af meget gamle vinmarker. Huset har i dag deres egne dygtige winemakers forskellige steder i verden. Gennem tiden har de også investeret i vinerier og vinmarker i Frankrig, Italien, Sydafrika og Australien. Noget der er ganske unik for en vindistributør!

Kategorier: ,
2021 Soldiers Block Shiraz

Hej, er der noget, vi kan hjælpe med?

Har du brug for råd og vejledning?