Frederiksdal – Nielstrupmark 2013, 50 cl.

Smagsnoter:
Dette er Frederiksdal´s mest elegante vin med toner af kirsebær, brombær, skovjordbær og kandiserede violer. Smagen er koncentreret med en høj syre som understøtter de tørre tanniner.

Vinifikation:
De selekterede bær spontangæres i 3-5 dage, og færdiggæres på rustfrie ståltanke. Herefter lagres de i 18 måneder på 225 og 400 ltr´s træfade af fransk oprindelse.

Nielstrupmark er verdens første enkeltmarkskirsebærvin – intet mindre!
Stevnsbærrene kommer udelukkende fra Frederiksdals bedste plantage: Nielstrupmark, hvor nogle af Frederiksdals ældste kirsebærtræer står. Og kun den bedste vin fra Nielstrupmark får lov at bære navnet. Resten deklassificeres til de andre vine.

Nielstrupmark er Frederiksdals mest vinøse vin, – der går perfekt til vildt, patér, smagsrige oste eller desserter med bitterchokolade.