Tesseron Cognac Lot No. 90 – X.O. Ovation
1.099,00 kr.
Gylden farve. Duft af friske pærer, tørret frugt, nødder og mandler, der følges op af en kraftig og fyldig smag
| Land | Frankrig |
| Type/Farve | Cognac |
| Drue | 100% Ugni Blanc |
| Alkohol | 40,00% |
| Størrelse | 70 cl. |
| Proptype | Kork |
Cognac Tesseron i Châteauneuf-sur-Charente er uden diskussion det ultimative Cognac-hus. Selvom den berømte amerikanske “vinguru” Robert Parker normalt ikke beskæftiger sig voldsomt meget med spiritus, er han i den grad faldet for husets produkter.
Cognac Tesseron byder på nogle af de fineste cognac i verden tilbage fra midten af 1800-tallet, hvor Abel Tesseron købte ejendommen og begyndte sin samling. En tradition, der siden er fortsat i generationerne efter og i dag drives af fjerde generation, nemlig Melanie Tesseron. Abel Tesseron skabte sin egen produktion af cognac i 1905 med udgangspunkt i to ejendomme: Boneuil i Grande Champagne og Saint Surin i Petite Champagne. Herefter påbegyndte han sin langsigtede strategi med at opkøbe eaux-de-vie og lagre dem i en krypt fra 1100-tallet. En samling, som skabte Tesserons gode ry og som altid har været efterspurgt.
Særligt for Tesseron, så bruger man ikke kun druesorten Ugni Blanc, som ellers oftest dominerer cognacområdet. Tesseron insisterer på også at bruge Folle Blanc og Colombard. De er svære at dyrke, men bidrager med dybde og aroma. Først når cognacen skal lagres, blandes vinene fra de tre druesorter.
Lot no 90 er en klassisk blanding af de forskellige distrikter, frugtig åben og velduftende.”
Om Cognac Tesseron
Cognac Tesseron er uden diskussion det ultimative Cognac-hus. Selvom den berømte amerikanske “vinguru” Robert Parker normalt ikke beskæftiger sig voldsomt meget med spiritus, er han i den grad faldet for husets produkter.
Lige netop denne cognac bliver af mange anset som juvelen i kongekronen hos det bedste cognachus i Frankrig – og den ældste i husets standardudvalg. ‘Unikt’ er et ord, der bruges i flæng, men det er ret unikt med et blend af 80-90 år gamle Grand Champagne Eaux de Vie, alle sammen fra 1920’erne og lagret i tre generationer. Det er ikke for sjov, at Robert Parker giver den sjældne 100/100 point.
Cognac Tesserons vinmarker, som alle ligger i Grande Champagne, blev købt af Abel Tesseron i det 19. århundrede. Dette var en tidsalder, hvor stort set alle vinbønder i Cognac omplantede deres vinmarker til fordel for den mere omgængelige druesort Ugni Blanc (som i dag dækker 95% af distriktets vinmarker). Abel Tesseron valgte dog at gå i en anden retning og beholdte i stedet Folle Blanc og Colombard, som måske nok er sværere at have med at gøre, da begge druetyper er ekstremt følsomme overfor sygdomme, men giver en langt mere aromatisk og nuanceret grundvin. De to druesorter vinificeres separat og blandes først meget sent i processen, så man kan følge og udvikle det fulde potentiale.
Fænomenal Cognac
Da Cognac Tesseron begyndte at udgive sine egne cognacer i 1990’erne, valgte man navnene “90”, “76” og “29”, fordi det var de primære årgange i disse blends. Sidenhen er det blevet andre årgange, da man desværre ikke har uendelige depoter af oprindelige årgange. Tesseron har dog beholdt navnene, da de er blevet let genkendelige ”brands”.
Vær den første til at anmelde “Tesseron Cognac Lot No. 90 – X.O. Ovation”
Relaterede varer
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.